Yangmei Soju
De repente me di cuenta de que estos son los únicos pasos para hacer un auténtico vino de arándanos
Vino de arándanos
Sabor: Dulce Dificultad: Principiante Tiempo de cocción: 30 minutos p>
Rishiji elabora su propio vino de arándano, que está lleno de recuerdos de la infancia. Después de prepararlo, el color es hermoso y el sabor dulce, pero es fácil emborracharse, por lo que los menores no pueden beberlo.
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Ingredientes
Vino blanco de arándano y azúcar de roca Paso 1
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Remojar el arándano en sal Agua durante 15 minutos. Limpiar y sacar a secar.
Paso 2
Busca un frasco limpio y sellable y coloca una capa de azúcar de roca y una capa de arándano en el frasco en este orden.
Paso 3
Verter vino blanco hasta que el vino cubra el arándano. Luego guárdelo en un lugar fresco y sellado.
Paso 4
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¡Estará lista para beber en casi un mes!
Paso 5
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Cuanto más tiempo sea el tiempo de preparación, más fragante y suave será el sabor. ¿Cuáles son los efectos del vino de arándano? Cómo hacer vino de arándano
Utiliza arándano remojado en vino blanco, si lo comes te sentirás renovado, aliviará el calor del verano y aliviará el cansancio. Cuando tenga diarrea, prepare una sopa espesa de arándano y bébala para detener la diarrea y tener un efecto astringente. El arándano tiene muchas funciones como digestión, deshumidificación, alivio del calor, producción de líquidos y tos, ayuda digestiva, protección contra el resfriado, antidiarreico, diuresis, prevención y tratamiento del cólera y otras funciones médicas. Vino de arándano El arándano es un tesoro entre las frutas y es rico en proteínas, hierro, magnesio, cobre, vitamina C, ácido cítrico y otros ingredientes beneficiosos. Contiene 0,9 gramos de proteína por cada 100 gramos, 79kcarl calorías. Además de consumirse frescas, las frutas también se pueden procesar en salsas, jugos, vinos, frutas secas (frutas en conserva), etc. Materiales: 750 gramos de arándano, 1000 gramos de licor de alta calidad (dos botellas), 200 gramos de azúcar de roca, un frasco cerrado, limpio, sin agua y sin aceite. Proceso de producción: 1. Remojar el arándano en agua ligeramente salada. por un momento retirar y escurrir el agua y secar; 2. Poner el arándano en la botella y espolvorear con azúcar de roca 3. Vierta el vino blanco, el vino blanco debe cubrir ligeramente el arándano. agítelo uniformemente y guárdelo en un lugar fresco. 4. Abra la botella y bébalo después de 15 días, el arándano no es apto para el consumo. 5. Al beber, puedes mezclarlo con gaseosa, cubitos de hielo, etc. para aumentar el sabor, o beberlo directamente. Consejos de operación: 1. Se recomienda que el licor usado para hacer vino de arándano sea un licor de sabor medio ligero y alto. También puede usar brandy o ron en lugar de licor para hacer vino de arándano. 2. La cantidad de azúcar de roca es arbitraria, pero no excesiva. Si no te gusta el dulzor, puedes saltarte el azúcar. 3. El arándano debe secarse y la botella debe secarse. No mezcle agua cruda en la botella, de lo contrario el vino de arándano se deteriorará fácilmente y el arándano empapado en él también se pudrirá fácilmente. ¿Cómo hacer vino de arándano y cuáles son las ventajas y desventajas de beber vino de arándano?
El arándano tiene los efectos de producir líquidos, calmar la sed, fortalecer el bazo y dar apetito. Comer más no solo dañará el bazo y el estómago, sino que también tiene el efecto de desintoxicar y disipar el resfriado. El "Compendio de Materia Médica" registra que "Yangmei puede saciar la sed, armonizar los cinco órganos internos, limpiar el estómago y aliviar la irritabilidad y el mal olor". Yangmei tiene las funciones de digestión, deshumidificación, alivio del calor, producción de líquido y alivio de la tos. Ayuda a la digestión, previene el resfriado, es antidiarreica, diurética y previene el cólera. Tiene muchas funciones, incluidas las medicinales, y se la conoce como "el ágata entre las frutas".
Come arándanos remojados en vino blanco y siéntete renovado en pleno verano, aliviando el calor estival y aliviando el cansancio. Cuando tenga diarrea, prepare una sopa espesa de arándano y bébala para detener la diarrea y tener un efecto astringente. El vino de arándano también puede regular el qi, activar la circulación sanguínea, resistir el envejecimiento y mejorar la inmunidad del cuerpo. La medicina moderna ha demostrado que el vino de arándano también tiene efectos inhibidores y de descomposición sobre las células cancerosas.
