¿Cuáles son las costumbres del Festival Qingming?
2. 25 grupos étnicos en China celebran el Día de la Limpieza de Tumbas. Aunque las costumbres varían de un lugar a otro, los temas básicos son la limpieza de tumbas, el culto a los antepasados y el senderismo. Influenciadas por la cultura Han, 24 minorías étnicas en China, incluidos los manchúes, hezhen, zhuang, oroqen, dong, tujia, miao, yao, li, shui, jing y qiang, también tienen la costumbre del día de limpieza de tumbas.
Comida fría de Qingming
En términos de comida del Festival de Qingming, diferentes lugares tienen diferentes comidas del festival. Debido a la combinación del Festival de Comida Fría y el Festival Qingming, algunos lugares aún conservan la costumbre de comer comida fría durante el Festival Qingming. Coma huevos y bollos fríos al vapor en Shandong, y coma huevos y arroz con sorgo frío en Laiyang, Zhaoyuan y Changdao. Se dice que si no se hace esto caerá granizo. Tai'an come panqueques fríos enrollados con hierbas crudas y amargas. Se dice que sus ojos eran muy brillantes. El área de Jinzhong aún conserva la costumbre de prohibir las hogueras el día anterior al Festival Qingming.
Gran China
Provincia de Hebei
Cuando se barren tumbas y se queman billetes en Hebei, la gente presta atención al "Festival Qingming temprano en la mañana y a las once en la tarde". noche (el Festival de los Fantasmas Lunares)". La limpieza de tumbas y la quema de papel comienzan una semana antes del Festival Qingming. Pocas personas visitan las tumbas durante el Festival Qingming. La gente del sur de Hebei elige barrer tumbas durante el Festival de Comida Fría, el día antes del Festival Qingming. Todos los hombres y mujeres de la ciudad salían a pasear, contemplaban flores, recogían hortalizas y hacían sauces. Hay un proverbio que dice: "Si no usas sauces durante el Festival Qingming, tu hermoso rostro se convertirá en ojos brillantes".
Shanghai
Las principales actividades del Festival Qingming son la limpieza de tumbas y las caminatas. Cada año, casi 10 millones de personas viajan por el Festival Qingming. Debido a la reforma y apertura, los cementerios han florecido y los sitios relacionados se distribuyen principalmente en Suzhou, Jiaxing y otros lugares de otras provincias. Por lo tanto, más de un millón de personas van a las zonas antes mencionadas, lo que a menudo provoca congestión del tráfico en la provincia durante varios días antes y después del Festival Qingming.
Mezcla el jugo de bromo y el arroz glutinoso para que el jugo verde y la harina de arroz se mezclen, luego envuélvelo con rellenos como pasta de frijoles y pasta de dátiles y colócalo en una vaporera con una caña. hoja como base. Las bolas al vapor son de color verde esmeralda y fragantes. Son el alimento de temporada más distintivo durante el Festival Qingming. También hay algunas personas en Shanghai a quienes les gusta comer gachas de flor de durazno y paparda durante el barrido de tumbas y los banquetes familiares durante el Festival Qingming. Para los shanghaineses, Qingtuan es una ofrenda indispensable para el culto a los antepasados durante el Festival Qingming.
Wenzhou
En Wenzhou existe la costumbre de comer pasteles de verduras de algodón. Como sugiere el nombre, el pastel de vegetales de algodón es un pastel hecho con vegetales de algodón. Algunas personas lo llaman pastel Qingming.
Los platos de tortitas y fideos de Qingming están traducidos al dialecto de Wenzhou. Resulta que su nombre científico es Qumoucao, el cual sólo está disponible durante el Festival Qingming. Hacer pasteles de fideos es muy particular. Primero, debes ir al campo a recoger pasta. (Miancai no se cultiva, crecerá solo en cada Festival de Qingming). Luego, lávelo, séquelo y póngalo en un mortero invertido (el mortero invertido es una herramienta hecha de piedra, solían machacar pasteles de arroz en el pasado). ), golpéelo para romperlo. (Por lo general, ocho kilogramos de harina de arroz blanco y dos kilogramos de harina de arroz glutinoso) Agregue la cantidad adecuada de agua, solo necesita mezclar todas las verduras de algodón de manera uniforme con la harina de arroz. Después de verter, preparar el relleno del interior, que también es un proceso muy importante. Lo más común aquí es utilizar brotes de bambú frescos, tofu, carne de cerdo y pepinillos (o rábano rallado), copiarlos y envolverlos una vez que los rellenos estén fríos. Después de envolver el bizcocho de verduras de algodón, asegúrese de envolver la parte inferior. Porque después de añadir pomelo, este bizcocho tendrá fragancia a pomelo y sabrá mucho mejor. Simplemente envuélvalo y cocínelo en una vaporera durante 25 minutos.
