Cómo hacer corazones de algas salteados, cómo hacer corazones de algas salteados, la sencillez de los corazones de algas salteados
Condimentos
Una cantidad adecuada de musgo de col lombarda
Condimentos
Pimientos de colores
Una cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Condimentos
Aceite para ensalada
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Esencia de pollo
Un poco
Cómo sofreír corazones de algas
1. (musgo de col lombarda) cortado en rodajas oblicuas, rebanar el ajo, triturar el pimiento rojo y remojar en agua.
2. Una vez que la olla esté caliente, añade un poco de aceite.
3. Calentar el aceite en una sartén caliente, añadir las rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes.
4. Añade el corazón de algas y sofríe rápidamente. Intenta no volver a blanquearla, de lo contrario consumirás todos los nutrientes del agua.
5. Agrega sal y esencia de pollo al gusto.
6. Freír las verduras rápidamente (no sofreír las verduras demasiado, puedes utilizar un poco de almidón para espesar).
Conocimientos nutricionales:
La carne de corazón de lavera es tierna, deliciosa y nutritiva. Cada kilogramo de parte comestible contiene entre 13 y 16 g de proteína, entre 1 y 3 g de grasa, entre 22 y 42 g de carbohidratos, entre 410 y 1350 mg de calcio, 270 mm de fósforo, 13 mg de hierro y 6553 mg de caroteno. La col china contiene 14 tipos de nutrientes minerales, de los cuales N y Ca son los más altos y Cd el más bajo, especialmente P, Fe, Zn y Mn, que son de 2 a 21 veces más que las manzanas y de 2,5 a 14 veces más que los tomates. .
Consejos:
1. Sofreír rápidamente al cocinar para evitar un guiso prolongado. O cocinar a baja temperatura sin agua.
2. Cierra la tapa para evitar que las vitaminas hidrosolubles se pierdan con el vapor.
3. Procure no añadir agua o añadir menos agua al cocinar. Al cocinar, primero hierva el agua y luego agregue las verduras.
4. Añadir un poco de vinagre de forma adecuada al cocinar no sólo puede hacer que los platos queden crujientes y deliciosos, sino que también evitará que se destruyan las vitaminas.