Tengo una pequeña tienda. Como no hay negocio por la tarde, quiero unirme y ayudar a la gente a vender manitas de cerdo, que se cocinan en carne de cerdo estofada.

Nombre de la tienda: Ginkgo Porridge Shop

Evaluación: Actualmente es la tienda de gachas de avena más grande de Shenzhen. Se han elaborado decenas de deliciosas gachas, siendo la principal las "gachas de pato sin piel", complementadas con gachas de marisco y gachas de caza. Los clientes que han estado en una tienda de gachas de Ginkgo saben que el plato más famoso de Ginkgo es la "gacha de pato sin piel". Utiliza pato relleno de Beijing como materia prima, pelado y marinado con ingredientes secretos originales. La papilla se cuece a fuego lento sobre carbón durante unas tres horas y luego se añade el pato salado. Las "gachas de pato sin piel" cocidas son fragantes y refrescantes. Tiene un sabor graso pero no grasoso, cálido, delicioso y refrescante. Muchos clientes de Guangming Farm, Shiyan, Songgang, Dongguan, Huizhou y otras áreas circundantes disfrutan de "gachas de pato sin piel", e incluso muchos invitados de Hong Kong se toman la molestia de comerlas. Además, Ginkgo Porridge Shop también produce gachas de marisco, como gachas de cordero y cangrejo, gachas de pescado de barro, gachas de anguila, gachas de langosta y gachas de caza, como gachas de faisán, gachas de perdiz y gachas de liebre. Cada papilla está cuidadosamente cocinada, es fragante y apetitosa, y tiene un regusto interminable.

Dirección: Jianshe Road (Renmin Road), ciudad de Gongming, distrito de Baoan

Nombre de la tienda: Restaurante Jinlang

Reseña: Deliciosa introducción al acné, el nombre del restaurante Fideos arenosos. Utilice harina fina y revuelva constantemente con las manos. Agregar agua es clave, ni demasiado diluida ni demasiado espesa. Luego utiliza un buen caldo de huesos y añade tomates, mostaza, etc. Déjate ser fragante. También hay rebanadas doradas suaves y fragantes, que están hechas de rebanadas de panecillos al vapor comunes, pero el chef le explicará muchas técnicas de fritura complicadas y los ingredientes lo sorprenderán: media docena de panecillos al vapor requieren 6 huevos como ingredientes, y solo el Se utilizan yemas de huevo. No es de extrañar que la fragancia sea tan fuerte que los niños se quedaron sin palabras después de probarla.

Dirección: Gangxia Food Street

Nombre de la tienda: Restaurante Peng Yun

Valoración: Cabe decir que especializarse en la palabra "cocer al vapor" hace que el método de cocción al vapor Las características únicas son la innovación de los operadores de catering de Pengyun y su contribución a la cultura gastronómica china. Peng Yun creó nuevos platos al vapor, los serializó y convirtió los platos al vapor en una nueva característica de la industria de la restauración. Cabe decir que es una innovación que brinda a los comensales de Pengcheng otra opción para cenar y banquetes. Peng Yun quiere comer "verduras al vapor", beber sopa de pato local, comer calabaza al vapor, comer abulón y comer verduras frescas. El restaurante tiene tres características: en primer lugar, materias primas especiales, como harina de serpiente, caza, marisco, aleta de tiburón, etc. El segundo son los sabores especiales, como la cocina de Sichuan, la cocina de Shandong, la cocina de Hunan, la cocina de Huaiyang, la cocina cantonesa, etc. En tercer lugar, los métodos especiales, como la olla caliente, son comidas especiales que enfatizan los métodos. La singularidad del restaurante Peng Yun es su método de cocción al vapor. El método de cocción al vapor requiere que las materias primas sean reales, frescas y vivas para mantener su sabor original, ser deliciosas y ligeras, y ser amadas por los comensales. Por eso no sorprende que los restaurantes especializados en verduras al vapor sean populares entre los clientes.

