Cómo hacer kimbap en casa
Recetas caseras de kimbap
El gimbap es un plato coreano muy común que se originó durante el Reino de Joseon. Entonces, ¿cómo hacer que el kimbap sea delicioso? A continuación te mostraré cómo hacer kimbap. Espero que te sea útil.
Cómo hacer arroz con algas 1
Preparación de ingredientes
1. Hacer un poco de arroz cocido Al cocinar el arroz al vapor, pagar. Atención al tiempo. El arroz se endurecerá mucho, por lo que no es apto para kimbap. Si es posible, también puedes preparar un poco de arroz glutinoso cocido y mijo. Mi experiencia es que se puede utilizar una hoja de kimbap. envolver un plato de arroz. También puedes añadir un poco de vinagre blanco y azúcar a estos arroces y revolverlos previamente.
2. Preparar los materiales auxiliares a añadir. Cortar en dados el pepino y la salchicha (también se puede utilizar jamón), mezclar con salsa de tomate, aderezo para ensalada y un poco de azúcar, triturar tiras de rábano encurtido, freír dos huevos, untarlos en cáscaras de huevo y cortarlos en tiras; semillas de sésamo; carne de cangrejo o carne de camarones Picar en trozos
Proceso de elaboración
1 Extiende una hoja de algas y extiende uniformemente una capa de arroz de unos 5 mm por encima. Prepara un bol con agua al lado con antelación para evitar que el arroz se pegue. Límpialo con las manos y esparce el arroz lo antes posible, de lo contrario las algas quedarán demasiado blandas y serán difíciles de manipular.
2. Repartir los ingredientes auxiliares sobre el arroz.
3. Tener cuidado de no llenar demasiado el arroz y los ingredientes auxiliares, dejar algo de espacio para el borde del alga, y no demasiado. De lo contrario, se enrollará en un rato. Es hora de exprimirlo.
Cómo hacer kimbap 2
Ingredientes
Algas (deben ser algas finas), arroz, un huevo, un pepino, una zanahoria, medio maiz de espinacas, una barra de chorizo de jamón y un poco de semillas de sésamo.
Proceso de elaboración
1. Preparación: Cortar todo el pepino, la zanahoria y el jamón en tiras largas y finas, luego espolvorear un poco de sal, darle la vuelta unas cuantas veces para distribuir la sal uniformemente. , y luego colóquelo 10 minutos. Cortar las raíces de las espinacas (nosotros usamos los tallos y las hojas en lugar de las espinacas enteras), lavarlas y blanquearlas en agua hirviendo, luego sacarlas y exprimirlas. Pon un poco de aceite en la olla, extiende los huevos en tortitas finas a fuego lento (solo agrega un poco de sal), sácalos y córtalos en tiras finas.
Disponga las tiras de pepino, las tiras de zanahoria, las tiras de huevo, las tiras de salchicha de jamón y las tiras de espinacas preparadas en una fila para facilitar el acceso.
2. Haga una olla con arroz, luego espolvoree una cantidad adecuada de sal y semillas de sésamo en el arroz y revuelva uniformemente (consejo: pruebe para ver si el sabor salado es apropiado después de revolver).
3. Extiende un trozo de alga sobre un tapete limpio, y coloca el arroz mezclado sobre las algas y alisa. (Nota: no esparzas el arroz demasiado espeso)
4 Coloca las tiras de pepino, las tiras de zanahoria, las tiras de huevo, las tiras de jamón y las tiras de espinacas preparadas encima del arroz, y luego enrolla. las algas vigorosamente, enrolladas en un rollo fino. (Nota: cuanto más apretado esté el rollo, mejor)
5. Después de enrollar todos los rollos, corte los rollos de algas preparados en secciones pequeñas (un cuchillo afilado facilitará el corte y los rollos quedarán más suave, quedará mejor) y luego ponerlos en un plato bonito. De esta forma ya está listo el delicioso kimbap
Cómo hacer kimbap 3
Ingredientes
¡Dos trozos de nori asado, un bol de arroz y dos! tazas de cucharada de vinagre blanco, un poco de sal y azúcar, dos palitos de cangrejo, dos brotes de maíz, una zanahoria, un pepino, hilo de carne, jamón, dos salchichas y huevos
Proceso de elaboración
1. Las algas son finas y en trozos. No del tipo que normalmente haces sopa. Por supuesto, los que se envían desde Corea tienen el sabor más auténtico. Hornea las finas algas en el microondas durante medio minuto. No te excedas. Los que sean perezosos y no tengan equipo pueden saltarse este paso.
