Encurtidos con kimchi

Después de descubrirlo por casualidad, entré a dar un paseo y vi una tienda de fideos con mostaza y pimiento rojo. Era pequeño y tenía la piel arrugada, como si se hubiera deshidratado después de trabajar un rato. Debe quedar masticable y masticable. Me gusta comer este tipo de encurtidos, que son como rábanos secos, a diferencia de muchos encurtidos que se venden en supermercados o mercados. Muy bonito, regordete e hidratado. Cuando le di un mordisco, sentí que tenía la boca llena de agua salada, lo cual fue vergonzoso.

Compré tres taeles y no fue caro. Lave los fideos con chile y rómpalos con cuidado. La carne de mostaza es crujiente, tierna y de color verde esmeralda. Muy tierno y delicado. Al darle un mordisco, se sintió como se esperaba. Es agradable para la piel, no demasiado húmedo, tiene la cantidad adecuada de sal, justo para mi gusto.

Tengo un gusto fuerte y me gusta comer comida salada. Esto puede estar relacionado con el hecho de que era pobre cuando era niño. No quiero comprar comida. Muchas veces como bolas de masa picantes que yo mismo encurto. Más tarde, cuando las condiciones mejoraron, los encurtidos siguieron siendo un plato imprescindible en cada comida. Hasta ahora, ese sigue siendo el caso.

Recuerdo la primera vez que vi y comí mostaza encurtida cuando estaba en tercer grado. En esa época, cuando iba a la escuela y vivía en la escuela, siempre traía encurtidos de casa, generalmente bolas de masa saladas y picantes. Más tarde, mi padre me trajo comida y compré mostaza en escabeche, que era verde y fresca. Estaba acostumbrado a comer encurtidos negros y picantes. No esperaba que los pepinillos se vieran tan bien.

Es la primera vez que como mostaza encurtida y no estoy acostumbrado. No creo que tenga buen sabor. Muchos de mis compañeros nunca lo han visto y piensan que es raro. Si cambio a ellos, todos son granos picantes, pero el sabor de cada mostaza es diferente, al igual que el mismo plato hecho por diferentes personas sabe diferente, o los pepinillos encurtidos son deliciosos. Hasta el día de hoy, todavía no sé dónde encontró mi padre esa cosa tan rara. No lo tenemos en el campo, sólo en la ciudad.

Estaba de buen humor cuando descubrí esta pequeña tienda. Le dije a mi amigo que compraría unos pepinillos más tarde y los probó. Es realmente bueno, los amigos son aún más duros. Posteriormente lo volvió a comprar y lo empaquetó directamente. Una caja parecía pesar más de 20 kilogramos. Si lo compro les daré un punto a mis familiares y amigos, y también les daré algunos. Luego pasé varios meses viviendo de ese pepinillo.

Compré algunos más antes de las vacaciones del año pasado. Tenía miedo de que la tienda estuviera cerrada durante el Festival de Primavera y no pudiera comprar encurtidos. Como resultado, no esperaba que llegara la epidemia, así que no podría ir a trabajar, la tienda no estaría abierta y la comunidad estaría cerrada. Aunque está estipulado que cada familia puede salir sola a comprar alimentos todos los días, todavía están preocupados. Si no pueden salir, no saldrán.

Compré las verduras para el Año Nuevo Chino y las comí hasta el día quince del primer mes lunar, y además me quedé en casa hasta el día quince del primer mes lunar. Compré unas bolsas de arroz hace unos años que quería llevarme a casa y me resultaron muy útiles. Tengo comida y comida, pero no puedo salir.

Se ha comido el último trozo del plato, y cuando quiero ir al supermercado, da miedo estar en un espacio cerrado. Los adultos sólo pueden comer pepinillos, pero los niños no. Estaba deambulando por la casa, pensando en qué más comer, cuando de repente vi dos pepinillos. En este momento, es imposible comer únicamente mostaza cruda en escabeche. Debe haber otras formas de comerlo. apresúrate.

Chucrut, hongos y carne de cerdo desmenuzada, muy sencillo. Siguiendo las instrucciones en línea, lo probé. No hace falta decir que fue realmente bueno. Con arroz, es un placer para mi hijo comerlo. Digerí dos pepinillos en dos comidas, lo cual estuvo bien. Incluso si tuviera uno, no podría volver a hacerlo. Después de comerlo, no pensé más en eso. El decimosexto día del primer mes lunar, fui al supermercado a comprar comida por primera vez.

Después de que la epidemia pasó y volvió a la normalidad este año, la tienda nunca más ha sido abierta ni trasladada. Es una pena que no pueda comer su mostaza en escabeche. Cada vez que paso, no puedo evitar echar un vistazo, esperando un milagro, pero la probabilidad de que ocurra un milagro es siempre muy pequeña. Una vez también compré mostaza en escabeche de otros lugares y me sentí aún más incapaz de comerla. Solo puedo mezclar un poco de repollo, cebolletas y kimchi de vez en cuando.

Me quejé con mis amigos por la falta de encurtidos. Hace aproximadamente un mes, un amigo me llamó y me dijo que había encontrado al dueño de esa pequeña tienda y se había mudado a una tienda más pequeña cerca de un mercado de verduras no muy lejos. Todavía vendía vino y encurtidos. Fui allí después de salir del trabajo y vi que la tienda era demasiado pequeña y que habían retirado casi todos los encurtidos. Pregunté si había mostaza en escabeche y dije que tardaría un tiempo.

Si quieres hacer senderismo para ver las hojas rojas, sueles llevar pepinillos encurtidos para el almuerzo. Si sudas demasiado, añade un poco de sal. Fui nuevamente a esa pequeña tienda para ver si tenían mostaza encurtida, pero ya estaba agotada. De hecho, puedo dejar el número de teléfono de la tienda y preguntar frecuentemente. Creo que esto es un poco excesivo. Ahora cada vez que voy a la tienda uso mascarilla. Se estima que la tienda se olvidó hace tiempo de este supuesto cliente que solo compró mostaza y no vino.

Qué orgulloso estaría si supiera que su mostaza nos atrae tanto.