Cómo hacer vino de arándanos:
Lavar los arándanos frescos y esperar a que las manchas de agua se sequen naturalmente (si se lavan con vino, el tiempo de almacenamiento puede ser mayor), la proporción de 1 libra de arándano por 4 a 5 libras de vino blanco. El mejor vino debe estar por encima de los 45 grados y debe mantenerse sellado durante unos 20 días antes de consumirlo. No es recomendable agregar vino después de abrirlo.
Existe otro método:
Método: lavar los arándanos, añadir una cantidad adecuada de azúcar, revolver bien y ponerlos en un recipiente de porcelana. Los arándanos fermentarán naturalmente hasta convertirse en vino. aproximadamente una semana. Guarde bien el jugo colado.
Almacenamiento:
? El tiempo de remojo del vino de arándano no debe ser demasiado largo, preferiblemente dentro de un mes. Cuanto más tiempo, más oscuro será el color del vino. Pero el tiempo de almacenamiento no es necesariamente seguro y puede determinarse según el gusto personal. A algunas personas les gusta comer arándanos en vino, pero el tiempo de remojo del arándano no debe ser demasiado largo, de lo contrario, el arándano no tendrá sabor. Generalmente, se puede saborear el arándano en una semana. A algunas personas les gusta beber vino de arándano. El tiempo de remojo del arándano puede ser más prolongado. Espere hasta que el color del vino se oscurezca y el aroma del arándano sea intenso antes de beberlo.
Eficacia:
Utiliza arándano remojado en vino blanco. Si lo comes en pleno verano, te sentirás renovado, aliviará el calor del verano y aliviará la fatiga. Cuando se tiene diarrea, beberlo puede detener la diarrea y tiene un efecto astringente. También tiene funciones medicinales como la digestión, deshumidificación, aliviar el calor, producir fluidos corporales y aliviar la tos, ayudar a la digestión, protegerse del frío, detener la diarrea, diuresis y prevenir y tratar el cólera. Cómo hacer vino de arándanos. Cómo hacer vino de arándanos y sus efectos.
El vino de arándanos no solo sabe bien, sino que también tiene las funciones de eliminar el calor, reponer el qi, nutrir el yin, deshumidificar y reanimar. Hacer un buen vino de arándanos es bastante particular. Permítanme presentarles cómo hacer un buen vino de arándanos. Envase: No utilice recipientes metálicos. Bayberry contiene sustancias ácidas, por lo que no se pueden utilizar recipientes metálicos, tinajas de barro, recipientes de vidrio ni productos de plástico aptos para uso alimentario. Lavar y secar al sol hasta que se seque el agua. Bayberry: Elija frutas de bayberry frescas y maduras, que tengan la fragancia única del bayberry, sean firmes al pellizcarlas con los dedos y no tengan sacos carnosos dañados. Nunca elijas frutas que estén podridas y estropeadas. Luego, retire las hojas y los tallos de las frutas (los tallos de las frutas contienen taninos, que afectarán el sabor cuando se lixivian con el vino), enjuáguelos con agua, extiéndalos y séquelos al aire. Licor: Son adecuados los tipos de sabor suave y de arroz con un contenido de alcohol de aproximadamente 50 grados. Los licores deben comprarse en productos de marca y de buena calidad. adecuado. El aroma de los licores con sabor a Maotai y Luzhou suprimirá el sabor original del arándano y afectará el sabor. Actualmente, las marcas alcohólicas como el shochu de cebada Chugong Brand en el mercado son más adecuadas para remojar vino de arándano. El shochu de cebada de la marca Chugong se fermenta con cepas bacterianas puras y el koji se deriva del polen natural. El vino es puro y limpio y se puede utilizar para remojar vino de arándano. Proporción: La proporción de remojo del vino blanco y el arándano es de 11:9. Por lo general, el líquido del vino debe cubrir el arándano unos 2 cm. Puedes agregar un poco de azúcar de roca según corresponda según tu gusto personal. Tiempo: coma arándano y déjelo en remojo durante 7 días, beba vino de arándano y déjelo en remojo durante 15 días. A algunas personas les gusta comer arándanos en vino de arándano y a otras les gusta beber alcohol. El primero solo necesita remojarse durante 7 días antes de su consumo; el segundo debe esperar hasta 15 días después. En este momento, el vino ha lixiviado el jugo de arándano y tiene un rico aroma a fruta. Cuando lo inhales, tu boca estará llena de fragancia, fresca y suave. Si remojas una gran cantidad a la vez y planeas consumirlo durante mucho tiempo, debes separar el arándano del vino. Debido a que el tiempo de remojo es demasiado largo, el arándano se volverá negro y el vino se volverá más oscuro. Las moléculas del vino serán absorbidas por el arándano y el arándano se oscurecerá. El sabor del vino aumenta y el sabor del vino se vuelve más claro. Si es posible, guárdelo a baja temperatura, sellado y protegido de la luz, para que el color, aroma y sabor del vino de arándanos y arándanos se conserve durante mucho tiempo. Pasos para hacer vino de arándano
1. Prepare los materiales (baya de arándano, azúcar de roca, licor, botellas de vidrio sellables)
2. Coloque el arándano que necesita limpiarse en el VGT-6250 máquina de limpieza ultrasónica, lavar y colocar en un lugar ventilado para secar;
