¿Puedes recomendarme una receta de confinamiento?
Entonces, ¿cuáles son las recetas durante el confinamiento?
1. Se debe ajustar la dieta en la primera semana después del parto para favorecer la contracción uterina y eliminar los loquios. Las nuevas madres necesitan recibir suplementos de nutrientes, agua, proteínas y grasas, pero la comida debe ser ligera y no demasiado grasosa.
Las recetas recomendadas aquí incluyen: gachas de mijo, gachas de frijoles rojos y arroz negro, gachas de pollo desmenuzado, sopa bioquímica, sopa de huevo, sopa de huevo fermentado, sopa de locha, tiras de azucena, sopa de carpa cruciana, etc.
2. En la segunda semana del segundo mes, los loquios se han eliminado básicamente y la herida prácticamente ha sanado. La dieta durante este período tiene como objetivo principal regular los órganos internos y favorecer la recuperación. Además, en este momento se debe añadir algo de fibra dietética para prevenir el estreñimiento posparto.
Las recetas recomendadas aquí incluyen: gachas de mijo y dátil rojo, wonton, pollo desmenuzado y fideos de espárragos, sopa de pollo, huevos revueltos con zanahorias, sopa de callos de cerdo a las hierbas, luffa frita con gambas, etc.
3. La tercera y cuarta semana después del parto son el mejor momento para tomar suplementos, principalmente la lactancia, complementados con la reposición sanguínea. En este momento, necesitas ingerir más nutrientes para fortalecer tu cuerpo y restaurar la vitalidad.
Las recetas recomendadas aquí son: sopa de manitas de cerdo, sopa de costillas de cerdo con frijoles negros, sopa de lomo de cerdo eucommia, pollo frito con sésamo, espárragos fritos con azucenas, gachas de boniato, huevos revueltos con tomate, panceta de cerdo guisada con semillas de loto, sopa de conejo polygonatum odorifera, sopa de pepino de mar y cordero, etc.
La comida que toman las nuevas madres durante el parto se llama comida de parto. Por lo general, las comidas posparto deben ser refinadas, variadas, ligeras y suaves. La comida debe ser variada, con mucha humedad, y la comida debe ser suave y fácil de digerir.
Recetas de comida recomendadas para varios meses:
1. Wontons de sopa de pollo
Ingredientes: col china, relleno de cerdo, envoltorios de wonton, cilantro, cebolletas, sal. , Aceite de sésamo, almidón, caldo de pollo.
Ejercicio:
1. Lavar la col china, escaldarla primero en agua caliente, luego ducharla, trocearla y exprimirla.
2. Agregue el relleno de cerdo, la sal, el aceite de sésamo, la cebolla verde picada y el relleno de col china de manera uniforme;
3. Envuelva los wontons y cocine en una olla;
4. aceite de sésamo, sal y cilantro Colocar en un bol y servir con wontons cocidos.
Los wontons de sopa de pollo son ricos en nutrientes y fáciles de digerir, lo que los hace muy adecuados para las nuevas madres después del parto.
2. Tomate, zanahoria y pollo
Ingredientes: pechuga de pollo, zanahoria cortada en cubitos, clara de huevo, guisantes tiernos, tomates cortados en cubitos, almidón, sal, jengibre rallado.
Ejercicio:
1. Cortar el pollo en cubos pequeños, añadir sal, clara de huevo y un poco de almidón y dejar marinar un rato.
2. una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla, calentar, agregar jengibre rallado y sofreír hasta que esté fragante, agregar el pollo cortado en cubitos y las zanahorias y sofreír
3. Agregar los tomates cortados en cubitos y los guisantes tiernos, continuar; sofreír, luego agregar una cantidad adecuada de agua y sazonar con sal. Esperar hasta que todos los ingredientes estén cocidos y la sopa seca.
Este plato puede reponer el qi y la sangre, nutrir el hígado y mejorar la vista, fortalecer el bazo y estimular el apetito, y promover una recuperación posparto más rápida para las nuevas madres.
3. Papilla de mijo, huevo y piloncillo
Ingredientes: mijo, huevos, piloncillo.
