Tanto los pasteles como los pasteles de arroz glutinoso son delicias especiales de las minorías étnicas. ¿Cómo diferenciarlos?

Tanto los pasteles como los pasteles de arroz glutinoso son delicias únicas de minorías étnicas. Para muchas personas que nunca los han comido, les resulta difícil distinguir la diferencia entre ellos. condimentos de los dos. Los dos alimentos se pueden distinguir muy bien por su apariencia. Para ayudarlo a comprender mejor estos dos manjares, a continuación le brindaremos una introducción específica basada en las características de este manjar. Durante el proceso de producción, tanto las tortas como las de arroz glutinoso deben martillarse, pero en las últimas etapas de producción se añaden condimentos a las tortas de arroz glutinoso.

El proceso de elaboración de los pasteles: en términos generales, los pasteles hechos por los coreanos tienen un sabor único y son muy apreciados por la gente. Durante el proceso de producción, el arroz glutinoso debe cocinarse primero al vapor y luego colocarse. El recipiente se martilla con un palo de madera. La razón principal por la que se llama dagao es que la gente necesita golpearlo constantemente con un palo de madera durante el proceso de elaboración.

El proceso de producción de la torta de arroz glutinoso: El proceso de producción de la torta de arroz glutinoso también se basa en este proceso. Es precisamente porque los primeros métodos de procesamiento son los mismos que muchas personas se confunden y no conocen. diferencia entre los dos. En la etapa posterior de la preparación del pastel de arroz glutinoso, el arroz glutinoso machacado se hace del tamaño de un huevo y luego se espolvorean encima condimentos como maní, sésamo, etc.

Entonces, en términos de tecnología de producción, las personas pueden marcar una buena diferencia siempre que presten atención a los métodos de posprocesamiento. En términos de ingredientes, las tortas de arroz están hechas principalmente de arroz glutinoso blanco y arroz amarillo, mientras que las tortas de arroz glutinoso utilizan condimentos como su sabor único.

En general, los condimentos rara vez se utilizan en el proceso de elaboración de las tortas de arroz. Generalmente se hacen tiras después del martillado. En muchas zonas también se les llama tortas de arroz. Hay dos tipos de arroz y amarillo. La razón principal de la diferencia de color es que las materias primas son diferentes. Uno es arroz glutinoso blanco y el otro es arroz amarillo. Cuando la gente lo come, generalmente necesita sofreírlo o calentarlo y luego mojarlo en otros condimentos.

En el proceso de elaboración de pasteles de arroz glutinoso, la mayoría de los condimentos en polvo se espolvorean directamente sobre la superficie de la comida. Generalmente se comen mientras se preparan, por lo que tienen un sabor único y popular en las calles de muchas áreas. de nuestro país. Este manjar se vende en todas partes y es muy popular en las zonas costeras como Fujian, mi país.

Así, puedes saber si hay condimentos en la superficie de la comida antes de comerla. En general, puedes comerla tan pronto como la tengas en la mano, y es un pastel de arroz glutinoso con. una capa de condimentos sobre él. Por su apariencia, los pasteles generalmente tienen formas cuadradas más grandes, mientras que los pasteles de arroz glutinoso son en su mayoría redondos.

Los dagao elaborados en varias partes de nuestro país son generalmente rectangulares, ya que el dagao ha sido martillado repetidamente durante el proceso de producción, es muy duro después de enfriarlo, es necesario cortarlo en rodajas y calentarlo antes de comerlo. Cuando se come, ya sea carne frita o guisada en una olla caliente, el sabor es único. La gente suele ver pasteles de arroz blanco en rodajas en los supermercados. De hecho, son pasteles de arroz procesados.

En la mayoría de los casos, las tortas de arroz glutinoso son del tamaño de un huevo y generalmente están recubiertas con una capa de maní, sésamo en polvo y azúcar blanca. Este tipo de comida generalmente se elabora y se come. es suave y dulce.

Así que si no sabes la diferencia entre ambos, podrás distinguir fácilmente las dos delicias con solo mirar su apariencia.

Siento que los tres métodos que presenté anteriormente son los más directos. Si quieres tener una comprensión más profunda de las diferencias entre los dos tipos de cocina, te sugiero que vayas a las zonas de minorías étnicas de mi país. Ya sean las minorías étnicas del suroeste o las zonas costeras de Fujian, estos dos manjares son fáciles de ver en varias regiones, donde también puedes participar personalmente en la preparación de los manjares, creo que siempre que puedas participar activamente, todos. Tendrá una comprensión más profunda de los dos manjares.

Si tiene una mejor manera de identificarlo, ¡deje un mensaje para discutirlo!