Un sueño en el jardín - Monólogo de un romántico
"El amor no conoce su origen, pero es cada vez más profundo. Los vivos pueden morir, y los muertos pueden vivir. Los que viven pero no pueden morir, y los que mueren y no pueden resucitar no son lo último en amor".
Tang Xianzu escribió "El regreso del Pabellón de las Peonías" (conocido como "El Pabellón de las Peonías") en 1598. Han pasado más de 400 años, y muchas personas todavía Recuerdo profundamente estas pocas líneas de las inscripciones del autor en "The Peony Pavilion". "¡Si las mujeres en el mundo son cariñosas, preferirían ser como Du Liniang!"
Du Liniang es una imagen gloriosa creada por Tang Xianzu en "The Peony Pavilion". Liniang es descendiente del poeta Du Fu y su padre Du Bao es el prefecto de Nan'an (ahora condado de Dayu, Jiangxi). Para "convertirse en una familia con conocimientos de libros y etiqueta, y tener padres gloriosos", su padre invitó a Chen Zuiliang, un viejo erudito, a ser su maestro. Debió haber sido criada como una dama virtuosa con tres obediencias y cuatro virtudes como su madre, lo que exigía su origen y estatus social.
La primera lección que Chen Zuiliang le enseñó a Liniang fue "Guan Ju", el primer capítulo de "El Libro de las Canciones". A los ojos de Du Bao y Chen Zuiliang, "Guan Ju" habla de las virtudes más mediocres de marido y mujer. Sin embargo, a los ojos de Du Liniang, que no piensa según los estándares morales feudales, "Guan Ju" no lo hace. Tiene el blanqueo de esos literatos, es solo una historia. Una canción de amor sentida y apasionada.
"El Jiujiu que ha sido cerrado todavía está floreciendo como Zhouzhu. ¡Es como un ser humano pero no tan bueno como un pájaro!" Esta educación de iluminación tuvo un profundo impacto en Liniang y el resultado directo. era "Visitando el Jardín". Animada por la doncella Chunxiang, Liniang salió silenciosamente del tocador donde había estado restringida durante mucho tiempo. Vio la verdadera primavera por primera vez y descubrió que su vida era tan hermosa como la primavera. En el pasado, cada vez que leía sobre la naturaleza fugaz de la primavera, se sentía triste por el Dios de la Primavera. Ni siquiera sabía que la verdadera primavera era así. Para muchos, era realmente un desperdicio leer libros de poesía. ¡años!
Mei Lanfang y Yu Zhenfei colaboraron en la ópera Kunqu "Un sueño en el jardín"
Liniang es una persona que ama la naturaleza, la vida y la libertad "Ver la falda y la horquilla de Qian llenas de flores de cristal y ocho tesoros, puedes ver que mi pasatiempo de toda la vida es la naturaleza." Esta frase soltada es un monólogo de su creencia. Cuando vio el tiempo en el jardín con "volando por la mañana y rodando por la tarde, nubes y pabellones verdes, lluvia y viento, humo y olas pintando barcos", Liniang realmente se emborrachó. Cayó en un sueño debido a la borrachera de la primavera y soñó con Liu Mengmei, su posterior amante, arrancando sauces en el jardín. Los dos se enamoraron a primera vista y se comunicaron entre sí. Cuando los dos se comprometieron en privado en el jardín trasero, Liniang se enteró de que había estado comprometida desde que era una niña.
Esta es la parte más cantada de “The Peony Pavilion”, “Dreams”. Bajo la supresión del sistema feudal, que se podría decir que era un gigante en ese momento, Liniang no pudo decidir sus propios asuntos de toda la vida. Entonces escuchamos su profundo suspiro: "Resultó que las flores de colores florecieron por todas partes, pero todas estaban arruinadas y arruinadas". Suspiró que su juventud era fugaz pero que era impotente e incapaz de controlarse. Enfermó a causa del amante con el que soñaba, y luego pintó su retrato en "Retratos" y lo transmitió al mundo antes de morir. Entonces la gente en el mundo tiene la primera exclamación: "No sé de dónde viene el amor, pero es cada vez más profundo. Los vivos pueden morir y los muertos pueden vivir. Los que viven pero no pueden morir, y los que mueren y no pueden resucitar no son todos el resultado del amor."
Sin embargo, ¿qué clase de persona llamaría a un restaurante de Huaiyang "Youyuan Beijing Dream"?
Ese día fue la primera vez que conocí a Luo Yang, el operador del restaurante Youyuan "Jing" Dream. Luo Yang no es chef, pero definitivamente es un experto en comida. Durante la cena, de vez en cuando hablábamos de cosas famosas de Beijing, Sichuan, Guangdong y otros lugares, según nos apetecía. Cuando se trata de su cocina Huaiyang favorita, es tan apreciada que incluso se convirtió en discípulo de Zhou Xiaoyan, el maestro de la cocina Huaiyang.
¿Operador del restaurante de ensueño "Beijing" en el jardín?