En muchos lugares, una vez completada la ceremonia del sacrificio, se distribuirá la comida del sacrificio. Cuando la gente en el sur de Shanxi celebra el Festival Qingming, está acostumbrada a cocinar grandes bollos al vapor con harina blanca, rellenos con nueces, dátiles y frijoles en el medio, y enrollados en forma de dragón en el exterior. medio del cuerpo del dragón, que se llama "Zifu". Es necesario cocinar al vapor un gran "Fu" para simbolizar la reunión familiar y la felicidad. Cuando se visita la tumba, el "niño marido" suele estar dedicado al antepasado y es compartido por toda la familia después de barrer la tumba. Según la antigua costumbre de Shanghai, las tortas al vapor utilizadas para los sacrificios se ataban con palos de mimbre y se secaban al sol para su almacenamiento. Cuando llegan durante el largo verano, los fríen y se los dan a los niños. Se dice que no enfermarás si lo comes en verano.
Huzhou
En Huzhou, Zhejiang, cada familia elabora bolas de masa de arroz durante el Festival Qingming, que pueden usarse como ofrenda para limpiar tumbas o como alimento seco para las caminatas. Como dice el refrán: "Las albóndigas de arroz de Qingming son ricas". Antes y después de Qingming, los caracoles son gordos y fuertes. Como dice el refrán: "Un caracol es tan bueno como un ganso durante el Festival Qingming". Los agricultores tienen la costumbre de comer caracoles durante el Festival Qingming. En este día, utilizan agujas para extraer la carne del caracol para cocinar, lo que se llama "recoger verde". Después de comer, tira la concha del caracol al techo. Se dice que el sonido de las tejas puede ahuyentar a las ratas, lo que es beneficioso para criar gusanos de seda después del Festival Qingming. En este día del Festival Qingming, habrá vino en el club. Las personas del mismo salón ancestral comen juntas. Las personas que no tienen un salón ancestral suelen cenar con los nietos de sus bisabuelos.
Los platos de Shejiu son principalmente pescado, tofu y verduras, además de vino blanco dulce elaborado en casa. Hay un dicho en la ciudad de Heshan, ciudad de Tongxiang, provincia de Zhejiang, que dice que "el Festival Qingming es como celebrar el Año Nuevo". En la noche del Festival Qingming, se enfatiza que las familias se reúnen para cenar. Hay varios platos tradicionales sobre la mesa: caracoles de campo fritos, arroz glutinoso con rodajas de raíz de loto, brotes de soja, Malantou, etc. Todos estos platos están relacionados con la sericultura. Tira las conchas de caracol sobrantes a la casa. Se dice que el sonido puede ahuyentar a los ratones y las orugas se meterán en las conchas y construirán nidos, sin molestar más a los gusanos de seda. Comer raíz de loto es el deseo de los gusanos de seda de hilar seda larga y buena. Comer frijoles germinados es una buena forma de ganar "riqueza". Comer verduras frescas como Malantou significa tomar la palabra "verde" para que coincida con el "verde" de "Qingming".
Provincia de Fujian
Fujian y Minnan no necesariamente solo barren tumbas durante el Festival Qingming. Generalmente hay dos fechas para el barrido de tumbas. La costumbre en Quanzhou es unos días antes y después del Festival Qingming, mientras que algunas personas en Zhangzhou eligen barrer sus tumbas cerca del Festival Shangsi el tercer día de marzo. Los hakka generalmente barren sus tumbas después del Festival de Primavera. El método es que después de limpiar el entorno de la tumba (como las malas hierbas y los árboles), primero se adora al dios de la tierra y luego se adora a los antepasados. Después del servicio de adoración, se utiliza una pequeña piedra para presionar el "papel de la tumba" sobre la tumba para indicar que la tumba ha sido reparada. En el Festival de Qingming, la gente generalmente no cocina y solo come pasteles fríos, lo que se originó a partir de la costumbre del Festival de Comida Fría.
