¿Cómo hacer deliciosa la sangre de cerdo?

Cómo hacer una deliciosa sangre de cerdo

1. Sopa de hongos y sangre de cerdo

Ingredientes: 250 gramos de sangre de cerdo, accesorios: 50 gramos de hongo de agua, condimento: 2 gramos de sal

Pasos:

Paso 1: Cortar la sangre de cerdo en pedazos;

Paso 2: Cortar el hongo en pedazos pequeños después de que el agua esté hervido;

Paso 3: Poner la sangre de cerdo y los hongos en la olla juntos, agregar agua, calentar a fuego alto y llevar a ebullición;

Paso 4: Cocer a fuego lento hasta que los coágulos de sangre flotan;

Paso 5: Sazone con sal Eso es todo.

2. Pastel de sangre de cerdo

Ingredientes: 1 libra de pastel de sangre de cerdo, 1 porción de adobo

Pasos:

Paso1: Uso Enjuague la torta de sangre de pato con agua fría, póngala en la marinada y déjela hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y deje marinar lentamente durante 1 hora.

Paso 2: Después de marinar todos los sabores, sácalo y déjalo enfriar antes de comer. O freírlo en una sartén antes de comer.

3. Sangre de cerdo

Ingredientes: sangre de cerdo cocida, colza, apio, cebollino, jengibre, ajo, pimienta, chile seco, aceite comestible, pasta de frijoles, sal refinada, glutamato monosódico.

Pasos:

Paso 1: Lavar la colza y reservar; cortar la sangre de cerdo en rodajas gruesas; lavar las cebollas y el apio y cortarlos en gajos y picar el jengibre; ajo;

Paso 2: Después de calentar la olla, sofría los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos hasta que estén fragantes y luego córtelos en trozos finos;

Paso 3: Después se calienta el aceite en la olla, se agrega media cucharada de pasta de frijoles, se saltea el jengibre picado y el ajo hasta que estén fragantes, luego se agrega la colza y se sofríe hasta que esté cruda, luego se coloca la olla en un tazón de sopa;

Paso 4: Deje el aceite base en la olla, agregue media cucharada de pasta de frijoles, saltee hasta que esté fragante y agregue un poco de sopa clara, ponga la sangre de cerdo y cocine bien, agregue sal y glutamato monosódico, luego ponga en un bol con colza, espolvorear con ají picado y granos de pimienta de Sichuan picados, calentar el aceite y verterlo encima.

4. Sangre de cerdo con pimiento picado

Ingredientes: 200 g de sangre de cerdo, 5-8 hongos, 2 pimientos verdes, ajo, aceite de cocina, salsa picante, cantidad adecuada de sal

Pasos:

Paso 1: Cortar el pimiento verde en dados pequeños, marinar con sal durante media hora, picar el ajo y cortar el hongo en dados para su uso posterior;

Paso 2: Volver a comprar sangre de cerdo, quitar algunos pelos de cerdo adheridos e impurezas, luego hervir el agua un rato, retirar y cortar en cubos para su uso posterior;

Paso 3: Calentar la olla, agregar aceite a caliéntalo y agrega Saltee el ajo picado y la salsa de chile hasta que estén fragantes, luego agregue el pimiento verde encurtido y saltee hasta que esté fragante;

Paso 4: agregue la sangre de cerdo en 2 y los hongos en 1 y revuelva -freír hasta que esté cocido.

5. Sangre de cerdo frita con puerros

Ingredientes: 1/2 maiz de puerros, 1 trozo de sangre de cerdo, 1 cucharada de chalotas, 1 tael de col en escabeche, 1 cucharadita de sal, pimienta Un poco

Pasos:

Paso 1: Lavar los puerros y el chucrut, cortarlos en trozos de unos 2 cm de largo, picar las chalotas y reservar.

Paso 2: Cortar la sangre de cerdo en tiras de 2 cm de largo y 1 cm de ancho, blanquearlas en agua hirviendo y reservar.

Paso 3: Calentar la olla, agregar 2 cucharaditas de aceite, saltear las chalotas picadas hasta que estén fragantes, agregar las tiras de sangre de cerdo y sofreír, luego agregar los condimentos y el agua y cocinar a fuego lento por un tiempo, finalmente agregar los puerros. y el repollo en escabeche. Una vez caliente, servir.

6. Coliflor estofada con sangre de cerdo

Ingredientes: 150 g de coágulos de sangre de cerdo, 50 g de coliflor, 25 g de magro de cerdo y 10 g de ajetes.

Pasos:

Paso 1: Cortar la sangre de cerdo en trozos en forma de rombo de 2 cm de largo, partir la coliflor en trozos pequeños, blanquearlas en agua hirviendo y dejar enfriar para su posterior uso.

Paso 2: Picar el cerdo y cortar los ajetes en trozos de 0,5 cm de largo.

