El rábano (piel morada) es un poco picante cuando se come crudo. ¿Cómo hacerlo delicioso y nutritivo?

¿Cómo hacer que el pollo sedoso sea delicioso y nutritivo? Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros

El pollo con huesos negros es un buen producto tanto con fines medicinales como alimentarios. Es de naturaleza suave, de sabor dulce, no tóxico, nutre el hígado y los riñones, repone el qi y la sangre, nutre el yin y elimina el calor, regula la menstruación y activa la circulación sanguínea, detiene la metrorragia y trata el dolor abdominal. Al mismo tiempo, el pollo sedoso también es un excelente material para cocinar. La carne es tierna y deliciosa y se puede utilizar para cocinar una variedad de platos con buen color, fragancia y sabor.

1. Sopa de pollo con huesos negros y fénix blanco

Ingredientes: pollo con huesos negros (sacrificado limpiamente)

Accesorios: baya de goji

Condimentos: cebolla de verdeo, jengibre, esencia de pollo, sal, vinagre.

Práctica:

Coloca el pollo con huesos negros en la olla de la olla a presión, agrega la cebolla, el jengibre, la sal, la baya de goji, la esencia de pollo y el vinagre. El pollo cuaja y mantenemos la presión durante 15 minutos. Después de sacarlo, espolvoreamos un poco de cilantro.

Características: Deliciosa y nutritiva. El pollo sedoso es rico en nutrientes y apto para todas las edades. Tiene alto valor medicinal.

2. Sopa de pollo con huesos negros y Gastrodia elata

Ingredientes: Pollo con huesos negros (sacrificado limpiamente)

Accesorios: Gastrodia elata

Condimento: jengibre, sal

Características: La sopa Wuji Gastrodia tiene un gran valor nutricional y es una "receta secreta" nutritiva popular. Gastrodia elata puede curar mareos, accidentes cerebrovasculares y hemiplejía. Puede nutrir y curar enfermedades, que es lo mejor de ambos mundos.

Tercero, pollo con huesos negros desmenuzado de colores

Ingredientes: 200 gramos de pechuga de pollo con huesos negros, un pimiento verde, una zanahoria, un rábano blanco y un huevo.

Práctica:

1. Cortar el pollo en tiras (a lo largo de la fibra), cortar en tiras los pimientos verdes, las zanahorias y el rábano blanco respectivamente.

2. Agrega sal refinada, huevos, vino de cocción y almidón húmedo al pollo desmenuzado, deslízalo en la cacerola de aceite y rómpelo en pedazos.

3. Calentar el wok a fuego alto, verter un poco de aceite, agregar jengibre rallado, pimiento verde rallado y rábano rallado, sofreír, agregar sal, glutamato monosódico, un poco de agua, espesar, agregar aceite, y saltee el pollo desmenuzado. Vierta en una cuchara.

Cuatro o tres juegos de suplementos para aves

Materia prima: un pollo con huesos negros, un pichón, una codorniz, un poco de baya de goji y seis rodajas aromáticas.

Práctica:

1. Mata y lava el pollo sedoso, el pichón y la codorniz por separado. Agregue rodajas de jengibre, palitos de vino para cocinar y jengibre entero por un tiempo, luego saque la codorniz de la boca de la paloma y métala en la paloma, y ​​luego mete la paloma en el pollo de huesos negros de la boca de la paloma.

2.Coger una cacerola, poner el pollo de hueso negro, agregar agua, agregar rodajas de jengibre, cebolla verde, baya de goji, ruibarbo aromático, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar blanca y un poco de aceite, poner. Ponlo en una jaula para cocinar al vapor. Después de dos horas, sácalo, quita las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde y ajusta el sabor.

Sopa estimulante de la sangre de pollo con huesos negros de cinco sabores

Ingredientes: Un pollo con huesos negros, 15 g de cada uno de raíz de angélica, raíz de rehmannia, raíz de peonía roja, anemarrhena y raíz corteza, cantidad adecuada de cebolla, jengibre, sal y glutamato monosódico.

Ejercicio:

1. Lavar el pollo de hueso negro, lavar y cortar los materiales medicinales de cinco sabores, envolverlo con una sola capa de gasa y reservar.

2. Introducir el medicamento en la panza del pollo, atarlo bien, ponerlo en la olla, añadir 1500 ml de agua y cocinar al vapor durante 2 horas. Saque los materiales medicinales, agregue los condimentos y cocine nuevamente al vapor durante 10 minutos.

6. Falda de tortuga guisada con pollo de hueso negro

Ingredientes: 200 gramos de falda de tortuga seca, 1.000 gramos de pollo de hueso negro.

Ingredientes: 50 gramos de hongo curado al agua, 5 gramos de jamón desmenuzado.

Condimentos: vino de cocina, glutamato monosódico, sal refinada, pimienta, cebolla, jengibre, almidón, azúcar, salsa de soja, grasa de pollo, aceite crudo, caldo.