Provincia de Sichuan
Ceremonia de sacrificio del Festival de salpicaduras de agua de Sichuan Dujiangyan, Festival de barrido de tumbas (Feria del Templo del Templo Erwang) para adorar a Li Bing y su hijo (Dujiangyan, Chengdu).
Shanxi[7]
Cuando se visitan tumbas durante el Festival Qingming, la mayoría de los lugares en el sur de Shanxi no queman incienso ni papel, por lo que se cuelga dinero y otras cosas frente a las tumbas. . Una vez hubo un dicho que decía "A lo largo del río durante el festival Qingming". La razón es que es costumbre prohibir el fuego durante el Festival de Comida Fría, y el Festival Qingming cae durante el Festival de Comida Fría. En la mayoría de los lugares del norte de Shanxi, todo el dinero y otras cosas se queman con el argumento de que no serán transferidos a los antepasados a menos que se quemen. Da Tong está acostumbrado a visitar tumbas durante el día y quemar dinero y seda en casa por la noche. En lugares como Hequ, en el noroeste de Shanxi, existe una antigua costumbre de llevar vino y verduras a la tumba y luego comer y beber delante de la tumba, lo que significa beber y comer con los antepasados. En lugares como Wenxi, en el sur de Shanxi, se utilizan pasteles de azufaifo para rodar frente a la tumba cuando se visita la tumba. Cuenta la leyenda que estaba destinado a hacerle cosquillas al anciano muerto. En lugares como Zhongxiu en la dinastía Jin, cuando se visitan tumbas, las ofrendas son pasteles con forma de serpientes. Cuando llegues a casa, deja secar el pan en el patio antes de comerlo. La razón por la que las personas mayores conceden gran importancia al tratamiento médico es que está prohibido quemar alimentos fríos.
Después de visitar la tumba en el sur de Shanxi, la gente debería arrancar algunas plántulas de trigo cuando regresen a casa y poner ramas de pino, hojas de ciprés o palos de sauce en la puerta para protegerse de los malos espíritus. Hay muchos esquejes de sauce en el norte de Shanxi. En otros lugares, se insertaron trozos de ramas de sauce en las tumbas.
La gente del sur de Shanxi prepara bollos al vapor con nueces, dátiles rojos y frijoles en su interior, lo que se llama Zifu. Con las bendiciones de hijos y nietos, todos llevan las bendiciones de los antepasados. Todo el mundo hace gelatina de frijoles negros, la corta en rodajas finas y la come con sopa. Quitar la hierba seca con una pala y frotarla sobre la estera kang para ahuyentar a los escorpiones. En el sureste de Shanxi, la gente lleva ramas de sauce y hojas muertas en la cabeza. Las mujeres deben usar joyas de oro (tocados) en las sienes. En el norte de Shanxi, es costumbre comer brotes de frijol negro con pan de maíz y relleno de brotes de frijol negro. En el noroeste de Shanxi, la gente presta atención al uso de harina de mijo para hacer pasteles, lo que se conoce comúnmente como "Sahuang'er". En el área de Luliang, se acogerá a un marido un día después del Festival Qingming, que se conoce comúnmente como "Xianhuo". ".
Shandong (Provincia)
En Zhaoyuan, Jimo, Linqu, Linqing y otros lugares, se debe agregar tierra nueva a las tumbas al barrer las tumbas durante el Festival Qingming. Se dice que esto es para reparar la casa de los antepasados para evitar fugas en verano. En Weihai, Qixia, Huangxian y otros lugares, después de que las tumbas ancestrales se celebran en público, todo el pueblo come juntos los bollos y platos al vapor, lo que se llama "Fang Shi" o "Shui Hui". La costumbre de las "peleas de gallos" durante las dinastías del Sur y del Norte también se ha conservado en el norte de Shandong. En este día, los niños del condado de Bin se apoyan mutuamente con huevos duros. El que primero rompa el huevo pierde. En Qishan, Boshan y otros lugares, se cocina una olla de arroz con mijo seco para que el ganado tenga una comida completa durante el Festival Qingming, que se llama "vaca de arroz". Hay un proverbio: "Si te golpean y te regañan miles de veces, una comida será inocente".
