Ciudad natal Qiu Weier

Ha llovido mucho recientemente y el estilo de lluvia es diferente al del verano. Algunas son largas y las gotas de lluvia caen sobre el cuerpo con un frescor que también puede hacer que la gente se sienta triste de repente. Las hojas al borde del camino se están volviendo amarillas y rojas, y algunas flores están floreciendo, lo que hace que la gente se sienta feliz. En los campos, en las montañas junto a los árboles, hay muchos frutos, las ramas están dobladas, las granadas sonríen y las manzanas se sonrojan de alegría, las nubes en el cielo están milagrosamente manchadas por el viento, y una parte; Pertenece a la ciudad en el cielo. Los éxitos de taquilla se presentan temprano en la mañana o al atardecer.

El otoño es muy hermoso, pero siempre siento que le falta un poco de "sabor" y hace que la gente extrañe inexplicablemente su ciudad natal.

El otoño en mi ciudad natal quedará siempre grabado en mi memoria. Con mis andanzas, las estaciones son frescas y brillantes, que nunca podrán ser copiadas ni reemplazadas. Porque el otoño en mi ciudad natal siempre tiene un "sabor" único.

Este sabor se mezcla con el dulce aroma del maíz hervido, maní y batatas asadas que se pueden comprar en la calle, pero no importa cómo lo comas, sentirás que algo falta. ¿Qué falta? Debería ser el sabor otoñal de nuestra ciudad natal que nunca olvidaremos.

Cerrar los ojos, encender nuestra propia "máquina del tiempo" y volver a la infancia.

Abre los ojos y regresa al antiguo patio donde vivías hace treinta años y cuando eras adolescente. El patio solía ser enorme, pero ahora parece estar abarrotado porque hay montones de maíz, soja y maní sin cosechar por todas partes.

Hay muchos trabajos en otoño, como romper maíz, desgranar maíz, cortar frijoles, disparar frijoles y recoger maní. A la mayoría de nosotros, los niños, no nos gusta hacer estos trabajos porque estamos cansados ​​y sucios. , y podemos hacernos moretones fácilmente (un poco exagerado, pero realmente causa muchos cortes pequeños), pero hay un trabajo del que nunca nos cansaremos y es recoger maní.

Las noches de otoño son realmente hermosas, con la luna llena y la refrescante brisa vespertina acompañada del canto de los grillos.

Encendí la luz del jardín, una de esas anticuadas pantallas de hojalata azul verdosas montadas en la pared. La luz era muy tenue y cuando me dio en la cara, me veía gentil y linda. Incluso mi madre, que se veía mal cuando me vio perezosa durante el día, todavía se ríe, lo cual es muy extraño. Las tres hermanas movimos taburetes pequeños y los seguimos hasta el borde de la "colina" hecha de maní. Colocamos una gran canasta de zarzo en el medio y comenzamos a recoger maní.

Las luces encendidas en el patio se parecen mucho a las "señales secretas" acordadas por la población rural. Si no las invitas, vendrán a ayudar algunas vecinas, cuñadas y tías, todas mujeres fogosas, ruidosas y medio pueblo en el campo. Estaban absolutamente llenos de risa cuando se sentaron. Mientras recogía maní en su mano, arrastró al tercer hijo del jefe para que se casara con una esposa fea, y el cuarto hijo de Ezequías fue sorprendido jugando, etc. En resumen, es una transmisión de noticias rural con contenido rico, gran interés y gran actualidad.

Desde pequeño me ha gustado escuchar a los adultos hablar de estas cosas rurales. En ese momento no tenía idea de que lo que hablaban ahora se llama "chisme".

Siempre he tenido "boca de buen gusto" desde que era niño, y nunca me sentiría en paz ni siquiera escuchando "chismes". Mientras escuchaba, a menudo miraba la olla grande en la cocina por el rabillo del ojo. En la olla grande había cacahuetes que mi madre había recogido de antemano. A menudo no puedo esperar más, así que recojo algunos cacahuetes, los pelo y los envío al campo. Mi madre siempre se reía y nos regañaba: ¡Parecemos niñas! Nada particular. ...

Pero no pude escuchar lo que dijo mi madre a continuación. Ella la regañó y yo me comí el mío. Pensando en ello ahora, todavía puedo recordar la dulzura del maní crudo y el sabor de la tierra fresca en mi boca; habrá arena crujiendo entre los dientes, oh, me morderé los dientes cuando lo piense, entonces, ¿por qué? ¿Lo siento en ese momento?

Las cestas están rebosantes de maní y las noticias del país casi han terminado de transmitirse. A todos les dolían los brazos y sus movimientos se ralentizaron: el aroma del maní en la olla saltó para unirse a la diversión. En ese momento, mi madre iba al pozo de presión cerca de la pared del patio, exprimió un gran recipiente con agua fría con fuerza, vertió en él los maníes humeantes y luego los sacó. Pronto ya no estarían tan calientes. .