Método: ① Después de hacer la falda de tortuga, lávala y sácala. Caliente la olla, agregue aceite, saltee el jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, cocine el vino de cocción y agregue agua. Llevar a ebullición, poner la falda de tortuga en la olla, cocinar a fuego lento, sacar, escurrir, cortar en tiras y remojar en agua. Matar el pollo de huesos negros, quitarle las plumas y los órganos internos, lavarlo, luego ponerlo en una fuente para horno, agregar la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico y el caldo, ponerlo en una jaula y cocinar al vapor durante 1,5 minutos. horas, lo sacamos, lo dejamos enfriar, lo sacamos y lo desmenuzamos, filtramos el caldo. (2) Coloque los hongos desmenuzados, la falda de tortuga desmenuzada y el pollo desmenuzado en la olla, agregue la sopa original, glutamato monosódico, sal, pimienta, azúcar y salsa de soja.

Cuando la sopa esté dorada, espese con agua y almidón, agregue grasa de pollo, póngala en un bol y espolvoree con jamón rallado.

Eficacia: Nutritiva y fortalecedora. Es adecuado para pacientes con deficiencia de vísceras yang, deficiencia de fuego o deficiencia de hígado y riñón, así como para mujeres con menstruación irregular, amenorrea, estasis sanguínea y otros síntomas.

El pollo sedoso contiene lisina, metionina e histidina que son indispensables para el cuerpo humano. Tiene un alto valor medicinal, especialmente la melanina, que puede nutrir el yin y los riñones, nutrir la sangre y la esencia, nutrir el hígado y aclarar. Elimina el calor y nutre el cuerpo. El efecto del agotamiento. Puede regular la función inmune humana y resistir el envejecimiento. Ha sido conocido como el "Pollo Medicinal" desde que era un niño.

Tiene un buen efecto sobre la debilidad física posparto, insuficiencia de leche, insuficiencia de qi y sangre, menstruación irregular, deficiencia de frío uterino, dolor abdominal durante la menstruación, metrorragia, flujo vaginal y pérdida de peso corporal. El pollo sedoso tiene un muy buen efecto nutritivo en todas las enfermedades debilitantes de las personas mayores.

Aunque el pollo con huesos negros es un buen tónico, puede producir flema, ayudar al fuego, eliminar el calor y disipar el viento, por lo que hay demasiada grasa corporal y energía maligna. Aquellos con factores causales desconocidos y enfermedad del panel grave deben comer menos o evitar comer, y aquellos con infecciones exógenas graves no deben comer. Al mismo tiempo, deben evitar los alimentos picantes, grasosos y ahumados.

Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros:

1. Remedios caseros/recetas:

Se echa un pollo con huesos negros, preferiblemente vivo. al pasillo y destriparlo (si no tienes un pollo vivo, también puedes comprar uno sacrificado) y construirlo.

20 gramos de astrágalo, 15 gramos de raíz de angélica, 20 gramos de adenophora, 10 gramos de Ophiopogon japonicus, 5 rodajas gruesas de jengibre y 9 dátiles rojos.

Un poco de sal, una cantidad adecuada de vino de arroz, hervir en agua y reponer. Llevar a ebullición nuevamente, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

Añade un poco de cebolla verde picada y revuelve uniformemente. Esta sopa es mejor para las mujeres, especialmente para la hemorragia posparto.

Tabú: Hinojo.

No importa si no hay tantos ingredientes/hierbas chinas. Supongo que está bien agregar algo de ginseng americano, dátiles rojos, jengibre y otros suplementos. La clave es el método/toma de decisiones de la sopa. Beba un tazón pequeño todas las mañanas y noches durante medio año para curar enfermedades y fortalecer el cuerpo.

2. Métodos/claves generales para hacer sopa:

Lo más importante a la hora de hacer sopa es el sabor original, no añadir condimentos a nuestro antojo. Tomemos el caldo, por ejemplo. Antes de hacer sopa, es mejor cocinar la carne en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado de la carne y luego cocinar a fuego lento en la olla. Después de que la sopa esté cocida a fuego lento, agregue sal, jengibre, cebollas verdes y otros elementos, y luego agregue las verduras para moler. Agregue cilantro o similar al final de la cocción para mantener el sabor fresco.

Pollo con huesos negros guisado con dátiles rojos y filete;

Ingredientes: 200 gramos de costillas, medio pollo con huesos negros (unos 250 gramos), 12 dátiles rojos y 2 rodajas de jengibre.

Condimento: un poco de vino Shaoxing, cantidad adecuada de sal.

Preparación: 1 Cortar las costillas y el pollo de hueso negro en trozos, blanquearlos por separado y reservar.

2 Remojar los dátiles rojos en agua durante 20 minutos.

3 Poner todos los ingredientes en una cacerola, añadir agua y vino Shaoxing, poner en una olla a vapor y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Añadir sal al gusto antes de servir.

Función: nutrir la sangre y la belleza, regular la vitalidad, nutrir el qi y activar la circulación sanguínea, embellecer e hidratar.

Nombre: Sopa de Pollo con Huesos Negros

Eficacia: Calienta, fortalece el bazo y repone el qi y la sangre.

Fuente: Coma pronto

Fuente: Receta de sopa de hierbas china

Introducción

Introducción al título

Los ingredientes son 1 Un gallo negro, 3 gramos de cáscara de mandarina, 3 gramos de galanga, 6 gramos de pimienta, 2 manzanas, cantidades adecuadas de sal, cebollas verdes, jengibre, frijoles negros y vino de cocina.

