Serie Matcha|Bebiendo Matcha, este artículo es suficiente.
Hablando de matcha, la mayoría de amigos pueden pensar en Japón. Después de todo, los productos de matcha en los principales supermercados y tiendas de conveniencia están impresos más o menos en japonés que no puedes entender, así: まっちゃ Pero, de hecho, el matcha que es ampliamente elogiado por las chicas realmente proviene de mi gran paraíso. ¡Vino del otro lado del océano!
El matcha es conocido como el último té en la antigua China.
Según la leyenda, “el té es para beber, tiene su origen en Shennong”. Fue él quien masticó el té y lo tragó por primera vez, dando el primer paso para que los humanos bebieran té, que es por qué la tenemos hoy. Para ser honesto, Shi Huijun admiraba mucho a Shennong y se atrevía a comer cualquier cosa. ...
Siente el tratamiento de sombreado antes de escoger matcha.
¿Por qué se perdió el té verde al vapor en la dinastía Ming?
Durante la dinastía Ming, los chinos inventaron el método del "té verde frito", que era mucho más fácil de beber que el té verde al vapor. El té frito japonés fue introducido desde China por los monjes japoneses a finales de la dinastía Ming. ¿Son todos estos monjes amantes de la comida? ...
Consejos:
Té verde suelto al vapor: es decir, té partido, y el matcha es un té refinado procedente de té partido.
Cómo pedir té: el método para pedir té es poner el té en polvo en un tazón de té, verter una pequeña cantidad de agua hirviendo para convertirlo en una pasta y luego verter agua hirviendo en él. o vierta directamente el agua hirviendo en el tazón de té y revuélvalo con una tetera al mismo tiempo. El polvo flota para formar fideos de avena.
¿Los monjes japoneses transportaron hojas de té a través del océano hasta su ciudad natal, las plantaron, recogieron, produjeron e innovaron en Japón, formando una cultura japonesa única del té?
Recordatorio: el "Uji Matcha" más famoso de Japón, Uji es el nombre de un lugar, ubicado cerca de la prefectura de Kioto. ¡Es el lugar de nacimiento del té japonés, no una marca de Matcha!
El proceso de matcha presentado anteriormente hace que la gente sienta que el matcha no es té verde en polvo. Aparentemente no. De lo contrario, ¿por qué tener dos nombres? Echemos un vistazo a las diferencias entre el matcha y el té verde en polvo.
Antes de esto, ¿hay que entender? El concepto de "ojos". "Malla" es la unidad de densidad de la pantalla, utilizada para medir el espesor de las partículas de polvo. Cuanto mayor sea el número, más fino será el té en polvo.
¿Se podrá alcanzar el número de coincidencias? ¿Más de 6000? de malla (2 micrones), mientras que el polvo de té verde común está dentro. 100 - 300? Mira a tu alrededor.
Tabla comparativa de matcha y té verde en polvo
En Japón, la ceremonia del té es muy solemne y sagrada, y beber matcha también es una parte sumamente importante, con un sentido ritual que ha sido precipitado por la historia. En la antigüedad, sólo la realeza y los samuráis podían beber matcha.
¿Manipularlo suavemente con una cucharita? 2. Sirva el matcha en un tazón de té, vierta lentamente agua caliente (alrededor de 80 ℃), revuelva rápidamente con una tetera en una dirección determinada hasta que burbujee y tendrá una taza de matcha fragante.
Preparar té verde no es tan complicado, basta con añadir agua caliente.
En pocas palabras, beber matcha significa beber matcha, y el té verde es solo sopa de té. Más té en sí, definitivamente habrá algunas diferencias nutricionales, más o menos como se indica arriba:
El matcha es la primera diferencia que debes recordar. Lo encontrarás en algunas barras de té japonesas. El matcha apto para beber solo se divide en té fuerte y té ligero.
Se está gestando, ¿lo quieres? ¿12cm? Por ejemplo, ¿un plato de arroz generalmente requiere té fuerte? 5 gramos de té en polvo, ¿solo té diluido? 2? Polla. El té fuerte es más oscuro y sabroso que el té fino.
Los requisitos para el té en polvo también son diferentes. El té fino no suele ser tan fuerte como el té fuerte, por lo que normalmente utilizamos té matcha fino para hornear. Y hay uno peor que no se puede beber directamente y solo se puede utilizar para hornear.
En términos generales, clasificación del matcha: té matcha fuerte>; té matcha fino> matcha para hornear
¿Cómo elegir el matcha?
Debes estar pensando, dado que el matcha no es barato, ¿por qué los precios de algunos snacks de matcha son tan bajos? ¿Cómo saber si es matcha real?
¿Tocar la pizarra? ¡Vuelve la pizarra! ¡Consulta la lista de ingredientes! ¡Lista de ingredientes! ¡Mirar!
¿Qué hay en la lista de ingredientes? ¿"Polvo de matcha"? ¡Básicamente todo falso! Porque el matcha en sí es un polvo muy delicado, y si hay corchetes después del matcha, significa que no es matcha real.
La lista de ingredientes de los productos japoneses estipula que la palabra "matcha" no puede usarse indiscriminadamente. Si dice "té" o "té frito", no es matcha, sino té verde en polvo. ¿Y algunos productos estarán marcados con? "Matcha entra" se refiere al té verde en polvo al que se le ha añadido matcha.
¿Eso? Se llama té Aiya, y cuanto más leo sobre él, más extraño se vuelve~
Este tipo de matcha se produce en la ciudad de Ota, Prefectura de Aichi, Japón, y la producción de té molido (matcha) se ubica en primero en Japón.
El suelo fértil y el aire fresco proporcionan excelentes condiciones para el crecimiento de los árboles de té.
Abre el frasco (es necesario refrigerarlo después de abrirlo) y lo que se muestra es matcha esmeralda. El té tiene una fragancia refrescante y no huele a sabor industrial. Después de que el matcha se mezcla completamente con agua, se puede ver una rica espuma flotando en la sopa de té, y la sopa de té todavía refleja el color esmeralda del matcha en lugar del turbio color amarillo verdoso.
Toma un sorbo, el aroma del té es ligeramente amargo, pero el regusto es ligeramente dulce. El proceso de producción de matcha maduro garantiza que no haya un sabor amargo evidente.
Tomar té con las chicas los fines de semana.
? ¿Qué tal una taza de matcha?