Instrucciones de funcionamiento del recipiente de esterilización

Durante la esterilización, la temperatura dentro del tanque aumenta mediante el calentamiento, y la presión dentro del tanque excederá la presión fuera del tanque (dentro de la olla). Por lo tanto, para evitar que las botellas y frascos de vidrio se abran debido a la presurización durante la esterilización, se debe aplicar contrapresión a ambos extremos de las latas de hojalata, especialmente para las latas de carne que requieren altas temperaturas de esterilización.

Se utiliza la esterilización por contrapresión, es decir, se introduce aire comprimido en el recipiente para aumentar la presión y evitar que la lata sobresalga y la tapa salte. El funcionamiento es el siguiente: Ya que el aire comprimido es un. Mal conductor del calor, el propio vapor tiene una cierta presión. Por lo tanto, durante el proceso de calentamiento durante la esterilización, no se agrega aire comprimido y el calor sólo se mantiene caliente después de alcanzar la temperatura de esterilización, aumentando así la presión en la olla de 0,5 a 0,8 atmósferas. Después de la esterilización, cuando se enfríe, deje de suministrar vapor e inyecte agua de refrigeración en el tubo de pulverización. Debido a que la temperatura dentro de la olla desciende y el vapor se condensa, la fuerza interna de la olla disminuye y se compensa con la presión del aire comprimido.

Durante el proceso de esterilización, se debe prestar atención a expulsar el aire primero y luego liberar el vapor para que circule el vapor. También puedes desinflarlo cada 15-20 minutos para favorecer el intercambio de calor. En resumen, se deben cumplir los requisitos de las condiciones de esterilización y seguir ciertos procedimientos. La temperatura de esterilización, la presión de esterilización, el tiempo de esterilización y los métodos de operación están especificados por el proceso de esterilización de productos enlatados.