3. Coloque el arándano seco en una botella de vidrio y agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca.
4. Vierta; en vino blanco, sellar y colocar en lugar ventilado y fresco.
Conservar unos 20 días antes de abrir y degustar
Preguntar por método de elaboración del vino de arándano
Método de elaboración:
1. Selección de materias primas: Elija arándanos jugosos, jugosos, de corazón pequeño, frescos y maduros, retire los tallos de la fruta y elimine las malas hierbas, ramas muertas, etc.
2. Limpieza: Enjuague con agua corriente durante 10~~15 minutos para eliminar sedimentos y otras impurezas, y drene el agua.
3. Exprimir el jugo: Poner la materia prima en un balde o tarro y triturarla, luego utilizar una gasa limpia para exprimir el jugo. De cada 100 kilogramos de arándano se pueden producir unos 70 kilogramos de jugo.
4. Calentamiento: Vierta el jugo en una olla de aluminio y caliéntelo a 70 ~~ 75 ℃ (no se puede usar una olla de hierro). Después de 15 minutos, la proteína y otras impurezas se coagularán y precipitarán.
5. Fermentación: Una vez que el jugo se haya enfriado, use un sifón para succionar el líquido clarificado anterior y transferirlo al tanque de fermentación (todos los utensilios deben desinfectarse y esterilizarse antes de la fermentación, es decir, azufre se quema y se fumiga durante 8 a 10 horas) por cada 100 kilogramos de jugo Agregar de 2 a 3 kilogramos de levadura de destilería, remover uniformemente, tapar el cilindro y mantener la temperatura ambiente entre 25 y 28 grados centígrados. El contenido de alcohol llegará a 5. a 6 grados en 3 a 4 días.
6. Adición de materiales: use un sifón para succionar el vino fermentado en otro tanque o barril. Según el contenido de alcohol después de la fermentación, agregue vino blanco de 60 a 65 grados para que el contenido de alcohol alcance los 20 grados. luego agregue 10~12% de sacarosa, revuelva bien y cubra.
7. Almacenamiento: Después de dos meses de almacenamiento a 10~15 ℃, cambie el barril nuevamente.
8. Embotellado: Filtrar el vino con una gasa y embotellarlo.
9. Esterilización: Esterilizar el biberón en agua caliente a más de 70℃ durante 10 minutos antes de su consumo.
Complementa su eficacia y fórmula como vino medicinal:
Vino Yangmei - (golpe de calor)
El golpe de calor es la estación calurosa del verano, y se siente el calor y maldad, por lo que Enfermedad caracterizada por lesión de fluidos corporales y consumo de qi, que se manifiesta como fiebre, polidipsia, sudoración, opresión y malestar en el pecho, dolor de cabeza, mareos, aumento de peso, vómitos y coma. Clínicamente, se divide en síndrome yang de insolación, síndrome yin de insolación, insolación que afecta el corazón, movimiento interno del viento en el hígado, etc., que comúnmente se tratan eliminando el calor, reponiendo el qi, nutriendo el yin, deshumidificando y reanimando. .
El vino medicinal utilizado para tratar esta enfermedad se utiliza principalmente para prevenir el golpe de calor y aliviar el leve calor del verano. No es adecuado para síndromes como ataque de calor, infarto, viento hepático, etc.
La fórmula es de 500 gramos de arándano fresco y 80 gramos de azúcar.