Método de preparación: Sacrificar el pollo sedoso, quitarle las plumas, vísceras y garras, blanquear la sangre en agua hirviendo, lavar y cortar en trozos. Envuelva los cuatro ingredientes, incluida la cáscara de mandarina, con una gasa, póngalos en la olla junto con los trozos de pollo, agregue agua y cocine, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, etc. Cocine hasta que los trozos de pollo estén bien cocidos.

Comer carne con sopa una vez al día.

Nota: El pollo sedoso, también conocido como pollo de huesos negros y pollo de patas negras, es un alimento fuerte y nutritivo muy conocido entre la gente. Li Shizhen dijo: "Mira un pollo, su lengua es negra, sus huesos y su carne son negros, solo toma un medicamento y estará bien. El pollo de huesos negros ingresa al meridiano del hígado y el riñón". Tiene las funciones de nutrir el yin y eliminar el calor, nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el bazo y detener la diarrea. La cáscara de mandarina regula el qi, calienta el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan disipan el frío y las manzanas reducen la hinchazón, todo lo cual es beneficioso para fortalecer el estómago y regular el bazo. * * * Ayuda al pollo con huesos negros a reponer la vitalidad. La sopa está registrada en "Eating Food": "Cura la debilidad y la tensión, y preocúpate de los espíritus malignos" ahora es principalmente un alimento nutritivo después de las enfermedades y el posparto;

Indicaciones: Pueden tomar este complemento todas las mujeres que presenten debilidad física, anoréxicas, tendencia a tumbarse por el calor y dificultad para respirar al moverse.

Categoría: Dieta Medicinal

¿Cómo hacer que las verduras sean deliciosas y nutritivas? Las verduras se cocinan mucho.

Yo prefiero freír

Freír las verduras con ajo, añadir sal, glutamato monosódico y esencia de pollo, remover y listo.

¿Cómo hacer que la carne de res sea deliciosa y nutritiva? Rábano salteado con carne y rodajas de jengibre, ¡delicioso! Corte los tres elementos en rodajas finas, marine la carne con rodajas de jengibre fresco, maicena, pimienta y salsa de soja ligera durante cinco minutos. Primero saltee la carne rápidamente, luego saltee las rodajas de rábano suave con agua y cocine a fuego lento durante diez minutos. minutos, luego agregue la carne, sazone con sal y sirva.

Por favor, acéptalo, ¡gracias!

¿Cómo hacer que el caviar sea delicioso y nutritivo? Caviar de Ajo

Materias primas:

Caviar, berros Pixian, ajo, agua, vino de cocina, pimienta, sal, marisco en polvo, aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Quitar la membrana de las huevas de pescado, lavarlas y escurrirlas.

2. Sofreír la pasta de judías Pixian y un poco de ajo picado, añadir el caviar, añadir el agua, el vino de cocción, la pimienta y la sal y cocinar hasta que el agua se seque.

3. Añade todo el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.

4. Por último añadir un poco de polvo de marisco y un poco de aceite de sésamo y sofreír un par de veces.

Ingredientes para cebolla seca y huevas de pescado;

Ingredientes: 1 hueva de pescado cocida, 5-6 jengibre, 2 cebolletas (80 g), añadir aproximadamente 1/2 taza de agua, 2 cucharadas de salsa de soja, azúcar 1 y 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo y pimienta.

1) Lavar las cebolletas, escurrirlas, cortarlas en gajos y reservar.

(2) Calentar 2 cucharadas de aceite, añadir las huevas al vapor y sofreír a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.

(3) Saltee el resto del aceite caliente, las rodajas de jengibre y las chalotas, vierta el vino, agregue los condimentos, agregue el caviar y cocine a fuego lento durante un rato hasta que el caviar absorba el sabor del jugo y el el jugo se seca ligeramente hasta que espese, luego se saca y se sirve caliente.

Nota: Las huevas se pueden cocer primero al vapor.

Cómo hacer caviar

Hay muchas cosas a las que eufemísticamente se les llama “caviar”. Estrictamente hablando, no son caviar en absoluto. Estos pueden provenir de pez toro, salmón, pescado blanco, bacalao u otros miembros preñados de la familia de los peces. En Francia, la definición de caviar es tan precisa y estricta como la del champán: sólo los huevos de esturión se consideran caviar.

En los últimos días, los humanos se han mostrado hostiles con los esturiones, la sobrepesca y la contaminación los han llevado casi a la extinción, dejando sólo unas pocas excepciones. Actualmente, las únicas aguas del planeta donde se pueden encontrar grandes cantidades de esturión son el Mar Caspio, el Mar Negro y el río Gironda en Francia. De las especies de esturión existentes, las más famosas son Beluga y Sevluger, los esturiones más grandes y más pequeños respectivamente, nombres que puedes cazar cuando te sientas lo suficientemente rico.

La transformación de huevas de pescado en delicioso caviar depende completamente del proceso de procesamiento, y la habilidad y el conocimiento necesarios para este procesamiento pueden considerarse un arte. Este procesamiento debe completarse en aproximadamente 15 minutos. se requieren pasos; mientras el tiempo de cocción sea más largo, las huevas de pescado ya no estarán frescas.

No puedo hacer caviar

El primer paso es dejar inconsciente al esturión (no matarlo, porque los huevos se pudrirán más rápido).

Luego saca las huevas de pescado, tamízalas, límpialas y fíltralas, y luego entrégalas a expertos para que las cuiden con esmero:

Él las cuidará según su tamaño, color, firmeza, densidad de agregación y olor. Utilice el olor para clasificar los huevos de pescado.

