¿Cuáles son las características de Maoxuewang, el creador de la cocina Chongqing Jianghu? ¿Cómo se hace?
La especialidad de Maoxuewang es que es picante, fragante y rica en sabor. Además, la sopa es roja y de color brillante. El proceso de preparación no es complicado, pero habrá más ingredientes para preparar. para que puedas aumentarlo según tu gusto personal, generalmente sangre de pato, callos peludos y brotes de soja, combinados con varios platos vegetarianos, hervidos hasta obtener una buena sopa y finalmente cubiertos con aceite de chile picante, el plato quedará perfectamente cocinado. Se puede modificar según el gusto personal. Un refrigerio más significativo que combina perfectamente con el sabor regional
Maoxuewang en realidad se originó en un puesto de comida, porque los despojos del puesto de cerdo eran desechados directamente cada vez y recogidos por el dueño del puesto, el principio de evitar. Después de desechar los desechos, comenzó a guisarlos con sopa de huesos de cerdo, descubrió que el sabor era particularmente único y comenzó a venderlo. Por casualidad, agregué sangre de cerdo fresca, pero accidentalmente descubrí que la sangre de cerdo se vuelve más tierna cuanto más se cocina. Por lo tanto, creamos un método para cocinar sangre fresca y comerla caliente, de ahí el nombre Maoxuewang. Significa que es un método relativamente tosco, pero también refleja la esencia del plato del período posterior, los callos de Mao y otros platos vegetarianos. Se agregaron platos para enriquecer la comida. Aumenta la variedad de platos y aumenta el sabor de los platos. El sabor único de sabor picante y fragante, rico y pesado
La característica de Maoxuewang es que es picante y fragante, y la adición de varios ingredientes frescos aporta más delicia. La fusión picante y picante de la sopa te hace sentir el encanto único de la cocina de Sichuan, y la adición de varios ingredientes frescos refleja el manjar original. La adición de sangre de pato la hace aún más tierna y deliciosa, lo que garantiza que la ames más. y más. También puedes agregar calamares, callos o incluso fiambres, que son muy buenas opciones. La sopa de color rojo brillante, combinada con el sabor picante y tierno, es realmente muy tentadora y llena de apetito.
Lo más importante es que Maoxuewang tiene una variedad de ingredientes y debe haber un cierto orden de degustación. Se recomienda comenzar con la carne y comer verduras al final. Se puede sentir el picante gradual de Sichuan. Cocina Le permitirá experimentar la auténtica cocina de Sichuan y apreciar la esencia de Maoxuewang. El método no es muy complicado, pero el proceso de preparación de los ingredientes es más importante
Mao Xuewang no es difícil de hacer. Normalmente se prepara la pasta de frijoles y la cebolla picada, el jengibre y el ajo, se saltea en la sartén con aceite. hasta que esté fragante, luego agregue el caldo y cocine a fuego lento. Retire todo tipo de residuos, y luego prepare los ingredientes principales correspondientes, como sangre de pato y brotes de soja, además de callos peludos y hongos, recuerde remojarlos en agua con anticipación. así como chorizo de jamón, calamares y verduras frescas de temporada, que se pueden preparar con antelación. Ponlo en la olla de sopa y blanquelo en secuencia. Lo mejor es comer la sangre de pato y blanquearla inmediatamente para sentir la frescura diferente. Para obtener el auténtico Maoxuewang, recuerde cubrirlo con aceite de chile rojo para darle el toque final perfecto. El sabor es principalmente de platos hervidos, con varios sabores picantes añadidos.
Como plato más tradicional, Maoxuewang es muy popular entre la gente. La razón principal es su sabor picante y simple. El ingrediente principal de Maoxuewang es la sangre de pato, que se cocina fresca y tierna mientras se come. Esta es la última forma de comer sangre de pato. Los demás ingredientes se cocinan, lo que no solo garantiza el sabor puro, sino que también aumenta el sabor picante. Su sabor nunca se olvidará durante mucho tiempo y es un manjar nostálgico.
Al integrar el aroma especiado de la cocina de Sichuan y al mismo tiempo garantizar el sabor fresco y puro de los ingredientes, se puede decir que Maoxuewang es uno de los platos más distintivos de Sichuan y cuenta con varios métodos mejorados para satisfacer las necesidades de La afición de la mayoría de los amantes de la gastronomía se ha convertido en uno de los manjares más irresistibles para la gente.