Método de preparación: Lavar los arándanos, añadirles azúcar, ponerlos en un tarro de porcelana y triturarlos, taparlos (sin cerrarlos, dejar un ligero espacio) y dejar fermentar de forma natural hasta convertirse en vino durante unos 7- 10 días. Luego use una gasa para torcer el jugo para hacer vino de arándano a unos 12 grados, luego viértalo en una olla y hiérvalo, embotelle cuando esté frío y guárdelo en un recipiente sellado. Cuanto más tiempo, mejor.
Utilizado principalmente para prevenir golpes de calor, diarreas comunes y virales.
Uso: Beber directamente.
Almacenamiento:
El tiempo de remojo del vino de arándano no debe ser demasiado largo, preferiblemente dentro de un mes. Cuanto más largo sea el tiempo, más oscuro será el color del vino. Pero el tiempo de almacenamiento no es necesariamente seguro y puede determinarse según el gusto personal. A algunas personas les gusta comer arándanos en vino, pero el tiempo de remojo del arándano no debe ser demasiado largo, de lo contrario, el arándano no tendrá sabor. Generalmente, se puede saborear el arándano en una semana. A algunas personas les gusta beber vino de arándano. El tiempo de remojo del arándano puede ser más prolongado. Espere hasta que el color del vino se oscurezca y el aroma del arándano sea intenso antes de beberlo.
Proporción:
La proporción adecuada de vino: arándano: azúcar de roca es 5:5:1, como 500 ml de licor, 500 g de arándano y 100 g de azúcar de roca. PD: La proporción no es muy estricta, siempre y cuando el vino blanco pueda empapar todos los arándanos.
Pasos:
Lavar los arándanos con agua hervida fría, luego dejar secar un rato. Poner los arándanos en una botella, añadir azúcar de roca y vino blanco y. sello.
Conservación:
Déjalo unos tres meses hasta que el color del vino adquiera un color rojo intenso y puedas beberlo. Cuanto más tiempo sea, mejor será el efecto. Pero el tiempo de almacenamiento no es necesariamente seguro y puede determinarse según el gusto personal. A algunas personas les gusta comer arándanos en vino, pero el tiempo de remojo del arándano no debe ser demasiado largo, de lo contrario, el arándano no tendrá sabor. Generalmente, se puede saborear el arándano en una semana. A algunas personas les gusta beber vino de arándano. El tiempo de remojo del arándano puede ser más prolongado. Espere hasta que el color del vino se oscurezca y el aroma del arándano sea intenso antes de beberlo.
Eficacia:
El vino de arándano puede ventilar y activar la circulación sanguínea, eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Puede curar la diarrea, eliminar la fatiga y aumentar el apetito.
Consejos:
El arándano puede absorber el alcohol del vino, por lo que si se deja en remojo durante mucho tiempo, el contenido de alcohol del arándano puede ser mayor que el del vino. Este es un alimento que puede ser más fácil de emborrachar que beber alcohol. ¿Es necesario lavar los arándanos al hacer vino de arándanos?
Debes lavarlos y los frutos deben estar limpios.
Hay dos formas de limpiar la fruta para eliminar el polvo, las bacterias y los huevos de insectos que quedan en la superficie. Una es lavarla con agua, pero la fruta debe secarse, de lo contrario fácilmente provocará fallas en la elaboración del vino; la otra es lavarlo con licor de alta concentración, para que no sea necesario secarlo, se puede preparar directamente. Cómo hacer vino de arándano, vino de arándano casero
Ingredientes: 500 gramos de arándano, 500 ml de vino blanco, 500 ml de ingredientes auxiliares, 100 gramos de azúcar de roca, cantidad adecuada de sal
Pasos:
Paso 11 casero para hacer vino de arándanos Remojar los arándanos comprados en agua ligeramente salada durante 15 minutos.
Paso 22 de cómo hacer vino de arándanos casero Límpialo, sácalo uno a uno, retira los tallos y déjalo secar de forma natural.
Paso 33 para hacer vino de arándanos casero.Prepara azúcar de roca y vino blanco
(El vino blanco que elegí es la fragancia Daohua de 45 grados)
Vino de arándano casero Paso 44. Coge una botella de vidrio, lávala, esterilízala, controla la humedad y pon en la botella una capa de arándano y una capa de azúcar de roca.
Paso 55 de la elaboración del vino de arándanos casero. Añade vino blanco. La cantidad de vino blanco debe cubrir por completo el arándano y ser unos 2 centímetros mayor.
Paso 66 de la elaboración de vino de arándanos casero. Sellar con film transparente, tapar con una tapa y poner la fecha. Déjalo en un lugar fresco durante unos 20 días y podrás disfrutarlo. La elaboración del vino de arándano
Nuestros ingredientes son: arándano, vino blanco, azúcar blanco