Finalmente viene la decisión más importante de todo el proceso: cuánta (sí, cuánta) sal se debe usar para marinar las huevas de pescado y convertirlas en caviar, pero no tanta como para que el sabor salado supere la sutil combinación de sabor y textura. Después de agregar sal, los huevos se agitan en un colador hasta que se secan, luego se enlatan y se envían a todo el mundo.

Para no desperdiciar cosas, encontré una manera: también puedo eliminar un poco de olor a pescado.

1. Ensalada de Caviar

Ingredientes: huevos, caviar, cebolla, lechuga y huevos franceses.

Elaboración: Hervir los huevos en agua, cortarlos por la mitad y retirar las yemas por completo. Picar la cebolla, añadir las yemas y la mayonesa francesa y mezclar bien. Rellena la mezcla con claras de huevo. Triturar la lechuga y mezclar con las verduras como base. Poner huevos encima. Utiliza una cuchara de madera para decorar la yema con caviar. Puedes elegir lechuga u otras verduras como decoración, que queda preciosa.

2. Tofu con caviar

Ingredientes

200 gramos de tofu 20 gramos de magro de cerdo 10 gramos de brotes de ajo

1 trozo pequeño de almidón de jengibre, cantidad adecuada

Condimentos

300 g de aceite comestible (se utilizan 50 g de aceite real) 1 cucharadita de aceite de sésamo.

3 cucharaditas de salsa de ostras 2 cucharadas de caldo de caviar.

Jingyan 1 cucharadita de glutamato monosódico

Método de trabajo

1 Cortar el tofu en rodajas gruesas, cortar en rodajas la carne de cerdo y el jengibre y cortar los brotes de ajo en rodajas;

2. Agrega aceite a la olla, caliéntalo, agrega las rodajas de tofu, fríe hasta que estén doradas, retira y reserva.

3. sofreír las rodajas de jengibre y las rodajas de carne, agregar el tofu, agregar el caldo, agregar el caviar, la sal refinada, el glutamato monosódico y la salsa de ostras y cocinar hasta que se absorba el sabor. Agregar los brotes de ajo y cocinar un rato, espesar con agua. almidón, rociar con aceite de sésamo y servir.

3. Merienda: Coloque el caviar en un recipiente lleno de hielo para conservar su delicioso sabor. Servir con mantequilla y pan blanco tostado.

¿Cómo hacer ñoquis deliciosos? ¿Y nutrición? Sopa de masa y verduras

Características: Esta sopa es suave y deliciosa, rica en proteínas, hidratos de carbono, hierro, etc.

Materia prima:

Ingredientes: 50 gramos de harina, 1 huevo, 10 gramos de gambas, 20 gramos de espinacas. Complementos: 200 gramos de caldo, 2 gramos de aceite de sésamo, 2 gramos de sal refinada, un poco de glutamato monosódico.

Preparación:

1. Batir los huevos, coger la clara y la harina y amasar hasta obtener una masa ligeramente dura, enrollarla en láminas finas, cortarla en cubos del tamaño de soja, espolvorear con un poco de harina y amasar hasta formar bolitas. 2. Cortar los camarones en cubos; lavar las espinacas, blanquearlas en agua hirviendo y cortarlas en polvo.

3. Ponga el caldo en la olla, agregue los camarones cortados en cubitos, agregue sal, ábralo y agregue las bolitas de masa, cocínelas, vierta la yema de huevo, agregue las espinacas en polvo y vierta el aceite de sésamo.

Cómo hacer granos caseros

Hablemos primero del acné mixto. Todo sabe igual.

Muchas personas tienen gustos diferentes. A algunas les gusta beber sopa espesa, mientras que a otras les gusta beber sopa. La clave es

¿Cómo afrontar el acné?

Primero busca un lavabo, de plástico o de acero inoxidable. No existen requisitos especiales, siempre que sean fáciles de lavar.

Verter la harina en el bol según la cantidad de arroz. Luego agregue agua.

Hay mucho conocimiento en la adición de agua. Si quieres agua más espesa, convierte el agua en un chorrito continuo. Cuando gotee en el recipiente, revuelva con los palillos hasta que la mayor parte del polvo del recipiente se convierta en pequeños grumos y quede algo de polvo. De esta forma, los grumos quedan pequeños y polvorientos, y se dispersan rápidamente después de entrar en el agua, espesando la sopa. Si quieres comer algo claro, puedes agregar más agua a la vez. Durante el proceso de mezclado se formarán unos trozos grandes de masa. Utiliza unos palillos para triturarla en trozos irregulares, dejando algunos trozos pequeños y un poco de polvo. Esto hará que el producto terminado muerda y la sopa quede clara y refrescante. No importa si es demasiado grande para romperlo con los palillos, simplemente use las manos limpias para cortarlo en rodajas largas al cocinar.

Los fideos, la carne y las verduras son buenos y deliciosos.