Paso 3: Calentar el wok, añadir el aceite base, cocinar a fuego lento la sartén con la cebolla picada y el jengibre, verter la carne de cerdo picada y sofreír unas cuantas veces, luego añadir la sangre de cerdo, la coliflor, 3 g de vino de cocción y 6 g de salsa de soja, 4 g de azúcar, 2 g de glutamato monosódico y 100 g de agua.

Paso 4: Hervir durante unos minutos, espesar con agua y almidón, verter un poco de aceite de sésamo en el plato y luego espolvorear brotes de ajo sobre el plato terminado.

7. Sopa de cerdo con tofu rojo

Ingredientes: sangre de cerdo, tofu, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cebolleta y cilantro.

Pasos:

Paso 1: Lavar la sangre de cerdo y el tofu y cortarlos en trozos pequeños;

Paso 2: Hervir la sangre de cerdo, reservar y cortar las rodajas de jengibre Triturar, lavar y picar las cebolletas y el cilantro;

Paso 3: Calentar dos cucharadas de aceite en una olla, sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar la sangre de cerdo, sofreír unas cuantas veces, agregar cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición;

Paso 4: Agregue el tofu y cocine por 5 minutos, sazone con sal, pollo en polvo y pimienta blanca, espolvoree con cilantro y sirva.

