¿Cuánto tiempo se deben remojar las bolas de perlas y el arroz glutinoso?
El método es el siguiente:
1. Remojar el arroz glutinoso con más de 3 horas de antelación (puedes meterlo en el frigorífico toda la noche), escurrir el agua y reservar. .
2. Hacer albóndigas con la carne picada, enrollar una capa de arroz glutinoso y colocar en un plato. Puedes decorarlo con zanahoria en polvo o baya de goji.
3. Hervir agua en una vaporera, agregar las albóndigas preparadas, poner a fuego medio después de fuego alto y cocinar al vapor durante 30 minutos.