Provincia de Henan
Durante el Festival Qingming en el condado de Gong, el yerno también rindió homenaje a las tumbas ancestrales de la familia Yue. La gente adora al Miao Verde, al Rey Buey y al Dios de la Montaña Roja. En el condado de Mengjin, las plántulas se siembran en campos de trigo durante el Festival Qingming.
Provincia de Shanxi
El condado de Xingping deja claro que los suegros se dan papel moneda y rinden homenaje a las tumbas de los demás. Cada hogar en el condado de Fuping invita agua de manantial de montañas famosas para dar regalos a un dios durante el Día de Limpieza de Tumbas. La preparación de sacrificios para orar por una buena cosecha se llama "nadar". Después del Festival Qingming en el condado de Tongzhou, también se insertan ramas de sauce en la puerta; también se colocan billetes en el tronco del árbol, lo que se dice que previene los insectos y las hormigas. El condado de Luochuan cocina bollos al vapor como alimento, y los bollos están decorados con formas de pájaros y serpientes. Se dice que cuando Jiezi empujó la montaña Mianshan, estaba protegido por pájaros y serpientes, por lo que se guardó como recuerdo.
Provincia de Jiangsu
Los agricultores de Taizhou organizan una competición de navegación llamada "Zhuzhou" durante el Festival Qingming. La gente de Zhenjiang usa siete hojas de sauce para hacer té, que se dice que mejora la vista.
Los aldeanos cerca de la montaña Lushan en el condado de Dantu aún conservan las antiguas costumbres de "Wang Mian" y "Mianshan".
Provincia de Anhui
La prefectura de Huizhou elabora vino en Taoxinquan del Festival Qingming. Durante el Festival Qingming en el condado de Guichi, las mujeres hacen capullos de gusanos de seda para sacrificarlos y rezar por una buena cosecha. El condado de Jingxian llama al Festival de Qingming "Festival de la puesta de sauces". En el Festival de Qingming, el cumpleaños se llama "Fantasma Salvaje". Cada familia coloca un sauce y cuelga billetes en el árbol junto a la tumba.
Hunan
La mansión Changsha se llama "Recordando el pasado". Durante el Festival Qingming en la prefectura de Yongzhou, el agua se recolecta temprano en la mañana, y no cambia durante varios meses. Es especialmente buena para hacer vino. Proverbio agrícola del condado de Xintian: "Todo se hará realidad durante el Festival Qingming".
Provincia de Sichuan
En Chongqing y Wanxian, en el este de Sichuan, existía la antigua costumbre de "ir a la tumba salvaje". Alrededor del Festival de Qingming, tres o dos mujeres fueron al campo a hacer un picnic con vino y verduras. Los hombres, se conozcan o no, pueden venir y unirse a la diversión. En lugares como Shifang, las mujeres sumergen las flores de bolso de pastor en aceite y las arrojan al agua, según el patrón de la superficie del agua, lo que se denomina "adivinación con aceite". En Chengdu se venden bolas de arroz frito, decoradas con colores y unidas con hilos, llamadas "Happy Meatballs".
Guangxi
En el Festival Qingming, los aldeanos de Hengzhou remojan hojas de sauce y caracoles en agua para lavarse los ojos, lo que se dice que hace que sus ojos brillen. Después de barrer la tumba en el condado de Xingren, se cuelga una larga pancarta hecha de papel blanco en la cabecera de la tumba, lo que se llama "marcar la tumba" o "colgar verde". Cuando barren tumbas en el condado de Kaiyang, el sacerdote principal de turno prepara vino y comida como sacrificio. Después del sacrificio, familiares y amigos celebrarán un banquete cercano, llamado "picnic".