Hablemos primero de los puntos clave. Personalmente creo que los tomates y los huevos son los mejores. Primero hierve agua, añade sal, pimienta en polvo, cebolla de verdeo picada (el jengibre es muy eficaz para comensales resfriados) y tomates picados. Una vez hirviendo añade las claras y, si quieres, dos huevos de loto más. Cuando el pollo esté cocido, vierte los grumos encima, revuelve rápidamente, luego agrega aceite de sésamo y un poco de glutamato monosódico y sácalo de la olla. Esta práctica es perfecta para personas que acaban de terminar de viajar y bajarse del tren o avión. Es un buen producto para aliviar la fatiga y calentar el estómago. También es adecuado para personas que beben demasiado el primer día y necesitan recuperarse al día siguiente. Soy igual que el de arriba. Acabo de regresar de vacaciones y le pedí a mi madre que preparara un plato de sopa de tomate y huevo. Después de dos platos, estaba completamente cansado.

Hablemos de carne. La llamada carne debe tener carne, no carne en rodajas ni desmenuzada, sino carne cortada en cubitos, y debe tener una determinada proporción de grasa. Este supermercado se especializa en ventas. En cuanto a los platos correspondientes, prefiero los frijoles mezclados con chile y col china. Es mejor en mayo, cuando los frijoles están redondos y tiernos, y las lentejas y los pimientos tiernos. Al cocinar, pique los frijoles, córtelos en cubitos a lo largo de la sección transversal y triture los pimientos. Después de que el agua hierva, agregue el condimento como se indica arriba, luego agregue la carne cortada en cubitos, retire la espuma, cocine a fuego lento hasta que pueda oler el aceite, luego agregue las verduras, agregue las albóndigas después de cinco minutos, revuelva hasta que esté uniforme, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja hasta que la sopa cambie de color. En este momento olerás un aroma muy extraño, y saldrá de la olla al cabo de cinco minutos. Cuando estaba en la escuela secundaria, solía hacerlo yo mismo. ¡Puedo comer al menos dos tazones de mariscos en una comida!

Sopa de bola de masa de arroz con verduras

Ingredientes: medio plato de harina, champiñones picados, carne magra picada, verduras verdes (o col) picadas, unos trozos de algas, un huevo, y un poco de sal.

Práctica:

1. Después de que la olla esté caliente, agrega un poco de aceite de ensalada a calentar, primero pon la carne de cerdo desmenuzada en la olla y sofríe hasta que cambie de color.

2. Añade los champiñones y sofríe hasta que estén fragantes, añade dos tazones pequeños de agua y cocina.

3. Mezclar medio bol de harina con agua fría hasta obtener una masa fina y reservar.

4. Después de que hierva la sopa, vierte la masa en la olla y deja que hierva, agrega los huevos, luego agrega las verduras verdes picadas y los camarones secos y cocina hasta que las verduras estén suaves.

5. Añade aceite de sésamo y un poco de sal al gusto antes de cocinar.

Consejos: Al hacer granos, vierta agua lentamente en el recipiente y revuelva constantemente mientras vierte el agua. Esto hará que los granos sean pequeños y delgados, y es conveniente cocinarlos en una olla. No cocines el grano por mucho tiempo. Si cocinas la masa, no se verá bien y tendrá un sabor extraño.

Características: Varias verduras son ricas en nutrientes y los granos son delicados y suaves, incluso los bebés sin dientes pueden comerlos.

Cómo hacer sopa de fideos.

Corta en trozos pequeños 1 tomate (preferiblemente tomates de invernadero, que son caros pero deliciosos), 1 cebolla, cebolla de verdeo picada y un poco de cilantro. Busca un recipiente y ponle harina. ¿Cuánta harina necesito según mis necesidades personales? Según mi experiencia, una taza de harina (unos 300 ml) es suficiente para dos personas. Calentar un wok y verter aceite. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue la cebolla verde picada, sofría hasta que esté fragante, agregue los tomates cortados en cubitos, agregue dos dientes de ajo (el ajo debe estar cortado en cubitos), agregue un poco de salsa de soja (la salsa de soja tiene principalmente color, ¿cuánta para agregar), agregue agua al wok (aproximadamente 1500 ml) y encienda el fuego alto. Batir un huevo en un bol y partirlo con palillos.

Es hora de prepararse para el acné. Este es el nivel más importante. Si no se domina bien, será enorme. Los granos estándar deben ser del tamaño de una semilla de soja para que tengan un sabor delicioso. Abra el grifo y deje que el agua fina salga muy fina. Ponga la harina debajo del grifo y revuelva la harina rápidamente en una dirección, para que se formen muchas partículas pequeñas.

Después de que hierva el agua de la olla, retira la espuma, agrega sal, azúcar, glutamato monosódico y esencia de pollo para ajustar el sabor. Más sal que otros y menos sal que otros. La cantidad debe quedar a su discreción según sus preferencias personales. Vierta lentamente los huevos en la sartén, revolviendo rápidamente en una dirección con una cuchara. Sólo entonces los huevos se convertirán en seda. Luego poner las bolas de masa en la olla y cocinar por tres minutos. Al sacarlas de la olla, agregar aceite de sésamo y cilantro.

Notas:

1) Cuando la harina se convierte en grumos, el agua del grifo debe ser muy pequeña y no se pueden mezclar grumos grandes.

2) No bebas demasiada agua, es demasiado acuosa y difícil de beber.

¿Cómo hacer que Ophiopogon japonicus sea delicioso y nutritivo? Ingredientes necesarios para hacer sopa de azucena Ophiopogon: 30 g de azucena, 15 g de Ophiopogon japonicus, 50 g de carne magra, un poco de jengibre, cebolla verde, sal y otros condimentos.