Práctica:
1. Lavar el mijo, verterlo en la olla y añadir una cantidad adecuada de agua. Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y continúe cocinando la papilla:
2. Vierta el líquido del huevo batido en la papilla de mijo y agregue el azúcar moreno.
Esta papilla puede reponer el qi y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago y tiene ciertos efectos sobre la debilidad posparto y los loquios persistentes.
4. Carpa hervida con sopa de azufaifa
Ingredientes: carpa, azufaifa, vino de cocina, rodajas de jengibre, sal.
Ejercicio:
1. Lavar la carpa, ponerla en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua, azufaifas lavadas, rodajas de jengibre, vino de cocción y sal, y poner. Cocine al fuego hasta que el pescado esté cocido, luego podrá comer la carne y beber la sopa.
Esta sopa puede nutrir la sangre, abrir los senos y reponer los cinco órganos internos. Es adecuada para madres primerizas después del parto.
Las mamás que acaban de dar a luz tienen mucho a lo que prestar atención durante el confinamiento, sobre todo en cuanto a la alimentación. Durante el periodo de confinamiento no sólo tienen que reponer la energía consumida, sino que también tienen que trabajar duro en la producción de leche. ¡Echemos un vistazo a la receta de confinamiento de 30 días de la nueva madre!
Métodos/Pasos
Creo que lo más importante durante el confinamiento es una nutrición equilibrada y menos sal. Cuando di a luz a mi bebé, me hicieron una cesárea debido a un sangrado abundante.
La hemoglobina estaba por debajo de 90 después del parto y había aumentado a 130 en 42 días. Si un profesional cocina para ti, no tienes de qué preocuparte. Te mostraré mi receta como referencia. Solo la como en una familia normal, ignórala si no es profesional. ¿El desayuno suele ser gachas de avena? Tomo sopa para el almuerzo y la cena. Si hay comidas adicionales en el medio, serán cuatro comidas al día al final de los 20 días. Después de la luna llena, el niño hará tres comidas normales y yo comeré algo de fruta entre medias.
Una de las verduras de la lista: raíz de loto
Razón de la lista: La raíz de loto contiene mucho almidón, vitaminas y minerales, es rica en nutrientes, ligera y refrescante. Es una muy buena medicina herbaria para eliminar la estasis sanguínea y promover el rejuvenecimiento. Puede fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, eliminar el calor y promover la lactancia. Las madres que comen más raíces de loto pueden eliminar la congestión acumulada en el abdomen lo antes posible, estimular el apetito, ayudar a la digestión, promover la secreción de leche y ayudar a alimentar a los recién nacidos.
Receta recomendada: Raíz de loto frita
Ingredientes: 250g de raíz de loto, 20g de hongo, 80g de zanahoria, aceite, sal, cantidad adecuada.
Ejercicio:
1. Remojar el hongo negro y partirlo en trozos pequeños para su posterior uso. Retire la raíz de loto y la zanahoria, córtelas en rodajas y reserve.
2. Calentar el cárter de aceite y añadir el aroma del hongo negro.
3. Vierta las zanahorias y las raíces de loto y revuelva uniformemente. Agrega un poco de agua durante este período para evitar quemar la olla.
4. Cuando la raíz de loto cambie de color, puedes añadir sal al gusto, y por último añadir cilantro.
Verduras famosas en la lista 2: Lirio de día
Razón de la lista: El lirio de día contiene proteínas, fósforo, hierro y otros minerales, vitamina A, vitamina C y compuestos residuales. Es rico en nutrientes y delicioso, especialmente indicado para hacer sopa. Según los libros de medicina tradicional china, tiene las funciones de reducir la hinchazón, diuresis, antipirético, analgésico, nutrir la sangre y fortalecer el cerebro. Síntomas como dolor abdominal, dificultad para orinar, palidez y sueño inquieto son comunes durante el puerperio. Comer más azucenas puede eliminar los síntomas anteriores.
Receta recomendada: Bote de azucena, castañas y fideos
Ingredientes: 250 gramos de castañas, 20 gramos de azucena, 50 gramos de fideos, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de pollo en polvo, cantidad adecuada de maicena.
Ejercicio:
1. Poner las castañas en agua hirviendo, tapar la olla, cocinar durante 5 minutos, apagar el fuego, coger las castañas y tirar el agua. .
