La casa de té más grande de la capital a finales de la dinastía Qing: la mayoría de sus clientes procedían de la mansión Wang Mi.
Hoy en día, han surgido varios restaurantes de té en las callejuelas de Beijing. El ambiente de estos restaurantes de té es fresco y elegante. No sólo ofrecen varios sabores de té, sino también deliciosa comida rápida, que atrae a muchos trabajadores administrativos urbanos.
De hecho, hace cientos de años, la vida de los viejos pekineses era inseparable del té. Tanto a los niños de familias ricas como a la gente corriente les gusta tomar té. En ese momento, varias casas de té y tiendas de té eran más comunes en las calles y callejones de Beijing.
Aunque todavía hay escenas de personas viviendo en casas de té en muchas obras literarias y materiales históricos, la mayoría de estas casas de té han desaparecido.
Hoy, un patio llamado Tianhuiyuan en el lado este de la calle Di'anmenwai ha caído en ruinas. Mucha gente no puede imaginar que hace más de 100 años este lugar estuviera lleno de tráfico. En ese momento, era el primero de los ocho pabellones famosos de Beijing: la Casa de Té Tianhuixuan.
En primer lugar entre los ocho consejos, Tianhui Courtyard, ubicado al este de Di'anmenwai Street Road, es el área en la que he estado desde que era niño. Mis compañeros de clase vivían allí cuando estaba en la escuela. . Pero muchos años después, supe que hace cien años era Tianhuixuan, la casa de té más grande de Beijing.
Según registros escritos, la Casa de Té Tianhuixuan tenía cientos de habitaciones, incluidos elegantes asientos y patios, así como una sala de horno para preparar banquetes manchúes y han para los invitados y un gran estacionamiento para carruajes. Liu, nieto del propietario de la Casa de Té Tianhuixuan, nos dijo que Tianhuixuan es un lugar donde se reúnen personas de todos los ámbitos de la vida, incluidas las tres religiones, las nueve corrientes, los cinco elementos y las ocho artes. Desde dignatarios del palacio y familiares de la familia real hasta manillares, vehículos de tres ruedas y casamenteros, se puede decir que hay muchos talentos.
Jin Shoushen, un experto en la historia de Beijing, escribió en el artículo "The Grand Teahouse": La Gran Casa de Té experimentó las grandes fortunas de Beijing en la dinastía Qing. Antes de Gengzi (1900), había muchas casas de té en Beijing, siendo Tianhuixuan en las afueras de Houmen (Di'anmen) la más grande. (Gengzi) fue destruido por el fuego y ahora se reúne en el patio todo el día. Una vez tuvo un mercado y era conocido por todos.
Se dice que en su apogeo, Tianhuixuan en las afueras de Di'anmen; Tianquanxuan, Tianrenxuan y Tianqixuan en la calle Qianmen; Tianshouxuan en Beixinqiao y Tianfuxuan en Fuchengmen son conocidos colectivamente como los ocho principales. pabellones en Beijing, y Tianhuixuan ocupa el primer lugar entre los ocho.
La razón por la que Tianhuixuan se ha convertido en una famosa casa de té en Beijing se debe a muchos factores, como el momento, la ubicación y las personas adecuadas. Debido a que está ubicado en el eje central, está a diez minutos de la Puerta Shenwu, la puerta norte del palacio, y cerca del Puente Back Gate y Shichahai. Los dignatarios imperiales o eunucos poderosos visitaban con frecuencia la casa de té y el negocio era muy próspero. Además, Shichahai en aquel entonces era una playa fluvial abierta, mucho más ancha de lo que es ahora. La superficie del agua estaba entrelazada con puestos de mercado, lo que la convertía en un buen lugar para refrescarse en pleno verano de Beijing. Había un flujo interminable de personas vendiendo arroz con cabezas de pollo, castañas de agua y flores de loto. Pero es puramente un mercado comercial, sin lugar para descansar. Cuando la gente está cansada de ir de compras, inevitablemente quiere descansar y celebrar una ceremonia de dientes raros en una casa de té cercana.
En el pasado, los pekineses, especialmente los niños de los Ocho Estandartes, se concentraban en tomar té por la mañana y desayunar en casas de té. Los bocadillos y bocadillos elaborados por Tianhuixuan, como aiwowo, giros de miel, croissants, orejas de azúcar, galletas estofadas, etc., no solo son moderadamente dulces y salados, sino también deliciosos y hermosos en apariencia. Haga varios bocadillos en trozos del tamaño de una nuez y coloque seis trozos en cada plato. Los invitados al té llegaron a Tianhuixuan temprano en la mañana, prepararon un tazón de té, pidieron un plato de bocadillos, comieron y bebieron y charlaron sobre las montañas y el mar. Los clientes del té que crían pájaros son más agradables a la vista y al oído que cualquier otra persona, y el negocio de la casa de té está, naturalmente, en auge.