Pasos específicos para preparar la sopa de Ophiopogon japonicus y azucenas:

1. Remojar las azucenas en agua con antelación y lavarlas para su uso posterior.

2. Cuando esté cocido el Ophiopogon japonicus, lávalo con agua fría;

3. Lava y corta en tiras la carne magra, corta en rodajas el jengibre y corta la cebolla de verdeo en gajos;

4. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega los lirios preparados y hierve;

5. Después de hervir por 10 minutos, agrega el Ophiopogon japonicus y el jengibre y continúa cocinando por 10 minutos.

6. Luego agregue los trozos de carne magra de cerdo preparados, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 20 minutos;

7. con unas cebollas verdes.

En lo que respecta a la elaboración de la sopa de lirios Ophiopogon, la producción real es relativamente sencilla y no requiere muchos materiales. Por supuesto, además de los trozos de carne magra de cerdo mencionados anteriormente, las personas también pueden optar por agregar dendrobium y adenophora a la sopa de azucenas y Ophiopogon japonicus. Además, Ophiopogon japonicus siempre ha sido bueno para nutrir el estómago, y el lirio también es excelente para nutrir el yin y humedecer los pulmones. Por lo tanto, beber sopa de lirio Ophiopogon con regularidad no solo es muy beneficioso para el mantenimiento del tracto gastrointestinal, sino que también el acné y las manchas en el rostro de las mujeres disminuirán, resaltando gradualmente los poderosos efectos de belleza y cuidado de la piel.

Cómo hacer arroz frito con huevo que sea a la vez delicioso y nutritivo - recetas de cocina

1. Esta es la forma más tradicional de preparar arroz frito con huevo. Pero la mayoría de la gente no lo sabe. Después de que el agua hierva, vierte el arroz lavado en el agua y filtra. Recuerde, sólo toma un momento. Luego, cuece el arroz al vapor y sofríelo con huevos. El arroz frito con huevo hecho de esta manera no solo evitará que los sabores del arroz y el huevo se mezclen, sino que también, oh, el arroz se separará entre sí y no se pegará.

2. El arroz se debe refrigerar durante 2-3 horas sin taparlo antes de freír, agregar un poco de aceite vegetal al arroz y mezclar bien para separar los granos de arroz, luego verter la mitad del huevo; líquido y remojar durante 20 minutos; utilizar En una sartén con aceite caliente, sofreír rápidamente el arroz mezclado con aceite y huevo líquido y dejar secar para que los huevos cubran cada grano de arroz, en la jerga se llama "cubierto con". oro y plata". Luego agrega las judías verdes cocidas y los huevos, agrega sal y la cebolla verde picada, sofríe un rato y luego retira de la sartén.

Arroz frito con pollo desmenuzado y huevo

1. Untar los huevos con piel de huevo y cortar en tiras 2. Lavar el pollo y cortar en tiras finas, agregar almidón, un poco de sal; y el azúcar, mezcle Deje marinar uniformemente por un tiempo; 3. Lave las cebollas y córtelas en cebollas verdes picadas y reserve 4. Vierta el aceite de maní en la olla, caliente a fuego alto, agregue el pollo desmenuzado, los camarones y el vino de cocción y revuelva; -freír hasta que esté cocido; 5. Añadir el arroz y las cebolletas picadas. 6. Espolvorea con huevo triturado, sofríe y sirve.

Clave del proceso: Si el arroz del ingrediente principal es arroz japónica y los camarones de los ingredientes son camarones frescos, el arroz frito quedará más seco, fragante y tierno.

¿Cómo hacer unas gachas deliciosas y nutritivas? Gachas de ternera y huevo

1. Lavar el apio, cortarlo en trozos pequeños, picar los tomates, romper los huevos en un bol y reservar.

2. Coloque la carne y un recipiente con agua en una olla, hierva, agregue las gachas de arroz, cocine a fuego lento hasta que esté cocido, agregue sal, glutamato monosódico, pimienta y jengibre rallado al gusto.

3. Añade el apio en polvo y el tomate en polvo, lleva a ebullición y vierte lentamente el huevo líquido.

El significado original de "Eight Treasure Gachas" se refiere a gachas elaboradas con ocho materias primas diferentes. Pero hoy en día muchas "papillas de los ocho tesoros" tienen más de ocho tipos de ingredientes. "Eight Treasure Gachas" generalmente utiliza arroz japonica, arroz glutinoso o arroz glutinoso negro como ingrediente principal, y luego agrega ingredientes auxiliares, como frijoles mungo, frijoles rojos, lentejas, lentejas blancas, dátiles rojos, semillas de melocotón, maní, semillas de loto. , longan, piñones, ñame, lirio, baya de goji, fruta de gorgona, cebada, etc. Las personas en diferentes regiones de nuestro país eligen diferentes materiales según sus preferencias dietéticas. Las diferentes marcas de "gachas de los ocho tesoros" enlatadas utilizan diferentes ingredientes, pero básicamente utilizan cuatro ingredientes: arroz, frijoles, frutos secos y hierbas medicinales chinas. Lo que cocinamos en casa es "papilla de los ocho tesoros", y en ocasiones se le añaden castañas, zanahorias, salchichas, tocino, etc.

