¿Qué es la agitación? Primeros pasos con la agitación.
1. Los fideos fritos son un refrigerio especial famoso, definido como "pasta hecha de harina", originario de Shaanxi, Gansu y otros lugares. Según los diferentes ingredientes principales, se pueden dividir en fideos de trigo sarraceno, fideos de maíz y fideos de patata. Los fideos de trigo sarraceno del norte de Shaanxi son más deliciosos. Hay muchas formas de comer bolas de masa, como estar rodeado de agua y peces flotantes. Hay muchas formas de comer albóndigas en el norte de Shaanxi, incluidas albóndigas estofadas, albóndigas fritas, albóndigas frías, etc. El método para revolver la bola es relativamente sencillo y hay muchas formas de comerla. La forma más común de comerlo es poner una bola en un bol mientras está caliente, agregar la sopa agria, meterle un palillo, revolverla uniformemente junto con la sopa, luego tomar un trozo del borde del bol y Mételo en la boca, lo que hará que la gente lo recuerde fresco. Hay muchos tipos de sopa agria. La auténtica se elabora con borlas de rábano, que se pueden revolver y comer para añadir color y sabor refrescante. Remueve la masa y deja que se ablande. Además de comer la sopa caliente, también puedes mezclarla fría. Saca la masa de la olla y extiéndela sobre la tabla de cortar. Después de enfriar y darle forma, cortarla en tiras finas con un cuchillo, como la gelatina, es agria, picante y salada. 2. En cuanto a cómo se frió este arroz, no hay forma de comprobarlo. Cuenta la leyenda que Zhuge Liang guarneció tropas en Xiqi (Xiqi es ahora el condado de Qishan, provincia de Shaanxi). No estaba dispuesto a retirarse porque no podía atacar las llanuras centrales durante mucho tiempo. Cuando los soldados no tenían nada que hacer, desarrollaron vigorosamente la agricultura allí para proporcionar suficiente alimento militar. Las tropas estaban cansadas de comer pasta local, y también era para aliviar la nostalgia de los soldados del ejército. Entonces Zhuge Liang inventó esta comida. Sin embargo, el nombre en ese momento no era Sensation, sino Water Siege.