Dirección: 3er piso, Edificio 3, Edificio Hongling, Hongling Road

Arroz Lung Zai

Evaluación: La característica más importante del arroz enjaulado es que el arroz fragante está empapado espesamente Las hojas de loto gruesas se deben a que las hojas de loto se envuelven firmemente alrededor del arroz y se cuecen al vapor durante mucho tiempo. Por supuesto, es más que eso. El sabor del arroz enjaulado con hojas de loto es muy similar al del arroz en vasija de barro. Es delicioso y tiene un sabor fuerte. Hay pollo con champiñones, tocino, verduras estofadas y paella para que la gente elija. La capa exterior del arroz en vasija de barro es relativamente espesa y resulta bastante interesante cavarla en el suelo con una cuchara, pero el arroz en jaula de hojas de loto no es tan problemático y el aroma está lleno de un leve aroma a hojas de loto. La creación de Xianglian Rice está inspirada en el pollo con arroz glutinoso de la comida tradicional cantonesa. La sopa de arroz es deliciosa y complicada de hacer. En general, el arroz se debe freír primero y luego cocer al vapor. Tomemos como ejemplo el arroz con pollo enjaulado, champiñones y Tremella más popular. Primero, dejar volar las hojas de loto, escurrirlas, agregar cilantro, pimientos rojos y cebolla, secar los trozos de pollo y marinarlos con la marinada, luego agregar los condimentos y el hongo blanco y deslizarlos juntos para espesar. Ponga arroz frito con huevo encima del pollo y los hongos, envuélvalo en hojas de loto y póngalo en una vaporera para que se cocine lentamente. La fragancia de las hojas de loto penetra lentamente en el arroz. Este es el auténtico arroz chino nuevo en jaula.

Ubicación: Zhongxing Road y Leyuan Road, distrito de Luohu

Olla de hueso de cerdo

Reseña: Hay muchos restaurantes que venden olla de hueso de cerdo y pollo en la aldea de Xiangxi. Cualquiera que entre en uno es bienvenido. Se dice que la olla de huesos de cerdo se originó en Macao. Primero se cuecen grandes trozos de huesos de cerdo con carne en la sopa y se mantienen calientes a fuego lento después de servir. Desde el momento en que se sirve una olla caliente con huesos de cerdo, la gente se vuelve feliz.

Antes de comer los huesos de cerdo, vierta un poco de sopa en ellos, luego tome un sorbo de la médula ósea con un tubo para beber, luego sostenga los huesos de cerdo con las manos e incline la cabeza para mordisquear la carne tierna al lado. En este momento, no es necesario que te preocupes por la palabra "gentil", porque a todos les importa. Los huesos de cerdo en la olla de huesos de cerdo son en su mayoría huesos de patas traseras de cerdo. El más largo mide siete pulgadas y el más corto mide cuatro o cinco pulgadas. La carne queda tierna y no pegajosa. La base de la sopa está hecha de huesos de cerdo, baya de goji, Xiang Qian e ingredientes secretos exclusivos que han sido guisados ​​durante más de 5 horas. Después de comer los huesos de cerdo, la base de sopa dulce también se puede utilizar como base de olla caliente. Es realmente agradable y deliciosa.

Ubicación: Xiangxi Village, Dongmen South Road, distrito de Luohu

Nombre de la tienda: Chaotai Beef Shop

Evaluación: La carne de Chaozhou es un escenario único en la industria de catering de Shenzhen , atrayendo a comensales de todo el mundo, ha abierto cinco cadenas de tiendas desde una pequeña tienda de bolas de ternera de su ciudad natal, abriendo un área comercial de más de 7.000 metros cuadrados. El restaurante Chaotai Beef cuece sopa de carne en docenas de ollas grandes durante decenas de horas todos los días. Es la sopa nutritiva de Niu Zhibao. El tendón de la carne es tierno, la carne grasa es suave, la parte superior de la carne está crujiente, los callos están crujientes, el tendón de la carne es glutinoso y las bolas de carne son masticables. Después de comer las frutas y verduras en la olla de sopa caliente y beber la rica sopa, descubrí que el sabor de la carne penetró en el rábano, la yuba, la lechuga, el tofu y las verduras.

Nombre de la tienda: Chaoxing Beef Restaurant

Reseña: Su plato estrella es la estofada de ternera, las albóndigas de ternera son exquisitas y deliciosas y la sopa original es auténtica. Después de comer, tu boca se llenará de fragancia y regusto interminable. La tienda también pone mucho esfuerzo en conseguir materias primas y selecciona carne de vacuno de alta calidad producida en el país. La carne es de buena calidad y tiene un sabor de primera, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable. El restaurante Chaoxing Beef fue fundado por uno de los socios del primer restaurante Chaozhou Beef en Futian Food Street y está dirigido por Fu, el ex director del antiguo restaurante. Además de la serie original de estofado de carne Laotang que a todos les gusta comer, también se ha agregado cuidadosamente la serie de estofado Bazhen. Se agrega al estofado una serie de mariscos populares, con un sabor fresco y refrescante, que incluyen bolas de sepia, albóndigas de pescado, despojos de pescado, fideos de pescado y pastillas de cerdo, despojos de cerdo, etc. La serie de sabores de pescado satisface en gran medida los hábitos gustativos de los sureños, mientras que las series de albóndigas de cerdo y pasta se adaptan a los hábitos alimentarios del norte, logrando verdaderamente los sabores del norte y del sur y aptos para todas las edades.

