¿Cuál es el significado de Yu Qian?
El contenido en hierro del olmo es 11 veces mayor que el de las espinacas y 50 veces mayor que el del tomate. Elm también es una buena medicina para la prevención de enfermedades y el cuidado de la salud. El olmo tiene el efecto de aliviar la estranguria y disipar la humedad y el calor, y se utiliza principalmente para tratar el flujo vaginal en mujeres y la desnutrición en niños. El uso externo puede curar llagas, tiña y otras enfermedades persistentes. La medicina tradicional china cree que comer más olmo puede ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento.
Las principales formas de comer Yushu Qian son comerlo crudo, cocinarlo en gachas y cocerlo al vapor con condimentos.