2. Pelar las castañas y reservar. Remoje las azucenas secas en agua hasta que estén blandas, luego corte los tallos con unas tijeras de cocina. Remojar en agua tibia para ablandar los fideos, luego remojar en agua fría, escurrir y reservar.
3. Utilice la cantidad adecuada de salsa de ostras, pollo en polvo, sal, pimienta, maicena y agua para hacer una salsa.
4. Calentar el aceite en la sartén, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar las azucenas, agregar las castañas y sofreír hasta que estén fragantes.
5. Poner en la cazuela las castañas fritas y las azucenas, añadir los fideos, verter la salsa, tapar la olla y llevar a ebullición. Bajar a fuego lento durante 5 minutos y apagar el fuego.
Hay tres verduras en la lista: Brotes de soja
Razón de la lista: Los brotes de soja contienen mucha proteína, vitamina C y fibra. La proteína es la principal materia prima para el crecimiento de las células de los tejidos y puede reparar los tejidos dañados durante el parto; la vitamina C puede aumentar la elasticidad y dureza de las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir el sangrado; la fibra puede hidratar los intestinos y prevenir el estreñimiento materno;
Receta recomendada: Brotes de soja fritos
Ingredientes: 200g de brotes de soja, 1 cucharada de vinagre blanco, 2g de sal, cantidad adecuada de pimiento encurtido, cantidad adecuada de aceite.
Práctica:
1. Calentar el aceite en una olla, añadir los pimientos encurtidos y sofreír hasta que estén fragantes.
2. Vierta los brotes de soja lavados, agregue sal y revuelva uniformemente.
3. Añade una pequeña cantidad de vinagre blanco cuando esté casi cocido.
4. Continuar sofriendo hasta que los brotes de soja estén cocidos.
Cuatro verduras de la lista: Algas
Razón de la lista: Las algas contienen más yodo y hierro. El yodo es la principal materia prima para producir tiroxina. Las madres que comen algas marinas pueden aumentar el contenido de yodo en la leche. Los recién nacidos que consumen este tipo de leche son beneficiosos para el crecimiento y desarrollo del organismo y previenen la demencia provocada por el mismo. El hierro es la principal materia prima para producir glóbulos rojos y puede prevenir la anemia.
Receta recomendada: Sopa de Algas y Tofu
Ingredientes: 1 trozo de tofu tierno, 100g de algas, 50g de champiñones blancos, 10g de gambas secas, 1 cucharada de jugo concentrado de pollo, y cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Cortar el tofu en trozos cuadrados de 5 cm, desmenuzar las algas y cortar las setas blancas en rodajas.
2. Hervir 500ml de agua en una olla, añadir una cucharada de jugo concentrado de pollo y remover uniformemente (la sopa de pollo fresca es más saludable).
3. Ponga el tofu cortado en la sopa, déjelo hervir a fuego alto, luego baje el fuego y agregue las rodajas de algas a la sopa.
4. Agrega los camarones secos lavados y escurridos, luego agrega los champiñones blancos en rodajas y revuelve uniformemente.
5. Cocinar a fuego medio durante 3 minutos y añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.
Cinco verduras en la lista: Lechuga
Razón de la lista: La lechuga contiene una variedad de nutrientes, especialmente minerales como calcio, fósforo y hierro, que pueden favorecer los huesos y fortalecerlos. dientes. . La lechuga tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, favorecer la circulación sanguínea y favorecer la lactancia. Es especialmente adecuada para madres primerizas que tienen oliguria y no están amamantando después del parto.
Receta recomendada: Ñame y lechuga salteados.
Ingredientes: 100 gramos de ñame, 250 gramos de lechuga, aceite, sal, esencia de pollo y agua.
Ejercicio:
1. Pelar, lavar y cortar en rodajas la lechuga y el ñame.
2. Calentar aceite en una olla, añadir la lechuga, sofreír rápidamente y retirar.
3. Agrega aceite caliente a la olla, agrega el ñame, sofríe rápidamente y agrega sal.
4. Añade la lechuga, sofríe, añade una pequeña cantidad de agua, tapa y cocina a fuego lento un rato.
5. Abrir la tapa de la olla, sofreír, espolvorear con esencia de pollo, sofreír y servir.
Debes prestar atención a cuatro puntos durante el confinamiento: eliminar los loquios, recuperar la vitalidad, favorecer la lactancia y reponer el qi y la sangre.