Wuzhou
La mayoría de los aldeanos de Wuzhou barren tumbas durante el Festival Qingming y los días siguientes. y sólo unos pocos aldeanos barren tumbas unos días antes del Festival Qingming.
Jiangxi
El Festival Qingming en el condado de Xinjian toma como ejemplo los panqueques de primavera. La limpieza de tumbas en el condado de Yongfeng durante el Festival Qingming dura tres días y luego siete días. Además de las ceremonias de sacrificio, la harina de arroz también se utiliza como fruta, llamada fruta de capullo, o el arroz glutinoso se prensa en tortas y se vierte con jugo de azúcar, llamadas galletas de arroz. Todavía hoy existe un legado de comida fría. En el condado de Anyi, el Festival Qingming solo lo celebran hombres y las mujeres no participan.
Hong Kong
El Festival Ching Ming es un festival importante en Hong Kong. Los habitantes de Hong Kong van a las tumbas de sus antepasados para quemar incienso y encenderlo. La mayoría de los sacrificios son frutas, flores, cerdos asados o pollos hervidos. Para evitar la superpoblación, los hongkoneses suelen adorar las montañas con semanas de antelación, pero no necesariamente se adhieren a la tradición del Día de Limpieza de Tumbas de barrer tumbas y adorar a sus antepasados.
Ya en el período británico de Hong Kong, aunque la frontera entre China y Hong Kong estaba fuertemente vigilada después del final de la Guerra Civil China, el área restringida de Sha Tau Kok en la frontera entre China y Hong Kong se abría de forma limitada en cada Festival de Qingming, y la gente iba al cementerio de Shaling a adorar. De 1950 a 1970, China todavía no implementó la política de reforma y apertura; Muchas personas regresan a sus lugares de origen con la excusa de adorar a sus antepasados durante el Día de Limpieza de Tumbas. Todos visten varias capas de ropa y llevan una cantidad inusualmente grande de artículos de primera necesidad para ayudar a familiares y amigos en el campo. También habrá prisa por comprar billetes de tren desde Guangdong y Hong Kong, así como especulaciones sobre la reventa de billetes.
En las últimas décadas, cuando la gente de Hong Kong limpiaba la maleza frente a las tumbas de sus antepasados, algunas personas creían en el Feng Shui que decía que "la tierra temblará y las montañas temblarán" y prendieron fuego. a las malas hierbas, lo que provoca muchos incendios forestales graves. Mucha atención por parte de la sociedad. En 2007, algunas organizaciones lanzarán la "Reunión del Compromiso de No Incendios en las Montañas del Festival de Qingming" para pedir al público que no vuelva a provocar incendios ni desmalezar.
Provincia de Taiwán, China
China es un país vasto con diferentes climas en el norte y el sur, por lo que el Día de Limpieza de Tumbas varía de un lugar a otro, comenzando el segundo día de febrero al tercer día de marzo. El Día de Limpieza de Tumbas en la provincia de Taiwán es el día 105 del solsticio de invierno del año anterior. Para la gente de Zhangzhou, provincia de Taiwán, cae en el tercer día del tercer mes lunar. Las costumbres del Festival Qingming en la provincia de Taiwán son similares a las del sur de Fujian. El tiempo para que el pueblo Hakka en Taiwán rinda homenaje a sus antepasados y barra sus tumbas comienza después del Festival de los Faroles, y la fecha la decide cada familia hasta el Festival Qingming.
La costumbre de barrer tumbas entre los taiwaneses se puede dividir a grandes rasgos en dos tipos: uno es el barrido de tumbas general, con rituales y sacrificios relativamente simples, en su mayoría solo pasteles de arroz, tortas y pasteles ceremoniales; Las ofrendas de sacrificio generalmente incluyen diversos sacrificios, doce tipos de verduras, pasteles, etc. Al barrer la tumba, asegúrese de colocar "papel de tumba" (cortado en un rectángulo con papel de cinco colores) alrededor de la tumba. Cada hoja de papel se pesa con piedras pequeñas y se debe colocar una pila sobre la lápida. Esta ceremonia, comúnmente conocida como “papel colgado”, tiene como objetivo entregar dinero a los antepasados. Si se está reparando la tumba, es decir, se está reparando la tumba del antepasado, toda la familia se reunirá frente a la tumba y comerá huevos rojos. Las cáscaras de huevo están esparcidas sobre la tumba, que contiene el significado auspicioso del metabolismo y la vida sin fin. . Mientras se barre la tumba, también se debe rendir homenaje (con una pequeña losa de piedra) al terrateniente que ha estado custodiando el cementerio y al resto de los antepasados durante mucho tiempo. Por un lado, es una especie de consuelo, pero también significa agradecimiento. La provincia de Taiwán también tiene una costumbre especial.
