Cambio de hojas en otoño
En otoño la temperatura baja y el tiempo de iluminación se acorta, lo que afecta a la capacidad de absorción del sistema radicular y a la fotosíntesis de las hojas, que no pueden atender el crecimiento y desarrollo de los árboles.
Cuando baja la temperatura y el aire está seco, el agua de las hojas se evapora rápidamente, pero la capacidad del sistema radicular para absorber agua se ha reducido mucho, y el aporte de agua y nutrientes es insuficiente.
Para que el árbol sobreviva, se forma una capa de aislamiento en la unión del pecíolo y el pecíolo, interrumpiendo el suministro de agua a las hojas. Sumado a la baja temperatura, la clorofila se destruye y la luteína se activa, por lo que las hojas pasan del verde al amarillo y se caen, regresando a la tierra con el viento otoñal.
De hecho, la luteína que tiñe las hojas de amarillo y el licopeno que las tiñe de naranja y rojo están presentes en las hojas el día que crecen, pero están enmascarados por la clorofila verde.