Recoger maní no es un trabajo grande, ni tampoco urgente. Si no puedes terminar de recogerlos, déjalos allí y vuelve a recogerlos cuando tengas tiempo.

Después de salir del trabajo, fuimos al pozo a lavarnos las manos y empezamos a comer maní.

Los adultos a menudo comemos demasiado y nosotros, los niños, muy poco, ¡porque simplemente comíamos demasiada comida cruda en el trabajo!

Entre los sabores otoñales de mi ciudad natal que recuerdo, el sabor del maíz es indispensable. En mis recuerdos de infancia, los aldeanos rara vez estaban dispuestos a partir el maíz tierno que se vendía por todas partes en la calle y cocinarlo. En aquella época, muchas familias retiraban de los campos el maíz pequeño, inmaduro y "atrofiado" cuando estaba maduro y listo para la cosecha. En las zonas rurales de las décadas de 1980 y 1990, muchas personas arrancaban el maíz verde y lo comían tan pronto como estaban saciadas, lo que significaba que morían.

Mi madre no es muy buena para llevarse bien, pero sí muy buena para mimar a sus hijos. Ella no pudo evitar llevarnos al maizal con una pala grande, partir un maíz y palear los tallos del maíz. Si la madre dice esto, el niño travieso no se sentirá atraído por pescar en aguas turbulentas.

Por supuesto que sé lo que quiere decir mi madre, porque sé que el chico gordo de nuestra clase mirará el lugar al lado de la escuela, robará en secreto el maíz de otras personas y se lo devolverá a Le'er cuando regresa diciendo que dentro hay un sello roto, para que el dueño no pueda saber si alguien lo ha robado, para que nadie lleve una olla y un escupitajo a la entrada del pueblo para regañar al niño por robarlo. maíz.

Mientras como maíz tierno y fragante, rara vez elogio a mi madre por ser realmente buena e inteligente, y luego me olvido de la madre que siempre me odia. ¡Pero todavía siento profundamente que el maíz cocinado por Big Fatty junto al río detrás de la escuela es realmente delicioso! Además, Big Fatty imitó el método de Huang Rong de asar "pollo del mendigo" en "La leyenda de los héroes del cóndor" y horneó "batatas mariposa" cubiertas de barro. Era realmente indescriptiblemente dulce y delicioso.

Por supuesto, ahora que lo pienso, este tipo de incienso tarda más en tostarse que el incienso hirviendo y, lo que es más importante, no es fácil de comer. Como exploradores, nos escondimos entre las altas ramas de los sauces junto al río, mirando a nuestro alrededor mientras comíamos, por temor a que la maestra lo llevara al salón de clases y se subiera al podio. Por supuesto, incluso si no los encuentras cuando los comes, a menudo los profesores los descubren.

Pero afortunadamente nunca fui atrapado ni castigado. Soy más cuidadoso que mi madre. Aunque soy una "niña salvaje", después de comer soy una "niña". Caminaba detrás y me lavaba las manos y la boca junto al río para eliminar la "evidencia de nuestro crimen". A diferencia de ellos, están cubiertos de suciedad y negro. Tan pronto como entraron por la puerta, fueron atrapados por la maestra. Después de varias rondas de interrogatorios, los obligaron a pararse en la puerta del aula. Pero no se atreven a renunciar a mí, porque no estudian mucho y copian mis tareas todos los días, oye.

Dirías que el maní y el maíz son tan comunes, ¿qué tienen de raro? No te preocupes, los más deliciosos, por supuesto, no son solo maní, maíz y batatas asadas, sino que lo más atractivo es, por supuesto, el caqui grande con una base roja en la montaña detrás de nuestro pueblo.

Los caquis ya no son raros, pero en las zonas rurales donde hace más de 20 años no había muchas frutas, esta fruta roja y dulce, al igual que las carísimas cerezas de ahora, despertaría el apetito de nuestros niños. para insectos Y permanece inactivo en primavera y verano. ¡Podemos ver todo el proceso desde la cruz verde hasta la pequeña fruta verde, la fruta verde grande hasta el amarillo verdoso, el amarillo oscuro, el amarillo rojizo hasta el brillante! ¡Demasiado tiempo!

Desde que tengo uso de razón, ha habido un equipo de producción en nuestro pueblo. En ese momento, la tierra estaba dividida en hogares, pero algunas cosas aún regresaron, como los dieciocho grandes árboles de caqui en la montaña trasera.

Tan pronto como los caquis estén maduros, el capitán del equipo de producción, que usa un sombrero de paja durante todo el año, invitará a algunos ancianos a mirar los caquis. Mientras estaban sentados bajo el gran árbol de caqui y comían los caquis maduros que caían del árbol, recogieron una piedra del suelo y la arrojaron hacia el árbol; su tarea principal era atrapar a los pájaros y a los pájaros que robaban del árbol. como el Gran Gordito.

