Los diez mejores rankings de comida en Wuzhou
Las diez mejores delicias en Wuzhou:
1. Leche de soja Wuzhou Bingquan
La leche de soja Wuzhou Bingquan es un snack tradicional local en Guangxi con una larga historia. El restaurante de leche de soja Wuzhou Bingquan, al pie de la hermosa montaña Baiyun en la ciudad de Wuzhou, tiene una historia de más de 70 años. La leche de soja que gotea Bingquan que vende es famosa en el país y en el extranjero por sus tres características: "fragante, suave y rica". .
La leche de soja Wuzhou Bingquan está dotada exclusivamente del agua de pozo de "Bingjing Quanxiang". "Bingjingquanxiang" ha sido famosa desde la dinastía Tang. Está hecha de soja de alta calidad y de agua de manantial de Bingjing. Mantener el sabor de la soja Color original es una bebida que contiene proteína vegetal y es sumamente nutritiva.
Este tipo de leche de soja es suave, dulce y suave. Los compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán y amigos extranjeros vienen aquí para beberla primero. Se dice que "si no bebes hielo, brota". leche de soja, no has estado en Wuzhou". Difundido por toda China y el extranjero. La leche de soja Wuzhou Bingquan fue seleccionada en la lista de Guangxi de los "Diez bocadillos más famosos de China" patrocinada por la Asociación de Cocina de China.
2. Bozi Cake
El pastel Bozi es uno de los pasteles tradicionales locales de la provincia de Guangdong. Sus ingredientes principales son harina de arroz o Chengfen y almidón de tapioca, famoso por su sabor suave, delicioso y rico.
Las tartas botsai se pueden dividir en dos categorías: cuencos de tarta antiguos y cuencos de tarta de cristal. Los pasteles en forma de cuenco a la antigua usanza eran más comunes en el pasado, pero ahora los pasteles en forma de cuenco de cristal son más comunes. Las variedades de pastel Bozi incluyen: frijol rojo, frijol mungo, melón, piña, chocolate, plátano, melocotón, fresa, maracuyá, etc.
3. Pollo envuelto en papel de Wuzhou
El pollo envuelto en papel de Wuzhou se ha utilizado como tributo palaciego y plato principal diario durante al menos 2.200 años, un famoso chino contemporáneo. Erudito y estudioso de la cultura, Para el posicionamiento cultural del pollo envuelto en papel, la autoridad autorizada ha determinado que el pollo envuelto en papel es el trabajo representativo de la comida estofada cantonesa y puede considerarse el primer plato de los festivales tradicionales.
Es famoso en el país y en el extranjero, y hay un dicho en la sociedad que dice que "si comes en Lingnan, no puedes evitar probar el pollo envuelto en papel". En 2012, Lin Yanguang, heredero del patrimonio cultural inmaterial, fundó Xin Yue Xi Lou para mantener inalterada la artesanía del pollo envuelto en papel.
En 2016, el proyecto "Técnica de producción de pollo envuelto en papel" fue seleccionado en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de Guangxi.
4. Pasta Guiling de Wuzhou
La pasta Guiling es un alimento medicinal tradicional en Wuzhou con una larga historia. Se dice que originalmente era una medicina preciosa proporcionada especialmente para el emperador en el. Dinastía Qing. Se elabora principalmente a partir de la preciosa tortuga carey y Smilax poria como materia prima, y se refina con rehmannia y otras medicinas.
Es de naturaleza suave, ni fresco ni seco, y apto para todas las edades, por lo que es muy popular entre la gente y se vende bien tanto en el país como en el extranjero.
5. Heces de tofu mohosas
Las heces de tofu mohosas son un bocadillo famoso en Wuzhou con una historia de cientos de años. La preparación de restos de tofu mohosos es relativamente complicada. Por lo general, pasa por más de 10 procesos, que incluyen freír, enfriar al aire, agregar bacterias para la fermentación, girar la canasta y colocarlos en el estante. El producto terminado es de color blanco, pegajoso, liso y elástico, el moho en la superficie es uniforme y el rosa se considera superior, y Hong Kong y Macao lo llaman hígado de cerdo de Guangxi.
Los restos de tofu moldeados son deliciosos cuando se cocinan y tienen un aroma único. Se pueden comer de muchas maneras, como salteados, hervidos y fritos. La más famosa son los restos de tofu fritos. que es uno de los platos famosos en Guangxi. Además, también se puede saltear con carne magra, maní y rábano seco cortado en cubitos, o cocinar con luffa y calabacín en sopa.
