Una forma fácil de freír patatas fritas
¿Cómo hacer patatas fritas caseras?
Papas fritas caseras
Ingredientes
Patatas, 2 palomitas, aceite, sal, ketchup.
Cómo hacer las cosas
1. Pelar y lavar las patatas.
2. Corta las patatas en tiras más finas que tus dedos.
3. Remojar las patatas en agua durante un rato para que resistan la oxidación.
4. Ponlo en la olla y cocina.
5. Ligeramente cocido pero aún no cocido, colocar sobre una cortina para que se enfríe. Luego póngalo en el refrigerador para que se congele y podrá usarlo mientras viaja.
6. Si lo quieres comer, retira las patatas chips y fríelas en una olla al 60% de calor.
7. Freír hasta que esté dorado. Puedes cortarlo con los dedos, luego recogerlo y controlarlo.
Ingredientes
Patatas, yemas de huevo, un poco de sal, natillas en polvo, aceite vegetal.
La forma de hacer las cosas
1. Hacer patatas fritas caseras y saludables es relativamente sencillo y no hay dos pasos. También es fácil de aprender para los principiantes en restaurantes y cocinas. Lo primero es preparar la materia prima con antelación, una patata grande ¿Por qué una patata grande? ¡Porque las patatas fritas cortadas de las patatas grandes son muy largas y saben a patatas fritas! También lleva una yema de huevo, un poco de natilla en polvo, un poco de sal y aceite vegetal italiano.
2. Pelar y lavar las patatas, luego cortarlas en tiras gruesas con palillos de madera. No es necesario picar demasiado fino. Si está muy fina, al freírla quedará aún más fina y se freirá muy fácilmente. Las papas fritas gruesas quedan deliciosas cuando se fríen hasta que estén doradas y tiernas.
Lo mejor es guardarlo en el frigorífico durante 4 horas, porque la humedad de las patatas fritas refrigeradas se congela y la estructura de las patatas fritas se sentirá cada vez más en el aire y no cambia durante todo el proceso de fritura. Es fácil de mojar, no es fácil de caer, no es fácil de pegar y es muy fácil de cocinar. Después de freírlos, cada vez tendrán menos humedad en su interior, quedando menos crujientes y menos propensos a aflojarse.
Las patatas chips también se pueden dejar sin refrigerar. La refrigeración frecuente de las patatas fritas congela la humedad de las patatas fritas, lo que facilita darles forma y las hace crujientes y menos propensas a quemarse.
Una comida rápida frita con patatas chips. El método consiste en poner doce onzas de aceite de maní en la olla, hervir las papas fritas y ponerlas en el aceite caliente. No uses demasiado calor al freír para evitar que se quemen. Cuando las patatas fritas estén fritas hasta que adquieran un color naranja, podrás sacarlas y comerlas. Al comerlo, puedes mojarlo en un poco de jugo de tomate o pimiento picante para que quede suave y refrescante.