Por lo tanto, la dieta de la madre durante el segundo mes debe seguir los principios de ingesta pequeña, comidas frecuentes, nutrición equilibrada y suplementos adecuados.
Recetas recomendadas para el parto:
El parto es un acontecimiento importante en la vida de la mujer, por un lado, está relacionado con la recuperación del propio cuerpo, y por otro. , también está relacionado con el crecimiento y desarrollo del bebé.
Durante este periodo comer bien no es suficiente. Según las recetas recomendadas anteriormente, una dieta sana y equilibrada favorece la recuperación física y corporal posparto de la madre.
Conversación de hoy: ¿Recomendáis alguna receta de confinamiento? Comparto mi experiencia aquí, ¡todos son bienvenidos a dejar un mensaje!
Ingredientes
Huevos locales, 4 madres de jengibre, 10 g de carne de longan, 50 g de lichi, 50 g de salsa dulce, cantidad adecuada de vino de arroz glutinoso.
Receta Luna - Cómo hacer huevos fritos
Técnicas
La salsa dulce rellena de lichis la hace mi madre. Esa variedad de lichis sólo está disponible en Zhangzhou y la cantidad no es grande. Entonces no sé dónde comprarlo. Si no está disponible, use azúcar moreno en su lugar. Esta receta se puede consumir durante el parto, después de la menstruación y durante el embarazo.
La primera semana después del parto: dátiles rojos y gachas de ñame.
Consejos nutricionales: el ñame puede prevenir tumores y artritis, y puede reducir el colesterol.
Ingredientes: 100 gramos de arroz, 10 gramos de azufaifas deshuesadas, 10 gramos de ñame y un poco de azúcar de roca.
1. Lavar el arroz; lavar los dátiles rojos; pelar y lavar el ñame, cortarlo en trozos y reservar.
2. Ponga el arroz, el ñame y los dátiles rojos en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que el arroz se convierta en papilla.
3. Ponga el azúcar de roca en la olla, agregue un poco de agua, hiérvalo en jugo de azúcar de roca, luego viértalo en la olla de avena y mezcle bien.
Segunda semana después del parto - Sopa de pollo Golden Needle
Consejos nutricionales: La carne de pollo es tierna, deliciosa, rica en valor nutricional y tiene el efecto de nutrir el corazón.
Ingredientes: 150 gramos de pollo, 60 gramos de azucena seca (azucena), 3 setas secas, 20 gramos de hongo seco.
1. Remojar las azucenas, los hongos y las setas shiitake en agua, lavarlos selectivamente, triturar las setas shiitake y cortar los hongos en floretes, lavar el pollo, cortarlo en tiras finas y añadir un poco; sal y mezclar bien. Marinar por un tiempo.
2. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, primero agregue la azucena, los champiñones rallados y los hongos, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.
3. Luego agrega el pollo desmenuzado y cocina hasta que esté suave. Finalmente, agrega la cebolla de verdeo picada y la sal refinada y cocina, luego retira de la olla y coloca en un bol.
La tercera semana después del parto - Caballo·
Consejos nutricionales: El pollo con aceite de sésamo es un buen complemento para las nuevas madres, especialmente para aquellas que se encuentran débiles después del parto.
Ingredientes: 1 pollo cocido, 50g de trozos, espinacas, 25g de hongos.
1. Cortar las rodajas, blanquearlas en agua hirviendo y cortar las espinacas en trozos; mezclar la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la sal, el almidón, la cebolla, el ajo, el vino de cocción, las espinacas y los hongos. jugo.
2. Pon la olla al fuego, añade aceite vegetal y calienta hasta que esté 70% caliente. Poner el pollo en el aceite, sofreírlo bien, sacarlo, cortarlo en tiras y ponerlo en un plato agregar la salsa a la olla y sofreír, rociar con aceite de sésamo y servir;
La cuarta semana de confinamiento - Sopa de Locha Beiqi
Consejos nutricionales: El Beiqi puede nutrir el qi y elevar el yang, apoyar las toxinas y promover el crecimiento muscular, es diurético y reduce la hinchazón.