Si hay un evento feliz en la familia este año, se debe decorar la tumba al barrer la tumba. Se debe colocar una pequeña lámpara roja (lámpara de aceite) frente a la tumba y llevarla a casa cuando se regrese a casa. Se dice que atrae más felicidad y buena suerte.
En el pasado, en las zonas rurales de la provincia de Taiwán, cada vez que barrían una tumba, un grupo de niños venía a pedir dinero. Cuanta más gente venga, más próspera será la familia en el futuro y el propietario estará dispuesto a dar dinero o dinero a esos niños.
Posteriormente, debido a la disminución del número de cementerios en la provincia de Taiwán, se implementaron torres de cenizas. Muchas personas colocan urnas en la torre de las cenizas y van a la torre de las cenizas para adorar cada Festival Qingming, que también desempeña el papel de adoración a los antepasados. Debido al cambio gradual en las ideas de la gente, también se ha omitido la ceremonia de limpieza de tumbas.
Sudeste Asiático
El Sudeste Asiático tiene una cultura de salón de clan única. Su formación está estrechamente relacionada con la tradición del culto a los antepasados por los chinos de ultramar durante el Festival Qingming. Fue precisamente para ocuparse de los asuntos funerarios de sus compatriotas que los chinos que viajaron al sudeste asiático en sus primeros años recaudaron fondos para construir "Yishan" (cementerio libre) y construyeron el templo Gongshu (dios de la tierra) para realizar su deseo. La cultura del salón del clan ha jugado un papel importante en la unificación de la sociedad china en el sudeste asiático.
Sin embargo, en Singapur, donde los chinos representan alrededor del 75% de la población total, debido a los limitados recursos de tierra, el gobierno comenzó a tomar medidas para cambiar las costumbres en la década de 1960, promoviendo los entierros chinos en lugar de las cremaciones. y construyendo grandes urnas en las casas de los suburbios, por lo que los cementerios urbanos desaparecieron gradualmente. Hoy en Singapur, comprar un cementerio proporcionado por el gobierno cuesta aproximadamente 1 dólar singapurense (aproximadamente 1,52 dólares singapurenses). No sólo es caro, sino que su vida útil es de sólo 15 años.
Los chinos de Singapur todavía siguen los rituales tradicionales de limpieza de tumbas, principalmente los rituales Hokkien. Durante el Festival Ching Ming, los chinos singapurenses suelen viajar con sus familias, y sus familiares y amigos los invitan a acompañarlos. Se llenaron uno o dos camiones pequeños con ellos para visitar las tumbas, y la mayoría de ellos primero ofrecieron sacrificios al dios de la tierra. Luego colocan vino, frutas y flores frente a las tumbas de los familiares, encienden incienso y velas, presionan el papel de la tumba, queman billetes, hacen reverencias y finalmente comen vino, carne y frutas en el lugar y se van a casa. Generalmente se preparan cinco animales para rendir culto a los antepasados, entre los que son imprescindibles las almejas, los cangrejos, las gallinas y los patos. Después del culto, las almejas se pelan y se comen en el lugar, y luego se arrojan frente a la tumba para indicar que las generaciones futuras han venido a visitarla.
Regresar a la patria para buscar y adorar a los antepasados ha sido una tendencia creciente entre los chinos de Singapur en los últimos 20 años. Antes del Festival Qingming, los chinos singapurenses de Hainan a menudo se preguntan en el dialecto de su ciudad natal cuando se encuentran: "¿Regresarás a tu ciudad natal (ciudad natal) durante el Festival Qingming?"
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