La “Papilla de los ocho tesoros” es nutritiva y completa por sus materiales seleccionados. No existe ningún alimento en el mundo que contenga todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita.

La "Gachas de los Ocho Tesoros" está hecha de arroz o arroz glutinoso y también contiene mijo, frijoles, nueces, maní, dátiles rojos, longan, semillas de loto, ñame y baya de goji. Complementación proteica en los alimentos. Los cereales carecen de lisina, mientras que los frijoles tienen un mayor contenido de lisina; el mijo contiene más leucina; las nueces son ricas en ácidos grasos esenciales, oligoelementos y vitaminas. Las medicinas chinas seleccionadas son también materiales medicinales con funciones nutritivas, acondicionadoras y fortalecedoras físicas. Mezclar cereales integrales con papilla puede aprovechar al máximo el papel complementario de los aminoácidos.

Materia prima:

10 g de carne de longan, 10 g de tremella, 10 g de Polygonatum odorifera, 10 g de baya de goji, 5 semillas de loto, 5 azufaifas, 10 g de pasas, 30 g de arroz japonica.

Método de elaboración:

Primero cocer las semillas de loto y Polygonatum odoratum, luego poner las seis materias primas restantes en la olla, calentar y cocinar hasta que quede como una papilla, y luego se listo para comer.

2) Procesamiento de gachas de arroz con maíz

Las gachas de arroz polar son un alimento especial en el noreste de China. Se compone principalmente de granos de maíz con el ombligo pelado (en adelante, granos de maíz). Se complementa con frijoles que se elaboran hirviendo. La papilla de los ocho tesoros es un alimento nutricional y saludable a base de papilla de maíz y complementada con dátiles rojos, maní, frijoles negros, trozos de calabaza, hongos, longan, etc. Tiene las características de una nutrición equilibrada y nutritiva del organismo, y es un alimento auxiliar para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y diabetes.

1. Fórmula de la materia prima:

140 g de granos de maíz, 16 g de hongo negro, 20 g de frijoles rojos, 20 g de frijoles negros, 20 g de maní, 40 g de trozos de calabaza, 2-6 trozos de dátiles rojos. 4-6 longans, 3,5 kg de agua.

2. Flujo del proceso

Remojar los granos de maíz, maní, frijoles negros y frijoles - agregar agua y cocinar a alta presión - agregar trozos de calabaza - cocinar dátiles rojos - agregar trozos de hongo y carne de longan y cocinar - enlatar - Esterilizar - producto listo.

3. Puntos de operación

①Selección y procesamiento de materias primas: los dátiles rojos deben ser productos secos de primera calidad, de color brillante, de pulpa espesa, que no estén mohosos ni comidos por insectos. lavada y sin corazón Cortar en trozos y reservar. Los granos de maíz, los frijoles negros, los frijoles rojos, los maníes y las calabazas son todos nuevos producidos ese año y deben estar libres de contaminación, moho, insectos e impurezas. Remojar los frijoles negros, los frijoles y el maní durante 12 horas (horas) y luego lavar la pulpa de calabaza y cortarla en cubos de 1 cm x 1 cm, lavar los granos de maíz y reservar; El hongo negro se elabora a partir de productos secos de alta calidad del noreste de China, que deben estar libres de impurezas y moho. Remojar en agua, absorber completamente el agua e hinchar, luego lavar y cortar en trozos. Para el longan, si usa fruta fresca, debe elegir una con fruta grande y pulpa gruesa; si usa longan seco, debe elegir longan seco con color normal, sin moho y sin insectos. Pele, retire el corazón y corte. en pedazos.

(2) Cocción, llenado y esterilización: Para que las distintas materias primas de la papilla alcancen el mejor estado de cocción pero no podridas y con un aspecto cuidado, se realiza una cocción paso a paso. se debe utilizar el método; al mismo tiempo, todos los procesos deben agitarse para evitar quemar el fondo.

Mezcle los granos de maíz procesados, los frijoles negros, los frijoles y el maní, agregue 3,5 kg de agua y cocine por 30 minutos: agregue los trozos de calabaza y azufaifa, y continúe cocinando por 20 minutos, finalmente agregue las rodajas de hongos húmedas y la carne de longan; y cocine por 5 minutos. Después del enlatado, se esteriliza al vapor a 121°C durante 30 segundos. Los alimentos enlatados se pueden almacenar hasta por 2 años.

3 "Gachas de los ocho tesoros para fortalecer el bazo y el estómago"

[Materias primas]

Fruta de gorgona, semilla de coix, lentejas blancas, semillas de loto, ñame , dátiles rojos, longan y azucena 6 gramos, 150 gramos de arroz japonica.

[Método] Hierva las ocho hierbas anteriores durante 40 minutos, luego agregue el arroz y continúe cocinando hasta obtener la papilla.

[Uso] Mezclar el azúcar en distintos momentos y comer durante varios días seguidos.

[Función] Fortalece el bazo y el estómago, repone el qi y los riñones, nutre la sangre y calma la mente. Indicado para insomnio, debilidad física, hinchazón, diarrea, sed, tos y menos flema.

[Comentarios] Los supermercados venden papilla de los ocho tesoros. Tomarlo caliente tiene muy buenos efectos y las personas sanas pueden mantenerse en forma.

