¿Cuál es el método para hacer codo rojo?

Hacer el codo rojo no es complicado, lo podemos hacer en casa. Hoy en día, cuando habitualmente queremos comer codo, solemos acudir a la charcutería a comprarlo. Pero los codos comprados en la tienda de delicatessen están podridos o tienen un sabor extraño y no muy sabrosos. Mucha gente quiere hacer sus propios codos en casa. Usan una olla a presión durante 40 minutos, luego los ponen en una olla y los fríen hasta que se doren, y luego esperan hasta que la piel de los codos se ponga roja.

Si no quieres cocinar el codo, debes cocinarlo durante mucho tiempo, como todo el codo. No tendrá ningún sabor al cabo de tres o cuatro horas, y ni siquiera estará tan blando y podrido como lo que solemos comer en casa, pero el desagradable codo se pondrá cada vez más a pescado, por lo que hay que cocinarlo durante un rato. Lo mejor es añadir un poco de vino de cocción y jengibre para quitar el olor a pescado, añadir un poco más.

El método tradicional de hacer codos salteados no es complicado, pero para algunos codos de cinco especias que se encuentran actualmente en el mercado, el sabor de las especias ha eclipsado el sabor carnoso original de los codos. Los codos enteros tienen un sabor extraño. y la carne no es muy buena y un poco dura. Es mejor preparar este tipo de plato grande en casa, es limpio y ahorra dinero. A lo que todo el mundo debe prestar atención es a que el pelo de la piel del codo debe quemarse antes de hervir a fuego lento, para que tenga mejor sabor.