¿Cuál es la diferencia entre el pollo Wenchang y el pollo común? ¿Cuál es mejor, el pollo Wenchang o el pollo Sanhuang? ¿Cuál es mejor, el pollo Qingyuan o el pollo Wenchang?

¿Cuál es la diferencia entre el pollo Wenchang y el pollo normal?

El pollo Wenchang tiene una pinta riquísima, este tipo de pollo queda muy tierno. Exprima jugo de limón sobre el pollo al comerlo para hacerlo más refrescante y agradable. El pollo Wenchang se cuece al vapor y se sala. Ahora no tienes que ir a Hainan para comer este tipo de comida deliciosa.

¿Cuál es mejor, el pollo Wenchang o el pollo Sanhuang?

1. Diferencia de forma:

Los pollos de tres amarillos tienen un tamaño corporal pequeño, apariencia de "tres amarillos" (plumas amarillas, garras amarillas y pico amarillo), gran capacidad de supervivencia y alta. producción de huevos y calidad de la carne. Excelentes características como frescura y ternura. La raza de pollo doméstica común lleva el nombre de sus plumas amarillas, pico amarillo y patas amarillas.

El Pollo Wenchang tiene un producto tradicional de más de 500 años. Es una raza de pollo de alta calidad con forma de cuerpo cuadrado y redondo, patas cortas, estatura pequeña, pelaje brillante, piel fina, carne tierna y huesos crujientes. Crea el sabor único de la carne del pollo Wenchang, que es dulce y tierno.

2. Diferencias en la calidad de la carne:

El pollo Sanhuang tiene una textura tierna, piel fina, grasa intramuscular moderada y una carne deliciosa. Los criterios de selección son principalmente "tres amarillos" (boca amarilla, pies amarillos, pelo amarillo) y tamaño pequeño.

El pollo Wenchang es una excelente raza de pollo de engorde local en la provincia de Hainan y ha sido un producto tradicional durante más de 500 años. Sus características son cuerpo redondo, patas delgadas y cortas, piel fina y huesos crujientes, carne dulce y tierna, rica nutrición, buen color, aroma, sabor, forma y nutrición.

3. Diferencias en el entorno de reproducción:

La granja de pollos Wenchang debe seleccionarse en un lugar con terreno alto y plano, suficiente luz solar, suministro de energía, suficientes fuentes de agua y conveniente. Zona de transporte y buenas condiciones de aislamiento. Las gallinas deben criarse en laderas con bosques, huertas y zonas de ocio, sin acumulación de agua, contaminación y fuerte permeabilidad. No se deben cubrir áreas boscosas con árboles para evitar la exposición prolongada a la luz solar intensa. Las áreas de vertido de estiércol y eliminación de aguas residuales están separadas de las áreas de pastoreo.

La cría de pollos de tres amarillos requiere una iluminación adecuada. El objetivo es prolongar el tiempo de reproducción, aumentar la ingesta de alimento y acelerar el crecimiento. Preste atención a la ventilación del gallinero y elimine el aire sucio del gallinero a tiempo. La cantidad de amoníaco en el gallinero no puede exceder las 20 ppm, lo que significa que no puede tener un olor picante para los humanos.

4. Diferencias en los orígenes históricos:

El nombre "Tres pollos amarillos" lo dio Zhu Yuanzhang. Clasificado en primer lugar en el libro autorizado del Ministerio de Agricultura "Crónicas avícolas de China", este tipo de pollo es criado naturalmente por los granjeros. Su carne es tierna, deliciosa y nutritiva, y goza de gran reputación tanto en el país como en el extranjero.

En la dinastía Han Occidental, el condado de Zibei se estableció en la ciudad de Wenchang y se cambió al condado de Wenchang en el primer año de Zhenguan de la dinastía Tang (627). Más de 2.000 años después, en 1995, el condado fue eliminado y se estableció una ciudad. Es una famosa ciudad natal cultural, ciudad natal de chinos de ultramar y el condado de Jiangjun en la provincia de Hainan e incluso en todo el país. También es la ciudad natal de las hermanas Song, conocidas como el Milagro del Este. El pollo Wenchang es una raza de pollo local en la provincia de Hainan con una historia de cría de más de 400 años. Tiene las características de una piel fina y suave y una carne fragante.

¿Cuál es mejor, el Pollo Qingyuan o el Pollo Wenchang?

Pollo Wenchang

El pollo Wenchang es un plato exquisito de color amarillo claro y brillante, piel crujiente y carne tierna, que se puede comer con condimentos. Tiene un sabor fragante y suave. Según la leyenda, el pollo Wenchang proviene de la aldea de Tianci, ciudad de Tanniu, este condado. Hay árboles de higuera por todas partes en este pueblo. Las semillas de los árboles de higuera son ricas en nutrientes. Las gallinas las picotean, por lo que gozan de buena salud. Las características del pollo Wenchang son tamaño pequeño, pesa alrededor de 1,5 kg, pelaje de color brillante, alas y patas cortas, cuerpo redondo y plano, piel fina y suave y carne grasa. La carne también es el mejor pollo. Este es un pollo terrible.

Pollo de la selva Maqing

El pollo de la selva Maqing, comúnmente conocido como pollo Qingyuan, figura como una de las 27 razas de alta calidad en la Crónica de razas avícolas chinas. Numerosas manchas parecidas al sésamo en las plumas traseras del nombre de las gallinas. Debido a su color dorado, carne tierna, piel fragante, sabor delicioso y textura única, es muy apreciado por los amantes de la gastronomía nacionales y extranjeros.

Consejos para comprar pollo Wenchang

1. Elija pollos sanos: Los pollos sanos están llenos de energía y tienen plumas firmes y suaves. Los ojos son brillantes y flexibles, y los globos oculares ocupan toda la cuenca del ojo. La corona y el bigote son de color rojo brillante, la corona es recta y el bigote es suave. Alas pegadas al cuerpo con pelo brillante; garras fuertes y libre movimiento. Los pollos enfermos no presentan las características anteriores. Algunas gallinas sienten flatulencias o durezas al tocarse las pechugas y los buches. Si es inestable, no puedes comprarlo.

2. La elección del pollo tierno: fijarse principalmente en las patas de pollo: la piel de las plantas es fina y no rígida. Dedos pequeños desgastados. Los bultos cortos entre los tobillos son pollos tiernos.

3. Elige pollos de corral: Fíjate en las patas: las garras de los pollos de corral son finas y largas, ásperas y fuertes. Las gallinas del corral tienen patas cortas, garras gruesas y carne redonda y gruesa.

4. Distinga entre sacrificio vivo y sacrificio muerto: si el filo del cuchillo para matar es desigual, simplemente mate el pollo vivo. El filo del cuchillo es plano o incluso sin filo, el sangrado no es bueno, hay sangre residual, la sangre es de color rojo oscuro, se puede pensar que es un pollo que fue sacrificado después de muerto.

5. Conozca el pollo inyectado con agua: Si encuentra una punta de aguja roja detrás del ala de pollo rodeada de negro, debe ser pollo inyectado con agua. Si la piel del pollo se siente resbaladiza al pellizcarla con las manos, debe haber sido mezclada con agua.