Ingredientes: 500 gramos de locha, 20 gramos de astrágalo y 20 gramos de dátiles rojos.
1. Lavar el Astragalus membranaceus y dejarlo en remojo en agua un rato; quitarles el corazón a los dátiles rojos, lavarlos y darles la vuelta, lavar la locha, blanquearla en una olla con agua hirviendo, tomar; sácalo y escúrrelo.
2. Calentar el aceite en una olla, agregar las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar la locha y sofreír hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite.
3. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y deja que hierva. Agregue la locha, el astrágalo y la azufaifa, deje hervir, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y sazone con sal.
Durante el periodo de confinamiento las mujeres tienen dos tareas importantes, una es su propia recuperación y la otra la lactancia. Ambos requieren una nutrición adecuada. Debido al trabajo de parto y la pérdida de sangre durante el parto, se deben complementar la dieta mensual con proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua.
Gachas de avena y carne magra
Ingredientes: carne magra, avena, zanahoria, apio.
Pasos de práctica:
1. Lavar la carne magra, picarla en carne picada y reservar.
2 Picar el apio, las cebolletas y el jengibre y reservar. aparte.
3. Agregue agua a la olla, hierva, agregue la avena, cocine por 2 minutos, agregue la carne magra picada.
4. jengibre y apio picados;
5. Después de cocinar, añade un poco de sal al gusto.
El contenido de vitamina B1 en la carne de cerdo ocupa el primer lugar entre las carnes, lo que ayuda a favorecer el metabolismo humano.
Gachas de boniato
Ingredientes: boniato, arroz japónica, dátiles rojos, semillas de sésamo.
Pasos prácticos:
Lavar los boniatos, pelarlos y cortarlos en trozos, ponerlos en una olla, añadir arroz japónica lavado y agua para cocer la papilla, y añadir el rojo. dátiles y semillas de sésamo para condimentar.
Gachas de raíz de loto
Ingredientes: raíz de loto, arroz japónica, azúcar.
Pasos prácticos:
Primero raspa la raíz de loto y córtala en rodajas finas, luego lava el arroz japonica. Ambos se cocinarán en papilla usando el agua de la olla. Cuando esté cocido, agregue el azúcar y cocine.
En general, los expertos en nutrición recomiendan que las madres no tomen suplementos excesivos dentro de 1 a 2 semanas después del parto, y que la dieta debe ser suave, refinada, variada y ligera.
Suave significa que la comida se cocina relativamente suave; esencia significa que la cantidad no debe ser demasiada, solo 70 % completa; varios significa que los tipos de alimentos deben ser diversos y escasos, lo que significa que debe haberlos. habrá más humedad.
Después de que la herida sane durante el parto, la madre puede aplicar una cantidad adecuada de aceite de camelia de maternidad Songda sobre las estrías, que puede aliviar y diluir las estrías y promover la reparación de la piel.
Granos de arroz
Ingredientes: 30 g de arroz integral, 30 g de cebada, 30 g de trigo, 30 g de cebada, 30 g de arroz glutinoso negro, 30 g de sorgo, 30 g de avena, 1 cucharada de aceite de linaza, cantidad adecuada de vino de arroz.
Ejercicio:
1. Mezclar y lavar todos los granos, y dejarlos en remojo en agua de vino de arroz durante 8 horas (cambiar el agua de vino de arroz varias veces en verano).
2. Coloque los granos en la arrocera, luego agregue una cucharada de aceite de linaza y luego vierta agua de vino de arroz (generalmente 1 a 1) según sus hábitos personales hasta que se encienda el interruptor de la arrocera; Apague y luego cocine a fuego lento durante media hora.
3. Si no puedes terminarlo de una vez, puedes ponerlo en una bolsa de comida y guardarlo en el frigorífico. Puedes calentarlo en el microondas al comer. El vino de arroz también se puede cocinar para preparar gachas.
Hígado de cerdo con aceite de sésamo
Ingredientes: Hígado de cerdo (60g por 10kg), jengibre (6g por 10kg), aceite de sésamo negro (6ml por 10kg), vino de arroz (60ml por 10 kilos).