上篇: ¿Dónde está el templo más famoso de Jiangxi? ¿Puedo darme tu nombre? El templo más famoso de Duyu, Jiangxi, es Luotianyan, porque Luotianyan es una famosa atracción turística budista en el sur de Jiangxi. Son muy interesantes el origen de la leyenda llamada "Mi Fu" y la inscripción "Emperador de los Diez Mil Años" del héroe nacional Yue Fei. Luotianyan es el templo más famoso de Duyu, Jiangxi, con una altitud de aproximadamente 1,3 metros y una superficie de 1 kilómetro cuadrado. Se desarrolló en las dinastías del Sur y del Norte y disfrutó de una gran reputación en la dinastía Song del Norte. Rodeado de picos, acantilados imponentes, cipreses verdes imponentes, bambúes verdes y sombreados, templos y pabellones en las montañas y rocas, con cuevas como habitaciones, es exquisito, único, natural e interesante, y es una famosa atracción turística en el sur de Gansu. A la entrada de Temple Rock, se alza majestuoso un acantilado de piedra, con las cuatro palabras "Un vistazo a Fuyang" grabadas en él. Hay varios escalones tallados en pequeñas piedras debajo del acantilado por los que puedes subir. Según la leyenda, hay un proverbio: "Extiende tu mano y tócala, y podrás elegir oro". Significa que quien se arrodille en la barandilla de piedra y busque la palabra "一" en el acantilado definitivamente se hará rico. En el lado izquierdo de la roca del templo, se encuentran la "Casa de la Montaña del Académico" original y "Ning Daoxuan", que se dice que son los lugares donde antiguos solteros y médicos dieron conferencias Las cuatro palabras "No dejes que el cielo se derrumbe". "Están grabados en la montaña de piedra trasera. Hay un templo en el frente de las Montañas Rocosas, con la "Roca Guluotian" a la izquierda y el "Salón Yuandi" a la derecha. Hay un manantial en el templo que fluye desde las grietas de las rocas en la cima del acantilado. Debido a que salpica con cuentas durante todo el año, se le llama "Manantial Volador". Hay un pequeño agujero en la roca, incrustado en la pared de roca volcánica, a modo de embudo. Se llama "Miyan". Hablando de "Mi Yan", hay una historia interesante. Yao Yufeng del Museo del Condado de Yudu dijo: "El pueblo Hakka tiene un dicho que dice que 'el corazón de un monje crece en salvado de arroz', de donde proviene esta frase. En el acantilado a la derecha del "Sanbaotang" en Luotianyan, hay Es una "Roca Chumi". La leyenda dice que aquí fue un lugar donde fluía arroz, exclusivamente para turistas y monjes". La leyenda dice que hay una "piedra de umbral" en el río Gongjiang fuera de la puerta este de la capital. por lo que se desconoce cuántos barcos de transporte de cereales resultaron dañados aquí. Cada vez que el barco de granos gira, los pollos de la montaña Jigong serán transportados desde el río a la montaña para picotear sus caparazones y hacer arroz, y luego transportados a la "Roca de Arroz" de Luotian para que los coman monjes y peregrinos, no más, no. menos. Tenía miedo de que hubiera un monje codicioso en el templo que fuera adicto al alcohol por un tiempo y no le importaran muchas reglas y regulaciones, así que cavó la cueva cuando no había nadie alrededor para poder conseguir más arroz. beber a cambio de vino. Pero Dios no lo quería. El gran agujero era solo paja que fluyó durante tres días y tres noches, y él nunca salió. Esto es lo que dice el dicho hakka: "El corazón de un monje crece a partir del salvado de arroz". En la actualidad, los restos de la entrada al lugar escénico "Chumi Rock" todavía son claramente identificables. Vi que la parte superior de la cueva tenía aproximadamente tres pies cuadrados y aproximadamente dos pies de profundidad, y que estaba situada entre las paredes de la cúpula de la gruta. La forma es como un embudo invertido, con una parte superior pequeña y una parte inferior grande, lo cual es bastante interesante. En el acantilado de aproximadamente 2,5 kilómetros de largo, hay cerca de 70 inscripciones de celebridades de dinastías pasadas y 11 estatuas de Buda en relieve, entre ellas Zhou Dunyi, Yue Fei, Wen Tianxiang y Wang Maode de la dinastía Song, Luo Hongxian, Huang Honggang, y He Tingren de la dinastía Ming, y Li y Bada del hombre de la montaña Qing. Yao Yufeng del Museo del Condado de Yudu dijo: "La talla de piedra más llamativa en la cima del acantilado es la inscripción "Emperador Diez Mil Años" del héroe nacional Yue Fei de la dinastía Song. Es realmente extraordinario ver el Inscripciones en escritura regular, toscas y en negrita. Ahora figura como una unidad de protección de reliquias culturales en Jiangxi. La inscripción "Emperador Diez Mil Años" también tiene una historia interesante: "Se dice que en el tercer año de Shaoxing en la Dinastía Song del Sur. (1133), a Yue Fei se le ordenó ir a Du Yu para "reprimir" el ejército de levantamiento campesino. Primero fue a Luo Tianyan, a cinco millas de la sede del condado, para visitar al maestro zen Huanglong, el abad, para predecir la desgracia de la expedición. El maestro zen Huanglong le dijo públicamente: "El ejército de la familia Yue será derrotado esta vez". Yue Fei estaba muy descontento y quería dejárselo a Yue Fei. Más tarde, como dijo el maestro zen Huang Long, aunque el ejército de la familia Yue fue muy valiente, todavía no pudieron ganar la batalla. Yue Fei pensó para sí mismo: ¡las palabras del maestro zen Huanglong realmente funcionan! Después de la guerra, Yue Fei fue a Luo Tianyan para visitar al Maestro Huang Long. Anticipando la llegada de Yue Fei, el maestro zen Huanglong dijo a los monjes en el templo: "Si viene el general Yue Fei, pueden decir que el maestro no está en casa". Después de decir eso, me quité la sotana, la puse en mi asiento y me fui. Yue Fei volvió a Luo Tianyan y pareció ver un tigre en cuclillas en el templo desde la distancia. Llegó al templo y preguntó a los monjes sobre el Maestro Huanglong. Todos decían que no estaba en casa y que no sabían cuándo volvería. Yue Fei se sintió muy decepcionado después de escuchar esto, por lo que escribió un poema Qijue "Luo visita Huanglong Zen". "Trayendo un bastón para visitar, solo la vieja cueva queda vacía. Las cerraduras son tan blancas que no se pueden encontrar por ningún lado, y los pinos en medio de la montaña tiemblan con el viento del oeste." y la inscripción ""Tian Zi Diez Mil Años" son cuatro caracteres vigorosos y poderosos. Yao Yufeng del Museo del Condado de Yudu dijo: "A los Hakkas en Duyu les gusta más asistir a las ferias de los templos, y el templo más famoso de Duyu es Luotianyan. La feria del templo de los Hakkas en Duyu generalmente se celebra una vez al año, pero los peregrinos celebran Las ferias del templo en Luotianyan continúan durante todo el año. En los últimos años, a medida que la moda del turismo se ha intensificado, Luo Tianyan es realmente diferente de antes. Los cientos de escalones de piedra han sido pavimentados con un espacioso pavimento de concreto. El sinuoso camino de montaña es como un cinturón blanco flotando entre las largas montañas. Donde hay un templo, habrá peregrinos e invitados que sabrán hacer negocios. Vi puestos que vendían petardos, velas de incienso, velas de aceite y puestos que vendían bebidas, frutas y bocadillos hakka, densamente alineados a ambos lados de la carretera de montaña frente al templo, con petardos y cigarrillos acurrucados. El primer y el decimoquinto día de cada mes, también son el cumpleaños de Buda y el cumpleaños de Ksitigarbha. Pero el evento más emocionante es el cumpleaños de Guanyin y la quema de incienso para saludar el Año Nuevo desde el primer al decimoquinto día del primer mes lunar de cada año. Multitudes de personas. Durante el primer rodaje televisivo en la víspera de Año Nuevo de 1999, más de 30.000 peregrinos y turistas acudieron al templo, estableciendo un récord para la Feria del Templo Duyu. Si quemar incienso de Año Nuevo es orar por la prosperidad del próximo año, entonces ¿por qué el cumpleaños de Guanyin es tan popular en Beijing? Resulta que el pueblo Du Yu Hakka tiene la costumbre de enviar a sus hijos que son difíciles de criar al compasivo Bodhisattva Guanyin, con la esperanza de bendecir a los niños para que crezcan sanos y libres de enfermedades y desastres. 下篇: Los mayas viven en la tierra, ¿por qué no usan el tiempo terrestre?