La mayoría de los clientes provienen del edificio Wang Mi. Se dice que la librería Guangqingxuan en Liuyi Hutong al oeste de la calle Di'anmenwai es comparable a Tianhuixuan en el pasado, pero la casa de té es famosa por sus librerías, donde los clientes escuchan cuentos y beben té. Tianhuixuan permaneció impasible e insistió en su propósito comercial aristocrático. Una fuente dijo que la sombra de Tianhuixuan se puede ver en la obra maestra "La casa de té" del Sr. Lao She, pero la escala de la casa de té en su obra es mucho más pequeña que la de la Casa de té Tianhuixuan en ese entonces.
Por supuesto, una casa de té del tamaño y calidad de Tianhuixuan no puede ser sostenida por gente común y corriente y gente que está cansada de visitar Shichahai. Sus clientes habituales se encuentran en las zonas de Di'anmen y Shichahai, donde no sólo hay muchos palacios y mansiones, sino también muchos edificios de oficinas. Con los ojos bien abiertos, vienen todas las mañanas a la casa de té y, a veces, se quedan allí todo el día. Maoer Hutong, no lejos de Tianhuixuan, es donde se encuentran la infantería y los yamen. Todos los días, los funcionarios tienen que ir a Tianhuixuan a tomar el té de la mañana y desayunar, y luego ir al Yamen a servir. Mientras el servicio sea bueno y no haya turistas, Tianhuixuan crecerá cada vez más.
Wang Xifu tiene ahora 70 años. Su abuelo trabajó en el palacio en sus primeros años. Wang Xifu recordó: Su abuelo Wang Wenshan no era adicto al tabaco ni al alcohol, pero le gustaba beber té. Además de beber té, era muy tolerante en todo lo demás.
Durante todo el año, solo bebo Longjing y Xiangpian. Durante los festivales, pedían un buen té como homenaje. Además, ve a la casa de té a comprarlo. En ese momento, mi abuelo solía tomar el té de la mañana en la casa de té Tianhuixuan en las afueras de Di'anmen. Este es el famoso "Pabellón Hong Lu" (una de las grandes casas de té de Beijing, por eso se llama "Pabellón Hong Lu"). Los pasteles del banquete Manchú-Han se elaboran con mucho cuidado, con ocho piezas de diferentes tamaños. Están hechos de una estufa, fideos crujientes, pasteles de masa dura y bocadillos de temporada. Son bastante famosos en Beijing. A finales de la dinastía Qing, Tianhuixuan era un lugar de reunión para los talentos de los Cinco Elementos y los Ocho Gongs. Aquí no sólo se pueden encontrar figuras destacadas del mundo de los negocios, las antigüedades, la caligrafía y la pintura, sino también jóvenes maestros que llevan pájaros enjaulados, adivinos que adivinan el futuro, comen azulejos "de la mano" (agentes inmobiliarios en la antigua capital), y gente tocando tambores duros.
Liu recordó: A finales de la dinastía Qing, las Fuerzas Aliadas de las Ocho Potencias llegaron a Beijing para quemar, matar y saquear, y la Casa de Té Tianhuixuan fue destruida en un incendio. Se dice que el fuego estuvo ardiendo toda la noche. Una vez escuché a mis abuelos decir que la Casa de Té Tianhuixuan estaba celosa de las Fuerzas Aliadas de los Ocho Poderes, pero que tuvo que ser incendiada. Su ubicación geográfica y los objetos de sus operaciones determinaron su papel especial en la sociedad de esa época, lo que enfureció a los invasores. Miedo de reunirse para causar problemas o incluso formar una situación peligrosa de resistencia.
Además, otra razón por la que los intrusos están celosos es que Tianhuixuan es el punto de apoyo de los detectives vestidos de civil. Durante la dinastía Qing, el almirante militar de la ciudad capital llevó a los yamen al palacio en las afueras de Di'anmen para expresar misericordia. Es inconveniente para los detectives de Bujun entrar y salir por la puerta oficial vestidos de civil, por lo que todos trabajan en Tianhuixuan, el yamen más cercano. Desde el momento en que Xianfeng lanzó el ejército Taiping hasta el período Tongzhi, Tianhuixuan ha sido durante mucho tiempo la residencia diaria de detectives vestidos de civil. Tenemos todo lo necesario para tomar té, trabajar y charlar, lo que inevitablemente despertará la envidia de los intrusos.