Cómo hacer fresas matcha Cómo hacer pasteles de copos de nieve de fresa matcha.

1. Ingredientes: 200g de malvaviscos, 50g de mantequilla, 70g de leche en polvo, 10g de matcha en polvo, 150g de galletas, 50g de fresas liofilizadas, 60g de nueces cocidas, 22g de azúcar blanca.

2. Pesar todas las materias primas. Mezcle uniformemente las galletas, las nueces y las fresas liofilizadas y reserve. Mezcle el matcha en polvo y la leche en polvo de manera uniforme y tamice. Pese 55 g de malvaviscos y guarde el resto para esparcirlo por la superficie.

3. Poner la mantequilla en una sartén antiadherente, poner el fuego al mínimo y calentar hasta que la mantequilla se derrita. Ten lista tu espátula de silicona.

4. Después de que la mantequilla esté completamente derretida, vierte los malvaviscos y revuelve continuamente hasta que los malvaviscos se derritan por completo. Apaga el fuego.

5. Vierte 55g de leche matcha en polvo y remueve hasta que la leche en polvo se integre por completo en los malvaviscos. Extienda la pasta de azúcar revuelta tanto como sea posible en la sartén para cubrir las galletas de nueces de manera más uniforme.

6. Vierta las galletas de nueces mezcladas, revuelva un rato con una espátula, cúbralas uniformemente y luego comience a doblar las bolas de azúcar continuamente para que las galletas de nueces envueltas se mezclen uniformemente y se cubran con todo. el azúcar.

7. Saca la bola de azúcar del molde antiadherente y colócala en un molde para hornear para darle forma. Use sus manos para presionar el pastel de azúcar hasta obtener un espesor de unos 3 cm. Presione lo más firmemente posible para que el pastel de copo de nieve no quede hueco. Use un raspador para darle forma a las esquinas en bordes rectos, tamice la mezcla de leche en polvo y matcha en polvo en la superficie del pastel de copo de nieve con forma, tamice ambos lados una vez y el pastel de copo de nieve de fresa y matcha estará listo.