4 "Gachas de los Ocho Tesoros"

Ingredientes:

1 cucharada de arroz glutinoso, 1 cucharada de frijol rojo, 1 cucharada de frijol mungo, 10 pasas.

Ejercicio:

1. Limpiar todos los materiales.

2. Excepto las pasas, añade 1-2 tazones de agua a la olla y cocina a fuego lento.

Nota: Apto para niños a partir de 1 año y medio.

5 "Gachas de arroz glutinoso negro de los ocho tesoros"

Materias primas:

Arroz glutinoso negro, arroz glutinoso blanco, avena, dátiles rojos, baya de goji, pino nueces, semillas de loto, longan, azúcar de roca.

Ejercicio:

1. Remojar la baya de goji, la avena y las semillas de loto en agua tibia.

2. Poner todos los ingredientes en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y azúcar de roca y cocinar a fuego lento durante unos 90 minutos. Cereales secundarios y frutos secos "Eight Treasure Gachas" es el mejor portador para el consumo diario de diversos cereales secundarios y frutos secos. La belleza del arroz glutinoso blanco y negro es que contiene una gran cantidad de polisacáridos de almidón ceroso, que pueden mantener los nutrientes que necesita el intestino delgado.

6 "Gachas de los Ocho Tesoros"

Ingredientes:

Media taza de arroz glutinoso, 1/3 taza de cebada, 1/3 taza de frijoles rojos, un poco de carne de longan, 60g de semillas de loto, 12 tazas de agua y un poco de azúcar.

Práctica:

1. Lavar las semillas de coix y las judías rojas y remojarlas en agua hasta que estén blandas.

2. Lavar el arroz glutinoso y reservar.

3. Añadir 12 tazas de semillas de coix y frijoles rojos al agua durante unos 20 minutos.

4. Ponga las semillas de loto, el arroz glutinoso y la carne de longan en la olla y continúe cocinando hasta que esté cocido.

5. Añade azúcar a la papilla y ya está lista para comer.

Gachas de 7 "Shen Gong Eight Treasures:

Ingredientes principales: longan, semillas de loto, pasas, maní, dátiles rojos, frijoles rojos, frijoles mungos, frijoles rojos, arroz fragante, arroz. Características: color brillante, suave y dulce, con una fragancia atractiva, suave pero no grasosa. Función: reponer el hierro, reponer la sangre, reponer el qi y calmar la mente. Cómo comer: agregue de 5 a 10 veces más agua y cocine a fuego lento. a fuego lento, puede agregar azúcar según su gusto.

8 "Gachas de los ocho tesoros contra el cáncer"

En el distrito de Jingsha, provincia de Hubei, practicantes de medicina tradicional china jubilados lanzaron conjuntamente. la iniciativa de "contribuir a la sociedad y enseñar secretos ancestrales a todos" en 1995 y 15. Luego de la demostración de más de 20 recetas secretas, se seleccionó una dieta medicinal con efectos anticancerígenos. Sus materias primas se venden en todo el país y. es fácil de preparar, según la evaluación de expertos locales, esta combinación de medicamentos y alimentos es segura, tiene efectos secundarios y tóxicos y tiene efectos anticancerígenos evidentes, y es fácil de seguir para los pacientes.

Materia prima: 100 gramos de soja, 100 gramos de maíz, 50 gramos de hongo blanco, 9 azufaifas, 9 setas shiitake y 50 gramos de semillas de loto, 30 gramos de baya de goji, cantidad adecuada de miel.

Método de elaboración:

1. Poner los hongos blancos y las setas shiitake en un bol, remojarlos en agua hirviendo, quitarles los tallos después de enfriarlos y escurrirlos.

2. Lavar la soja, el maíz, las azufaifas, las semillas de loto y las semillas de baya de goji con agua fría, ponerlas en una cazuela con el hongo blanco y las setas shiitake, añadir agua fría a fuego lento y cocinar hasta obtener una papilla.

Cómo. Para tomar: Mezcle miel con papilla y tómela tres veces, una vez cada mañana.

Eficacia:

No solo tiene el efecto de fortalecer el cuerpo, sino que también tiene el efecto de. prevención del cáncer (especialmente contra el cáncer de pulmón, cáncer de esófago, cáncer gástrico, cáncer intestinal, cáncer de mama, cáncer de próstata, etc.) y efecto antienvejecimiento. Aprenda de las fortalezas de los demás y mejore la utilización de proteínas. ¿Cómo cocinar el mijo para que sea delicioso y eficaz? Las gachas de calabaza y mijo, las gachas de mijo y maíz y las gachas de mijo y dátiles rojos son buenas, pero todavía me gustan las gachas de mijo y calabaza por su alto contenido nutricional.

Quiero compartir contigo:

1. 150 g de calabaza; pelar y cortar en cubos;

2. Lave Después de limpiarlo, póngalo en un recipiente para mezclar y sumérjalo en agua durante aproximadamente 1 hora (remojarlo es para ahorrar tiempo de cocción de las gachas. Si tiene prisa, puede agregar agua para cocinar las gachas directamente sin remojar. pero el tiempo de cocción será un poco más largo. Por ejemplo, el arroz remojado suele tardar 10 minutos y el arroz sin remojar, entre 10 y 20 minutos.

4. , agrega 5 veces de agua; tapa la olla y baja el fuego. Enciende el fuego y presiona durante 10-15 minutos (este método es de Douguo)