¿Cómo comer caracoles en la cocina francesa?

Se asa a la parrilla y se come.

La cocción de los caracoles franceses es única, generalmente asados: aplicar una capa de mantequilla sobre la carne del caracol, luego triturar la carne del caracol con cebolla, ajo, etc., mezclar con mantequilla y condimentos, y rellenar. Póngalo en una concha de caracol limpia y completa, luego coloque el "caracol" "modificado" en una placa de hierro redonda con 6 agujeros redondos en la parte inferior y colóquelo al fuego para hornear. Cuando la mantequilla esté tostada, puedes sacar los caracoles y comértelos.

Los franceses utilizan herramientas muy especiales para comer caracoles, un tenedor especial y unas pinzas. Los comedores de caracoles sostienen el caracol con pinzas en una mano y usan un tenedor para sacar la carne del caracol del caparazón y mojarla en salsa o salsa picante, que es deliciosa.

Información ampliada:

El valor nutricional de los caracoles franceses:

1. El contenido de proteínas es superior al del ganado vacuno, ovino y porcino, pero el La grasa es mucho más baja que ellos y, al contener varios minerales y vitaminas, es la primera opción para la terapia dietética para personas con constitución débil, desnutrición y enfermedades crónicas.

2. Las enzimas que contiene pueden eliminar la acumulación y el estancamiento, mientras que el ácido glutámico y el ácido aspártico pueden mejorar la vitalidad de las células cerebrales humanas. Los científicos creen que comer más caracoles puede tener efectos nutricionales y embellecedores en la piel y el cabello.

Enciclopedia Baidu - Caracoles franceses

People's Daily Online - Caracoles franceses al horno