2. Untar los huevos (2) formando cáscaras y cortarlos en tiras largas. El método específico es: batir los huevos, freírlos en una sartén para formar una piel de huevo, cortarlos en formas rectangulares y luego cortarlos en tiras largas. Las personas perezosas y a las que no les gustan los huevos pueden saltarse este paso.
3. Una tira larga de zanahoria y otra de pepino.
Si no puedes comer zanahorias, no las uses. Los ingredientes auxiliares son hilo de carne, carne de cangrejo, jamón y salchichas. También puedes agregar otras cosas deliciosas que te gusten. A excepción del hilo dental, todo lo demás que se pueda cortar se debe cortar en tiras.
4. Remojar el arroz en agua durante una o dos horas. El arroz al vapor debe quedar moderadamente blando y duro. Si es posible, también puedes preparar un poco de arroz glutinoso cocido y mezclar los tres tipos de arroz. juntos para hacerlo será más auténtico.
5. Después de que el arroz y el agua estén cocidos en una proporción de 1:1, colóquelo en un bol, revuelva uniformemente y luego déjelo enfriar.
Cómo hacer kimbap 4
Ingredientes necesarios para hacer kimbap
El arroz debe estar en una olla pequeña No se debe sobrecalentar porque te quemará. manos, ni demasiado frío ni demasiado duro (puedes cocinarlo con arroz, arroz glutinoso, etc., sabrá aún más delicioso)
Varias láminas de algas coreanas (las algas coreanas son). una pieza fina y grande, hay muchas en la península de Corea, y se pueden encontrar en grandes supermercados de China (también hay algunas a la venta)
Varias salchichas. La forma auténtica es añadir salchicha, o puedes añadir hilo de carne o salchicha (picada y añadida) según tu propio gusto.
Un par de huevos. Debe ser con moderación, de lo contrario se desperdiciará.
Una o dos zanahorias, acompañadas de rábanos encurtidos, pero el sabor es muy salado. Si no puedes comprarlo, puedes ignorarlo sin afectar el sabor.
Espinacas verdes frescas.
Un poco de sal, semillas de sésamo blanco y aceite de sésamo.
Proceso de elaboración
Primero, añade sal, semillas de sésamo blanco y aceite de sésamo al arroz tibio. Lo mejor es mezclar uniformemente con las manos y dejar secar.
Después de batir los huevos, les añadimos un poco de sal al gusto, los ponemos en una sartén y los sofreímos formando cáscaras de huevo, luego los cortamos en tiras largas. Mientras la cacerola de aceite aún está caliente, sofreímos el jamón y las zanahorias cortadas en tiras, procurando que el fuego no se queme ni esté poco cocido.
Ya está todo listo, empieza a envolver, saca dos hojas de algas y extiéndelas finamente, vierte las tres cuartas partes del arroz por encima. Con las manos, úselas para extender cada rincón de las tres cuartas partes de la extensión de algas, sin presionar demasiado para aplanar el arroz.
(Luego pon en orden las tiras de huevo, las tiras de zanahoria, las tiras de jamón, las espinacas y por último los rábanos encurtidos)
Enrolla las algas, asegúrate de enrollarlas bien bien. cosa más importante. Porque si el rollo no está apretado se aflojará al cortarlo.
Por último, utiliza un cuchillo para cortar el kimbap enrollado en trozos de 1,5 cm. ;