6. Fideos de arroz Cenxi
Los fideos de arroz Cenxi son una comida famosa en Wuzhou, Guangxi. El primer día de mayo de cada año es el Festival de los fideos de arroz Cenxi. Los fideos de arroz Cenxi seleccionan cuidadosamente los ingredientes, usan agua de pozo y arroz tardío para hacer fideos de arroz finos. Son flexibles y resistentes a la cocción, y tienen un sabor rico. Los fideos son blancos y suaves, y se pueden comer. Puede usarse como alimento básico de comida rápida o como refrigerio de sabor.
Los fideos de arroz Cenxi son aptos para sofreír, hervir y aliñar en frío. La forma más habitual es mezclarlos con un adobo secreto elaborado con huesos de cerdo y especias especiales. Su textura y aroma son inolvidables. .
7. Pastel de arroz Taiping
El pastel de arroz Taiping es un bocadillo especial en el condado de Teng, Wuzhou, Guangxi. Es famoso por sus exquisitos ingredientes, ricos rellenos, piel fina y dulce. gusto. Las tortas de arroz Taiping utilizan arroz glutinoso, granos de maní, semillas de sésamo, semillas de melón, carne de cristal, aceite de maní y otros materiales de producción local, y se elaboran utilizando técnicas tradicionales y trabajos manuales. Las tortas de arroz son suaves, deliciosas, dulces y deliciosas.
Hay muchos tipos de pasteles de arroz Taiping, incluidos pasteles de sorgo, pasteles de artemisa, pasteles de kudzu, pasteles de arroz negro, pasteles de arroz amarillo, pasteles de patata morada, pasteles de taro, pasteles de rosas, pasteles de hilo de carne y cerdo a la parrilla. Los pasteles de arroz glutinoso, los pasteles de arroz glutinoso de cinco nueces, etc., pueden satisfacer los gustos de diferentes personas y son los famosos bocadillos gourmet de Wuzhou.
8. Immortal Bowl
El Immortal Bowl también se llama Dabianluo. Similar a la olla caliente, es el manjar y refrigerio especial de Wuzhou, y es muy representativo de la cultura gastronómica festiva de Wuzhou. Para comer el cuenco de hadas, coloque el cuenco de guiso en la estufa, hierva la sopa y use pasta de pescado hecha a mano, pasta de carne, pasta de camarones, calamares, piel de aguijón, pollo, pato, etc. como carne y verduras. .
Cuando se cocinan y se comen, las verduras absorben continuamente el sabor de la sopa, formando un sabor ácido, dulce, refrescante y crujiente. Al comer, el cuenco de hadas pone las verduras una a una en el cuenco de guiso y las escalda mientras come. Después de comer un trozo, escalda un trozo tras otro, ¡lo que significa felicidad durante muchos años!
9. Albóndigas de Mengshan
Las albóndigas de Mengshan son un manjar especial del condado de Mengshan, ciudad de Wuzhou, con un sabor único. Las albóndigas de Mengshan están hechas de cerdos híbridos de Mengshan con piel fina y carne tierna. Batir la carne magra hasta obtener un puré, luego agregar una cantidad adecuada de agua sin harina, clara de huevo, bicarbonato de sodio, sal, glutamato monosódico, pimienta, etc., y mezclar bien. .
Con las manos, dale forma redonda a las albóndigas, mételas en agua caliente a unos 80°C y caliéntalas a fuego lento. Cuando las albóndigas floten, recógelas. Las albóndigas de Mengshan tienen un sabor único, son crujientes y deliciosas, y la gente las adora profundamente.
10. Cuernos de taro en forma de panal
Los cuernos de taro en forma de panal, también llamados cuernos de taro Lipu, son un refrigerio especial en Liuzhou. Reciben su nombre porque el producto terminado tiene forma de panal. Las rodajas de taro fragantes en forma de panal se elaboran con pasta de taro como piel, carne de cerdo magra salteada, camarones, champiñones, etc. como relleno, se envuelven en forma cuadrada y luego se fríen en una sartén con aceite.
La superficie de las rodajas de taro en forma de panal fritas tiene forma de panal, de color dorado, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Después de un bocado, todo el aroma de la pasta de taro se esparce por la boca. y luego te comes los rellenos, que están llenos de jugo.