Ejercicio:
1. Lavar y secar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas de 1 cm de grosor y reservar.
2. Cortar el jengibre en rodajas con piel.
3. Cuando la olla esté caliente, vierte el aceite de sésamo. Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén ligeramente doradas.
4. Sofreír el hígado de cerdo a fuego alto, luego verter el vino de arroz y llevar a ebullición, sacar el hígado de cerdo, cocinar el vino a fuego lento hasta que no huela nada a alcohol. , luego regresa el hígado de cerdo a la olla. De esta forma el hígado de cerdo no se cocinará demasiado.
Sopa de carpa cruciana y tofu
Ingredientes: 1 carpa cruciana (unos 300g), 350g de tofu.
Condimento: vino de arroz, cebolla verde picada, rodajas de jengibre, sal refinada, glutamato monosódico, aceite comestible.
Ejercicio:
1. Cortar el tofu en rodajas de 4-6 cm de grosor, escaldar en agua hirviendo con sal durante 4-6 minutos, luego escurrir y reservar.
2. Escamar la carpa cruciana, mezclar con las tripas, marinar con vino durante unos 10 minutos.
3. Poner la olla al fuego, añadir aceite de cocina, calentar durante 5 minutos, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, sofreír el pescado por ambos lados, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento. calentar durante 30 minutos.
4. Añade las rodajas de tofu, sazona y espesa y espolvorea con cebolla verde picada.
Codos de cerdo guisados con setas y cacahuetes
Ingredientes: manitas de cerdo (60 gramos por 10 kg), cacahuetes pelados (60 gramos por 10 kg), jengibre (6 gramos por 10 kg ), Champiñones (3 g por 10 kg), vino de arroz (20 ml por 10 kg), aceite de sésamo (20 ml por 10 kg), dátiles rojos (6 ml por 10 kg).
Práctica:
1. Hervir los cacahuetes primero a fuego alto y luego a fuego lento.
2. Remojar los champiñones en la cantidad adecuada de vino de arroz, retirarlos y cortarlos en trozos y reservar.
3. Después de calentar el aceite de sésamo, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén ligeramente doradas, sacarlas y reservar.
4. Sofreír los cacahuetes, añadir las manitas de cerdo, las rodajas de jengibre, las setas, los dátiles rojos y todo el vino de arroz, tapar y cocinar durante 3 horas.
Sopa de Pescado al Jengibre
Ingredientes: 1 lubina o carpa cruciana, unos gramos de jengibre rallado, una cantidad adecuada de vino de arroz y una cantidad adecuada de agua.
Ejercicio:
1. Lavar el pescado, cortarlo en trozos y reservar.
2. Poner en la olla un poco de aceite de linaza, calentar, añadir los trozos de pescado, sofreír hasta que quede blanco, añadir el vino de arroz, ahogar el pescado y añadir el jengibre rallado.
3. Calentar rápidamente hasta que la sopa de pescado esté espesa y blanca, y sacarla de la olla durante unos quince minutos. Adorne con salsa de cebollino y chile blanco.
Fideos de sésamo
Ingredientes: un poco de jengibre rallado, 120g de fideos (suficiente para comer), una pierna de pollo, 5 cucharadas de aceite de linaza, vino de arroz, agua.
Práctica:
1. Lavar las piernas de pollo y cortarlas en trozos pequeños para su uso posterior.
2. Poner en la olla 5 cucharadas de aceite de linaza, sofreír las rodajas de jengibre a fuego lento. Cuando las rodajas de jengibre estén secas, echar los trozos de pollo, sofreír hasta que el pollo se ponga blanco. y sin sangre, agregue el vino de arroz y el agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
3. Hervir los fideos con vino de arroz, sacarlos y ponerlos en un bol.
4. Mezclar los pasos 2 y 3.
Espinacas salteadas
Ingredientes: 100g de espinacas, 6g de jengibre rallado, cantidad adecuada de vino de arroz, 3 cucharadas de aceite de linaza.
