¿Es mejor para un recién llegado unirse a un restaurante o abrir un restaurante por sí mismo?

Hablemos primero de franquicias y marcas de creación propia

Acerca de franquicias

Acerca de franquicias: marca registrada, imagen elegante, empaque formado, proceso de operación simple, comida que sabe bastante bien, un servicio postventa que parece estar ausente, una tarifa de franquicia bastante alta y, finalmente, el paquete de ingredientes principales que se compra repetidamente.

El primer día de unirse

De hecho, unirse a una determinada marca es realmente muy sencillo. Tomemos el ejemplo más simple, como una determinada marca de comida rápida de arroz. Unirse y estudiar durante tres días cuesta 28.000 yuanes. La empresa se hará cargo de los gastos de viaje de ida y vuelta porque definitivamente se unirá. La razón es que ya ha hecho los preparativos para unirse y pagar la tarifa de franquicia antes de partir. El curso se organizará de la siguiente manera: el primer día se enseñarán muchos principios importantes. El asesor de ventas parece ser un maestro de ceremonias que registra a una pareja de recién casados, hablando sin cesar sobre la visión de los inversores en un lugar tan concurrido. Los inversores y las marcas son inseparables. Fue como una unión hecha en el cielo, llena de elogios y expectativas infinitas. Desde la cultura corporativa, la cultura de la marca, el empaque de la marca, la composición del producto, el nivel de flujo de clientes, la relación de ganancias, el valor de las ganancias, la apertura de sucursales, el beneficio de la sociedad, etc., el tiempo pasa tan rápido que ya pasó la hora de cenar. De repente, date una palmada en la cabeza, recupera tu entusiasmo y visita la tienda física.

Tenía tanta hambre que podía oler las especias de la comida en el aire, así que no se me ocurría nada para escuchar atentamente la aburrida charla sobre la estructura del restaurante y demás. Sólo quiero devorar mi comida para llenar mi estómago. Cuando estés realmente lleno, sentirás que huele muy bien. Estoy contenta esperando que las clases comiencen por la tarde.

Ya eran más de las tres, así que, naturalmente, no hablaría mucho de la verdad. Los estudiantes estudiaron cuidadosamente los platos de ensalada y varias bebidas caseras. Los colegas también los trataron como postres. comida, mirando los frutos de su trabajo, mientras repone la pérdida de agua del cuerpo, parece haber dominado todo lo esencial. Justo cuando estaba satisfecho, también se puso sobre la mesa un contrato de franquicia, como un profesor pidiendo a los padres que firmaran, firmaran y pagaran.

El segundo día de incorporación

El tema del segundo día puede que solo dure media hora, pero el entrenamiento es muy sencillo y natural. Cada estudiante realizó la tarea dos veces y la mañana terminó. Por la tarde nos centramos en elaborar productos periféricos y snacks, utilizando los mismos envases de materia prima y casi los mismos métodos de operación. Al tercer día de graduación se distribuyeron algunos artículos y manuales de operación previstos en el convenio y todos regresaron a casa con confianza. Creo que he aprendido mucho sobre cómo preparar comida, como si mis talentos estuvieran destinados a ser utilizados y definitivamente ganaré dinero. De hecho, es posible que ni siquiera pueda cocinar durante el Año Nuevo chino. Conocí a un amigo de Guizhou hace algún tiempo. La pareja abrió un restaurante de pescado a la parrilla. Ni siquiera sabían cómo mezclar los platos fríos, así que solo vendían pescado a la parrilla cuando los visité. Lo sentimos, esto realmente no está disponible. ¿Es esto culpa del franquiciado o es una cuestión de percepción personal? Dijiste que ni siquiera sabes jugar con arroz y fideos blancos y que solo quieres competir con Goubuli. Realmente hace suspirar a la gente.

El tercer día de incorporación

Por cierto, cabe añadir que antes de subirte al autobús, tienes que gastar mucho dinero para comprar un montón de material básico. Paquetes para llevar. De lo contrario no podrás hacer nada.

¿Abres una tienda?

Selecciona una ubicación, abre una tienda y espera a que los clientes entren.

He mencionado procesos tan simples para unirse, solo para mostrar que el catering es en realidad muy simple. La simplicidad aquí es como el título: catering pequeño y micro, porque el sistema de gestión de personal y el software de catering grande. son Es muy valioso. Hablemos primero del funcionamiento de un solo producto. En el párrafo anterior se decía que los inversores están "sentados y esperando". Como no tienen muchas conexiones, no tienen más remedio que elegir los proyectos operativos más simples y no entienden de marketing. La falta de clientes es lo que más preocupa a la tienda. Pero con los clientes, se gastarán más costos en materiales centrales. Desde entonces, hemos estado investigando materiales de reemplazo y tomando atajos, y el sabor empeora día a día. Si eres tan capaz de investigar y crear, ¿por qué aprendiste a unirte a la franquicia en primer lugar? De hecho, algunas empresas de franquicias también están muy orientadas a las ganancias. Una bolsa de ingredientes básicos que cuesta 27 yuanes se vende por 140 yuanes. No es de extrañar que la tasa de ganancias sea mucho menor.

Me gustaría aconsejarles

Me gustaría aconsejar a los inversores que ya se han sumado a que lo hagan en serio, que lo hagan con corazón y que lo hagan bien. Un buen servicio es lo principal. Una vez que tenga un ingreso estable, podrá investigar y crear.

Una digresión sobre las franquicias

Registro de marca: es muy simple, pero nombrar es muy problemático. Los chinos básicamente han registrado todas las palabras llamativas.

Cultura de marca: de hecho, es una historia. Si estás dispuesto a contarla, si es razonable y razonable, estaré dispuesto a escucharla. historias históricas, todas ellas están compuestas por generaciones futuras.

Embalaje de imágenes: Depende de tu preferencia, al igual que un tatuaje. Un tatuaje feliz no necesariamente queda mal, lo principal es la creatividad. Si tu creatividad está lo suficientemente de moda, liderarás la tendencia.

Producción de ingredientes: Esto parece ser lo más difícil, y muchos estudiantes sienten que es lo más profundo. De hecho, todos los franquiciados casi nunca han cocinado en casa, o sólo saben cocinar comidas sencillas. Como mínimo, es un concursante que no utiliza otros ingredientes fragantes excepto el anís de pimienta de Sichuan, como mínimo, es un concursante que ni siquiera ha visto la lista de ingredientes de Shisanxiang; Solo puedo comprar envoltorios de bolas de masa cuando hago bolas de masa. De hecho usé el paralelismo. Creo que si puedo leer la lista de ingredientes, puedo preparar muchos platos caseros. Por eso sugiero que sigue siendo beneficioso ir a la sección de especias del supermercado con más frecuencia cuando no tienes nada que hacer.

Hablemos de marketing: compras grupales, comida para llevar, conexiones, promociones, obsequios, interacciones, obsequios, descuentos, cupones, exenciones y todo lo que se te ocurra. Piense usted mismo qué tipo de tienda es adecuada para su tienda.

Sobre la autocreación

En resumen, parece que no hace falta hablar en profundidad de marcas de creación propia. El catering es arriesgado, por lo que la inversión debe ser cautelosa. La pequeña y micro restauración tiene un factor de riesgo bajo, pero también debe aprender a autorregularse.