¡Por fin los caquis están a punto de dividirse!

"Hay seis caquis maduros y tiernos en un bocado, y ocho caquis duros en un bocado. Quita rápidamente el lavabo y la cesta, no los agarres ni los recojas...", Capitán Straw La primera visita de Hat a la boca del árbol. El altavoz hablaba, y yo sostenía la palangana a las órdenes de mi madre y trotaba alegremente para conseguir los caquis.

Pero después, mi madre se negó a dejarme ir. Como las dos hermanas menores sabían contar en ese momento, las dos niñas regresaron y se acostaron junto a la palangana para tirar de un grupo de personas, ¡y el resultado final fue que había tres caquis menos! Luego, por supuesto, me lo comí en secreto y no solo le resté tres a mi ración de caquis.

Además, este mal me afectó profundamente.

A partir de entonces, en los años previos a la tala de los árboles de caqui a principios de la primavera, me descalificaron para recibir caquis. Esta fue una lección extremadamente profunda en mi vida. ¡La honestidad es un carácter tan noble! Desde entonces, la gloriosa tarea de liderar a Persimmon ha recaído en las dos chicas consideradas unánimemente las más sinceras y obedientes.

Quiero decir una cosa más, nuestra leal segunda hermana es realmente conmovedora. Cuando volví con los caquis, estaba tan emocionado que me caí. Dos caquis blandos cayeron al suelo y se convirtieron en caquis podridos. Mi querida segunda hermana llegó a casa y le dijo a mi madre: Mamá, dame dos caquis menos. ¡Se me cayeron dos en el camino! Por lo tanto, ahora que mi segunda hermana se queda con sus padres y tiene un yerno que se ocupa de la familia, me siento muy a gusto. Hablando objetivamente, sólo de este tema de los caquis podemos sacar la conclusión de que soy más realista que yo y no los como en secreto.

Este caqui está en mi mano, esperando a ser comido. Hay muchas formas de comer caquis. La forma más directa es comerse un caqui tierno, darle un mordisco y luego chuparlo. ¡Son frescos, dulces y refrescantes! Mi madre lavó los duros caquis amarillos y los remojó en agua tibia durante dos días, perdiendo su astringencia. Lo llamamos "caqui perezoso". Este tipo de caqui perezoso se pela con un cuchillo y se come. Queda crujiente, dulce y delicioso. Después de comerme uno, quiero comerme otro. Claro, el granjero en el carro de la carretera lo compró, pero no se acercaba ni mucho menos a lo que hacía mi mamá.

Si este caqui se come así, realmente no hay innovación. En el fondo de la última caja había una tortita de caqui hecha con caquis y harina blanca que ahora mismo se me está haciendo la boca agua. Esto es algo que no he probado en años. Ni siquiera comí en restaurantes ni en patios de comidas. Quizás soy un ignorante. Espero poder investigar, desarrollar y promover un nuevo tipo de snack agrícola junto con mi madre. Eso sí, si alguien puede hacerlo, creeré firmemente que quien lo haga está delicioso.

Mi madre siempre recogía los caquis blandos que se habían desmoronado y eran difíciles de guardar para poder hacernos pasteles de caqui.

Peló los caquis y les quitó el corazón, los mezcló hasta obtener fideos suaves y brillantes, los espolvoreó con un poco de azúcar y los mezcló con las manos; los fideos mezclados de esta manera eran amarillos y rojos, y muy hermosos.

Mi madre amasó los fideos en bolitas y con ellas hizo pequeños pasteles. Puso semillas de sésamo recién cosechadas en ambos lados del pastel y rellenó las mazorcas de maíz recién cosechadas y secadas al sol frente a la tierra de ladrillo. estufa, y usó la sartén de hierro de fondo plano con aceite de sésamo para freír pasteles de caqui dorados y dulces uno tras otro.

Mi madre solía darle un trozo de tarta a cada una de las tres niñas mientras ellas se quedaban de brazos cruzados y tragaban en la cocina. Casi cada vez que se hornea el pastel, casi terminamos con él. Sin embargo, nuestra segunda hermana más honesta se acordará de dejar uno o dos trozos a sus padres, pero su madre siempre se queja de que su estómago no está bien y no puede comer más dulces, así que nos dará otro trozo.

Ahora que lo pienso, esos suaves, glutinosos y dulces caquis dorados son aún más inolvidables y únicos gracias a la cálida sonrisa de mi madre bajo la luz del fuego de la estufa.

¡Hacía muchos años que no comía unos pasteles de caqui tan deliciosos! Han pasado muchos años desde que probé la dulzura del cultivo del maíz en las milpas de mi pueblo natal. ¡Extraño el maíz tostado y graso y las "batatas mendigos" al estilo Huang Rong!