¿Recomiendas algunas comidas caseras saludables?

Desde la auspiciosa bendición de "más pescado cada año" hasta el sabor único de las delicias, el pescado siempre ha sido uno de los alimentos más respetados por los humanos. La nutrición moderna también define el valor nutricional del pescado: proteínas de alta calidad con alto valor biológico, fáciles de digerir y absorber, ácidos grasos beneficiosos para la salud cardiovascular, colesterol bajo y rico en macroelementos y oligoelementos, lo que hace que el pescado sea importante para el mantenimiento del cuerpo humano. Juega un papel importante en la salud, especialmente en la salud del corazón. Muchos estudios han demostrado que comer pescado con regularidad puede ayudar a reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares. Tanto la Asociación Estadounidense del Corazón como la Asociación de Diabetes recomiendan "comer pescado (especialmente pescado marino) 2 o 3 veces por semana" como recomendación dietética.

2. Coliflor

Incluido el brócoli (brócoli), que no solo tiene un sabor fragante y bueno, sino que también tiene un valor nutricional muchas veces mayor que otras verduras. Su contenido de proteínas es 4, su contenido de caroteno es tres veces mayor que el de las espinacas y también es extremadamente rico en vitamina B2 y vitamina C, por lo que se le llama la verdura de mejor calidad. Además, y lo que es más importante, se ha descubierto que el brócoli contiene una cierta cantidad de antioxidantes, que son beneficiosos para prevenir diversos daños oxidativos (incluidas las enfermedades cardiovasculares).

3. Yogur

El yogur tiene una alta densidad energética y contiene más de 20 nutrientes, especialmente el contenido de calcio y la tasa de absorción son comparables a la leche fresca. Muchas personas que no pueden beber leche fresca (o sólo pueden beber una pequeña cantidad) debido a una deficiencia de lactasa pueden beber yogur, y la mayor parte de la lactosa de este último se destruye durante el procesamiento, por lo que su tolerancia puede mejorar considerablemente. Además, el yogur contiene una gran cantidad de bacterias del ácido láctico y tiene una acidez adecuada. El consumo regular de yogur puede inhibir eficazmente la producción de bacterias dañinas y mejorar la inmunidad, previniendo así la diarrea o acortando la duración de la diarrea crónica y reduciendo la incidencia de la diarrea aguda.

4. Alimento para hongos

El análisis del alimento para hongos muestra que sus componentes principales son polisacáridos, como el lentinano en los hongos, el lentinano en los hongos paja y el polisacárido del hongo enoki. La medicina moderna ha descubierto que estas sustancias tienen fuertes efectos antioxidantes y anticancerígenos. Además, los hongos comestibles no sólo contienen polisacáridos in vitro, sino que también contienen más proteínas, vitaminas C, B1, B2, etc. , también puede mejorar la inmunidad y las capacidades de desintoxicación del cuerpo y prevenir la formación de tumores.

5. Productos de soja

Las judías son otro alimento rico en proteínas de alta calidad, sólo superado por la carne, los huevos y la leche, y tienen un contenido muy bajo en colesterol. Los nutrientes de los frijoles ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Al mismo tiempo, la soja y sus productos tienen un encanto único para prevenir el cáncer del tracto digestivo. La soja es rica en oligoelementos molibdeno y selenio, que pueden reducir el daño de las nitrosaminas al material genético celular, reparar los tejidos dañados e inhibir significativamente la aparición y el desarrollo del cáncer de esófago. Además, los fitoesteroles, las saponinas de soja y el fitato contenidos en la soja también pueden inhibir el cáncer de colon y recto.

6. Tomates

El licopeno contenido en los tomates es un eficaz antioxidante que puede inhibir algunos radicales libres de oxígeno cancerígenos. Las investigaciones muestran que el consumo prolongado de grandes cantidades de tomates puede ayudar a prevenir el cáncer de próstata en los hombres.

