¿Cómo hacer pastel de mousse de leche de coco?

Crema fresca 250 ml Leche 250 ml

Leche de coco 100 ml coco en polvo 30g

Azúcar blanca 40g leche condensada cantidad adecuada.

30g de mantequilla, 3,5 hojas de gelatina (17,5g)

Bizcochos, 8 galletas Oreo, 6 paquetes (3 piezas)

Mantequilla de coco (Opcional)

¿Cómo hacer tarta de mousse de leche de coco

1.? Prepare los materiales anteriores ~ (se puede usar leche de coco para la decoración final o no)

2.? Primero, haga un sándwich de galletas Oreo.

3.? Romper en pedazos usando un procesador de alimentos. (También puedes ponerlo a mano en bolsas de conservación y triturarlo con un rodillo).

4.? Tamizar el pastel~

5.? La mantequilla evita que el agua se derrita.

6.? Vierta la mantequilla derretida y enfriada en el pan rallado y mezcle bien.

7.? Extender en el molde y aplanar, envolver en una bolsa plástica y guardar en el frigorífico para su posterior uso.

8.? Remojar las hojas de gelatina en agua fría, exprimirlas y reservar.

9.? Vierte la leche, la leche de coco y 2/3 del azúcar en una olla y calienta y revuelve hasta que el azúcar se derrita. Cuando esté un poco caliente, apaga el fuego. Nunca cocines hasta que hierva.

10.? Después de sacarlo de la olla, agrega la harina de coco, una cantidad adecuada de leche condensada y las hojas de gelatina escurridas y mezcla bien.

11.? Agrega el 3% restante de azúcar blanca a la nata y bate hasta 70%.

12.? Agrega la nata fresca a la leche de coco y mezcla bien.

13.? Tamizar la crema de leche de coco.

14.? Sacar el molde de bizcocho refrigerado, verter 1 leche de coco, untar los bizcochos sobre la leche de coco y meter en el frigorífico durante 30 minutos.

15.? Una vez congelado, sácalo y vierte el resto de la leche de coco. Agita suavemente el molde para liberar burbujas de aire y alisar la superficie de la leche de coco. Refrigere el pastel de leche de coco preparado durante al menos 5 a 6 horas o toda la noche. (Se recomienda refrigerar durante la noche para un mejor sabor. El bizcocho quedará tan suave como un bizcocho).

16.? Sácalo al día siguiente y desmolda.

17.? Decoración: Aquí usé ciruela azul. Podría espolvorear un poco de coco o sustituirlo por otras frutas (según mis preferencias personales).

18.? Cortar en pedazos~

19.? Este pastel de mousse con sabor a leche de coco es realmente delicioso, fragante y suave~