¿Qué significa arroz?
El arroz es una especie del género herbáceo Oryza, y además es la especie alimenticia más importante y antigua del género Oryza. Originario de China, el arroz se cultivaba en la cuenca del río Yangtze en China hace 7.000 años.
1. El arroz (nombre científico: Oryza sativa) es un tipo de arroz herbáceo. También es el tipo de alimento más importante y antiguo del género Oryza. También se le llama arroz cultivado asiático. En términos generales, también se puede decir que es arroz. Es una planta herbácea anual, con monocotiledóneas, le gusta la naturaleza cálida y húmeda, mide aproximadamente 1 metro de altura cuando está madura y tiene hojas delgadas, de aproximadamente 50 a 100 cm de largo y de 2 a 2,5 cm de ancho. Las flores de arroz son muy pequeñas. Cuando florecen, las ramas florales principales se arquean y las flores pequeñas florecen entre 30 y 50 mm por debajo de las ramas. La mayoría de ellas se autopolinizan y producen semillas, llamadas espigas de arroz. Generalmente, el tamaño de los granos de arroz es de 5 a 12 mm de largo y de 2 a 3 mm de espesor.
2. El arroz en sentido amplio es diferente del arroz de tierras altas; el arroz en sentido estricto se refiere al arroz de agua dulce, que es diferente del arroz de mar.
3. Según el tipo de arroz, el arroz se puede dividir en arroz índica y arroz japónica, arroz temprano y arroz medio tardío, arroz glutinoso y arroz no glutinoso. Existen otras clasificaciones, el arroz se cultiva generalmente en arrozales y el cultivo sin suelo es arroz de agua. El arroz generalmente tiene menos de un metro de altura, y los de alrededor de 2 metros son arroz gigante recién cultivado.
4. El científico chino Yuan Longping ha realizado grandes contribuciones a la investigación del arroz híbrido y es conocido como el "padre del arroz híbrido". Las semillas producidas por el arroz son en realidad arroz. Una vez que se quita la cáscara, se llama arroz integral. El arroz integral se puede obtener moliendo la capa de salvado. Casi la mitad de la población mundial depende del arroz. Además de ser comestible, el arroz también se puede utilizar como materia prima industrial para la elaboración de vino y azúcar, y la cáscara y la paja de arroz se pueden utilizar como pienso. Las principales zonas productoras de arroz de mi país son principalmente el noreste de China, la cuenca del río Yangtze y la cuenca del río Perla. Es un cultivo económico directo. También es el alimento básico de un tercio de los seres humanos del mundo. También es el principal alimento orgánico para la gente del norte. En septiembre de 2017, Yuan Longping anunció un nuevo resultado en la eliminación del metal pesado cadmio en el arroz.
5. Entorno de crecimiento
Al arroz le gustan las altas temperaturas, la humedad y los días cortos. No tiene requisitos estrictos en cuanto al suelo, pero el suelo de arroz es el mejor. La temperatura mínima para la germinación de las plántulas es de 10 a 12 ℃ y la temperatura óptima es de 28 a 32 ℃. La temperatura promedio diaria durante la etapa de macollamiento es superior a 20 ℃, y la temperatura adecuada para la diferenciación de panículas es de alrededor de 30 ℃. La baja temperatura prolonga la diferenciación de ramas, tallos y espiguillas; La temperatura adecuada para el rumbo es de 25 a 35 ℃. La temperatura óptima para la floración ronda los 30°C, si es inferior a 20°C o superior a 40°C la polinización se verá seriamente afectada.
La humedad relativa es de 50 a 90ºC. El período desde la diferenciación de la panícula hasta el llenado máximo del grano es el período crítico para la fructificación; una población con un estado nutricional equilibrado y una alta eficiencia lumínica es de gran importancia para mejorar la tasa de fructificación y el peso del grano. La etapa de espigado y fructificación requiere de gran cantidad de agua y nutrientes minerales, al mismo tiempo, es necesario potenciar la vitalidad de las raíces y extender el período funcional de tallos y hojas; Para formar 1 kilogramo de arroz se necesitan aproximadamente entre 500 y 800 kilogramos de agua.