7. Cebolla (apellido)

La cebolla es rica en proteínas, azúcar, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, selenio y otros oligoelementos, además de diversas sustancias químicas. . Las cebollas son las únicas plantas que se sabe que contienen prostaglandina a, que es un potente vasodilatador que puede relajar los vasos sanguíneos, reducir la viscosidad de la sangre, aumentar el flujo sanguíneo coronario, reducir la presión vascular, disminuir la presión arterial y prevenir enfermedades coronarias. Las cebollas contienen una gran cantidad de fungicidas vegetales, que tienen una fuerte capacidad bactericida y pueden matar e inhibir Staphylococcus aureus, Streptococcus, difteria, Shigella, tuberculosis, Escherichia coli y otros gérmenes. El oligoelemento selenio contenido en la cebolla es un potente antioxidante y tiene efectos anticancerígenos, anticancerígenos y antienvejecimiento.

8. Aceite de oliva

El aceite de oliva contiene más de un 80% de ácidos grasos monoinsaturados, y además contiene escualeno, sitosterol, provitamina A, vitamina E y otros nutrientes beneficiosos para la salud cardiovascular. . Elemento. En los países mediterráneos donde el aceite de oliva es el principal aceite de cocina, la incidencia de enfermedades cardiovasculares es mucho menor que en otros países europeos. El consumo regular de aceite de oliva también puede prevenir la osteoporosis y la pérdida de calcio; puede prevenir enfermedades del sistema digestivo, cálculos biliares, enfermedades cardíacas, presión arterial alta, reducir la incidencia de cáncer y reducir el ácido gástrico y el azúcar en sangre.

Por ello, el aceite de oliva es reconocido como un "aceite comestible verde y saludable".

9. Batata

La batata contiene azúcar, grasas, proteínas, sales inorgánicas, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, ácido ascórbico y aminoácidos esenciales y otros ingredientes. el contenido de caroteno y ácido ascórbico supera al de las zanahorias y algunas frutas. Las batatas son un alimento fisiológicamente alcalino que puede neutralizar el exceso de ácido producido al comer carne y huevos en el cuerpo, manteniendo así el equilibrio ácido-base en el cuerpo humano. Además, debido a que es rico en vitaminas, puede mantener las heces suaves y. Es útil para prevenir el estreñimiento. Muy eficaz. Las batatas también contienen sustancias químicas similares al estrógeno, que pueden mantener la piel humana delicada y retrasar el envejecimiento. Las batatas también contienen ingredientes activos como la mucina, que pueden mejorar la condición física, prevenir la fatiga y dar energía a las personas. Puede mejorar la inmunidad humana, promover la excreción de colesterol, reducir la deposición de lípidos cardiovasculares y la acumulación de grasa subcutánea, y desempeña un papel importante en la prevención de la atrofia del tejido conectivo del hígado y los riñones y la enfermedad del colágeno. Una investigación realizada en Estados Unidos muestra que cuando se inyecta esta sustancia en ratones infectados artificialmente, estos pueden resistir el cáncer de mama y de intestino. Por eso, algunas personas llaman a las batatas "alimento para la longevidad" y "alimento contra el cáncer".

10. Kiwi

El kiwi es rico en vitamina C. Cada 100 gramos de fruta fresca contiene de 100 a 400 mg de vitamina C, que es de 5 a 10 veces más que los cítricos. y 20 veces más que las manzanas y las peras ~ 30 veces, por lo que tiene la reputación de "fruta con vitamina C". La fruta también contiene 17 tipos de aminoácidos, ácidos de frutas, ácido tánico, ácido cítrico, calcio, fósforo, potasio, hierro y otros elementos minerales que necesita el cuerpo humano. Es una fruta nutritiva única. El kiwi también tiene un alto valor medicinal. Clínicamente, el kiwi tiene ciertos efectos curativos sobre ictericia aguda, hepatitis, indigestión, pérdida de apetito, vómitos, quemaduras, deficiencia de vitamina C, etc. Además, la pectina del kiwi puede desintoxicar el aluminio, el mercurio u otras enfermedades profesionales tóxicas y también tiene cierto efecto terapéutico sobre los daños por radiación. El kiwi es eficaz en la prevención y el tratamiento de tumores gastrointestinales y tumores de mama. Por eso, algunas personas lo llaman "melocotón medicinal". En 1978, el kiwi se incluyó oficialmente en la Farmacopea China.