Dirección: primer y segundo piso frente al edificio Jingfu en la avenida Binhe (al lado del restaurante Binhe)

Nombre de la tienda: Huizhou Cowboy Chicken

Evaluación: El origen del nombre Pollo Vaquero. Un hombre llamado Cowboy en Huizhou usó su propio método especial para cocinar un delicioso pollo, pero no podía pensar en un nombre para el plato en ese momento, así que simplemente lo nombró por su apodo "Cowboy". Como el pollo vaquero era delicioso, se hizo famoso en Huizhou, por lo que abrió una tienda en Shenzhen. Nunca seas amable al comer pollo vaquero. El pollo, cocido con sal y condimentos, se divide en trozos grandes y se sirve en la mesa. Los comensales se ponen guantes, cogen un trozo y mastican a su antojo. El sabor del pollo vaquero es similar al del pollo al horno con sal, pero el jugo es más espeso y delicioso. Además del pollo vaquero de Huizhou, otra especialidad es la original taza de sopa de pollo guisada con coco. Se dice que además de la artesanía del maestro, también es importante elegir cocos viejos porque el sabor de los cocos viejos es particularmente fuerte. La mayoría de los clientes de este plato son mujeres, ¡porque beber más es bueno para la belleza! También hay un plato grande de pollo al vapor. El método de cocción es muy inteligente, como el pollo al vapor en casa de mi madre, ¡es tan auténtico al beber o mezclar arroz! Dirección: Songyuan South Road, distrito de Luohu

Nombre de la tienda: Xinxin Flavor Guozhuang

Evaluación: Las delicias de la ciudad natal de Liu Sanjie incluyen una serie de platos preparados que van desde 48 yuanes hasta 198 yuanes. Recomendaciones especiales: pollo guisado con caracoles, manitas de cordero raras, cabeza de pescado en sopa agria de taro y limón, huesos de jaula glutinosos.

Dirección: No. 24, Songyuan South Street (frente a Team 7 Guesthouse)

Nombre de la tienda: Silver Lake Tourism Center

Reseña: Serie de delicias pastorales, seleccionada caza, setas, mariscos de estanque, frutos de pepino, raíces y otras materias primas naturales. , utilizando métodos de cocción tradicionales y nuevos como freír, rellenar, sofreír, cocer al vapor, cocinar al vapor, sauna, llamas borrachas, sofreír, guisar, remojar y otros métodos de cocción tradicionales y nuevos para lograr un rico sabor pastoral de ingredientes finos y gruesos. y finos ingredientes finos. En cuanto a las técnicas de cocina, también es único, ya que utiliza nuevas técnicas de cocina como la sauna y las llamas borrachas, que son reveladoras. La técnica de la sauna consiste en utilizar una cazuela especial, ponerle guijarros al rojo vivo, poner los ingredientes encurtidos en papel de aluminio y tapar la cazuela. Ha llegado el momento crítico: cúbrelo con la sopa especial, solo escucha el chisporroteo y las explosiones de fragancia. Abra la tapa y los fragantes y tiernos platos de sauna estarán esperando a que los pruebe. Qué camarones de sauna, mejillones de sauna, abulón de sauna, anguila de sauna, puedes elegir. La serie Drunken Flame también es llamativa.

Tomemos como ejemplo a la vaca gorda que cruza el puente borracha. Se llena una hermosa cazuela de barro con sopa espesa, se pone en un plato lleno de alcohol sólido, se enciende y las llamas se elevan. Cuando la sopa esté hirviendo y se apague la llama, agregue la carne de res en rodajas finas y revuelva. Quedará muy fría y tierna en la boca. En la cocina rural, es más probable que la gente sienta una sorpresa, como la sopa crujiente de champiñones y perdices, la lámpara de ensalada de ciruelas agrias con ensalada caliente, el cerdo con incienso en escabeche con té negro de lichi y siete tipos de pollo embarrado con vino de hadas embarrado.

Dirección: Yinhu Road, Shenzhen

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