¿Es mejor los huesos de fideos estofados o guisados?

1 El sabor es más delicioso: los huesos de fideos estofados se cocinan con caldo y condimentos, la carne es más deliciosa y el sabor más tierno. mientras que los huesos de fideos estofados se hierven con agua y el sabor será un poco monótono.

2. El sabor es más rico: a las costillas de abanico estofadas se les agrega pasta de frijoles, vino de cocción, salsa de soja y otros condimentos durante el proceso de cocción, lo que hace que el sabor sea más rico y el color más atractivo, mientras que las costillas estofadas las nervaduras del ventilador son relativamente ligeras.

3. El color es más bonito: la sopa guisada con huesos de fideos quedará más espesa, y la superficie de la carne mostrará una capa de color rojo y brillante, que resulta muy atractiva, mientras que la sopa se guisa. con huesos de fideos será relativamente ligero y el color no es tan bonito como el estofado. Entonces los huesos de fideos quedan bien guisados. Los huesos de fideos estofados son un método de cocción común en China. Requiere freír los huesos de fideos hasta que estén dorados, agregar salsa de soja, azúcar, jengibre y cebolla verde y cocinar hasta que estén tiernos. Los huesos de fideos cocinados de esta manera quedan deliciosos y la salsa es fragante, apta para comer con arroz o fideos.