¿Huaiyang generalmente se refiere a las áreas junto al canal como Huai'an, Zhenjiang y Yangzhou en el norte de Jiangsu? . Huai se refiere a Huai'an; Yang se refiere a Yangzhou. Yangzhou ha sido una ciudad importante en el sureste desde las dinastías Qin y Han. En la dinastía Tang, el dicho "Yang Yi Yi Er" (Yangzhou es el primero, Yizhou es el segundo. Yizhou es el nombre antiguo del área actual de Chengdu) lo muestra aún más. que Yangzhou era una ciudad comercial extremadamente próspera. Durante la dinastía Qing, los principales comerciantes de sal se establecieron aquí uno tras otro.
El consumo lujoso de los empresarios adinerados estimulará inevitablemente la prosperidad de la industria de la restauración y el desarrollo de las técnicas culinarias. En las reuniones de los comerciantes de sal de esa época, cada chef solía traer su propio chef, y cada chef presentaba sus mejores platos para crear un banquete extremadamente exquisito. Esta no es sólo una forma para que los comerciantes de sal muestren su riqueza, sino también una excelente oportunidad para que los chefs se comuniquen y comparen sus habilidades culinarias. El nivel general de cocina en la región de Huaiyang ha mejorado considerablemente.
Liu Yang, chef del Youyuan "Jing" Dream Restaurant
Huaiyang está situado entre ríos, lagos y mares y es rico en pescados, camarones y mariscos. Por ello, la cocina de Huaiyang se centra en. Técnicas originales de sopa y cocina. Es bueno cocer a fuego lento, guisar, cocer al vapor y guisar a fuego lento para maximizar el sabor de los ingredientes principales y resaltar la esencia de las materias primas sin perder el sabor y la forma originales. Al igual que la actitud de Du Liniang: "Cuando ves a Qian con una falda verde, sabes que mi pasatiempo de toda la vida es natural". Liu Yang, el chef de Yuyuan "Beijing" Dream, también es de Yangzhou. Ese día dijo repetidamente: "El sabor natural de los ingredientes no se puede perder y los métodos de cocción tradicionales no se pueden perder".
Un grupo de grandes bonsais en la entrada del restaurante es el colofón de todo el espacio. Hay un par de mamparas huecas de color blanco luna con ventanas de viento de cuatro pétalos una frente a la otra. Hay franjas de bonsái entre las mamparas y las rocas y el musgo verde están escalonados. El humo es espeso y se arremolina alrededor de la piedra, y sobre ella cuelga una escultura hecha de miles de tubos de cristal, que sale por la ventana como un dragón. Como la escena de "volar por la mañana y rodar por la tarde, nubes y pabellones verdes". Bajo dos filas de lámparas de gasa de cuatro lados, a izquierda y derecha estaban dispuestas varias mesas cuadradas, todas llenas de invitados.
Esta parte del restaurante está bellamente diseñada. Mi sugerencia inmadura es que la ventana de viento en la pantalla se puede cambiar de un estilo de cuatro pétalos a un estilo de flor de ciruelo de cinco pétalos, que coincide con la flor de ciruelo de Liu Mengmei en "The Peony Pavilion" y puede ser más adecuado para la connotación. del restaurante.
Mirando el interior del restaurante, hay giros y vueltas, y no hay nada particularmente exigente en ello. Aunque el restaurante está ubicado en un centro comercial, todavía hay un lado entero que da al exterior. Elige un rincón para sentarte junto a la ventana. El césped fuera de la casa ya está un poco amarillo. Mirando a esas personas encantadoras y animadas a través de la pantalla, no puedo evitar suspirar: "¡Liniang! ¡Liniang!"
Estás lleno de tristeza primaveral en la pequeña cueva del jardín trasero, incluso si Esto muestra tu valentía al amar la naturaleza, la vida y la libertad, pero no necesariamente muestra cuán profundamente te restringe el sistema feudal. Al igual que nosotros hoy sentados en el restaurante, sólo podemos mirar por la ventana del viento y sorprendernos al ver la vegetación dispersa en el mundo. Me acerqué a la ventana y vi edificios altos por todas partes. Un pequeño tragaluz salía de entre los edificios. Realmente me dio el placer de estar como una rana en un pozo.
Las luces y sombras detrás de la pantalla estaban moteadas y borrosas, el gas de la olla y el humo se habían confundido, y las voces, rostros y sonrisas de la gente parecían haberse congelado. "Los oropéndolas cantan en mis sueños y el caos reina a lo largo de los años. La gente se para en pequeños patios y en patios profundos..."
El rico acento Kunqu de Yu Zhenfei parecía sonar en mis oídos. Luo Yang y Liu Yang, el jefe y el chef, sus nombres explican claramente sus orígenes. Estos dos apasionados y románticos habitantes de Yangzhou están tejiendo juntos su propio sueño de Beijing en el restaurante de ensueño "Beijing". Escuché de Luo Yang que la tienda SKP de Yuyuan "Beijing" Dream en Beijing también abrirá la próxima primavera. Me gustaría felicitarlos de antemano y espero que estas dos personas puedan conservar las cuatro estaciones con su sabor en la taza y el plato.
Weibo@ImSure Cao Qiushuo
#Texto original en la aplicación Taste Master#