Ejercicio:
1. Poner en la olla aceite de linaza, calentarlo, añadir el jengibre rallado y sofreír un rato.
2. Añade las espinacas, añade un poco de vino de arroz y sofríe hasta que las espinacas estén cocidas.
Verduras variadas
Ingredientes: 400g de verduras diversas de temporada (zanahoria, pimiento verde, brotes de maíz, verduras verdes, brotes de frijol mungo, brotes de soja, melón de invierno, calabaza amarga, lufa, etc.) (cortado en trozos pequeños o en hojuelas); 3 cucharadas de aceite de linaza, 4 cucharadas de agua de vino de arroz.
Ejercicio:
1. Saltear las verduras en 2 cucharadas de aceite durante 1 minuto.
2. Añade un poco de vino de arroz y sofríe durante unos 2 minutos hasta que las verduras estén cocidas o el jugo esté espeso.
Papilla dulce
Ingredientes: 150 gramos de arroz glutinoso, 100 gramos de carne de longan, 2000 ml de vino de arroz, 200 gramos de azúcar moreno.
Ejercicio:
1. Poner el arroz glutinoso y la carne de longan en el agua del vino de arroz, tapar y dejar en remojo durante 8 horas.
2. Llevar a ebullición los ingredientes remojados a fuego alto, luego tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
3. Añade el azúcar moreno, revuelve y sirve.
Arroz con espinacas
Ingredientes: 1 bol de arroz templado, 150g de espinacas, 1 cucharada de aceite de sésamo, 3 rodajas de jengibre.
Ejercicio:
1. Lavar y escurrir las espinacas, cortarlas en tiras y reservar.
2. Cuando la olla esté caliente, vierte el aceite de sésamo. Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de jengibre, sofríe hasta que se doren y reserva la olla para su uso posterior.
3. Añade las espinacas y sofríe hasta que las verduras se ablanden.
4. Añade el arroz y revuelve uniformemente.
Frijoles rojos y arroz
Ingredientes: 1 taza de arroz glutinoso, 150g de frijoles rojos, 3 tazas de vino de arroz, 5 rodajas de jengibre, 1 cucharada de aceite de sésamo, media tazón de azúcar moreno.
Ejercicio:
1. Lavar y escurrir el arroz glutinoso y los frijoles rojos, luego remojarlos en 1,5 tazas de vino de arroz durante la noche.
2. Cortar el jengibre en rodajas y sofreírlo en aceite de sésamo hasta que esté ligeramente dorado y reservar.
3. Mueva el arroz glutinoso remojado en vino a la olla interior de la arrocera, agregue el jengibre frito, agregue 1 taza de agua a la olla exterior y cocine hasta que se apague el interruptor.
4. Mueva los frijoles rojos remojados en vino a la olla interior de la olla arrocera. Agregue 1 taza de agua a la olla exterior. Después de apagar el interruptor, agregue 1 taza de agua. Los frijoles rojos ligeramente después de apagar el interruptor, agregue el azúcar moreno y mezcle bien.
5. Mezclar el arroz glutinoso cocido y los frijoles rojos.
Ucommia ulmoides y flores de riñón
Ingredientes: 1 eucommia ulmoides, 1 solomillo de cerdo, 4 tazas de vino de arroz.
Práctica:
1. Cortar los riñones y quitar los tendones, remojar en agua y cambiar el agua de vez en cuando hasta que el agua no tenga un olor peculiar.
2. Dibujar unas ligeras líneas diagonales en la superficie del lomo de cerdo y luego cortarlo en trozos.
3. Poner en la olla 4 tazas de vino y añadir Eucommia ulmoides. Después de hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, agregue los riñones y cocine hasta que los riñones cambien de color.
Hígado de Cerdo salteado con Espinacas
Ingredientes: Hígado de cerdo, espinacas, láminas de jengibre, una cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de maicena y un poco de vino de arroz.
Ejercicio:
1. Lavar y secar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas de 1 cm de grosor, mezclar bien con la harina de boniato y reservar.
2. Lavar y escurrir las espinacas y cortarlas en gajos.
3. Después de calentar la olla, vierte el aceite de sésamo. Cuando el aceite esté caliente, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que se doren.
4. Añade las espinacas y el hígado de cerdo y sofríe rápidamente. Vierte un poco de vino de arroz y sofríe hasta que el hígado de cerdo cambie de color.