¿Qué alimentos tradicionales se comen durante el equinoccio de otoño?

1. Hortalizas de otoño. En el área de Lingnan, durante el equinoccio de otoño, toda la aldea de Xie en la ciudad de Cangcheng, Kaiping, que solía ser la cuarta ciudad (ahora la quinta ciudad con Heshan), fue a recoger verduras de otoño. La mayoría de ellas son verdes y finas. , del tamaño de una palma, largo y corto, en realidad es una especie de amaranto silvestre. Las verduras de otoño cosechadas generalmente se hierven en casa con filetes de pescado en una sopa, llamada sopa de otoño. Beber sopa de otoño tiene como objetivo rezar por la paz en el hogar y la fuerza física.

2. Huevos. El equinoccio de otoño ya está aquí y los huevos son bonitos. Cada año, durante el equinoccio de otoño, también existe la costumbre popular de poner huevos. En muchos lugares se celebran interesantes juegos o concursos para poner huevos. Por supuesto, comer huevos es indispensable después de la erección. Los huevos son ricos en diversas vitaminas y minerales, una pequeña cantidad de ácidos grasos omega-3 y una gran cantidad de lecitina, luteína y otros ingredientes saludables. Comer huevos durante el equinoccio de otoño tiene muchos beneficios.

3. Bolitas de arroz glutinoso. En el día del equinoccio de otoño, algunas personas en algunos lugares tienen la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso. Las bolas de arroz glutinoso están hechas principalmente de arroz glutinoso y otros ingredientes. Los ingredientes añadidos suelen tener un alto contenido de azúcar y calorías, lo que ayuda a repone el calor corporal y repone la deficiencia. Regula la sangre, eleva el yang y fortalece el bazo. Los amigos granjeros también necesitan cocinar más de diez, veinte o treinta bolas de arroz glutinoso sin llenarlas, usar tenedores finos de bambú para ensartarlas y colocarlas en la cresta del campo afuera, que se llama boca pegajosa de gorrión, para evitar que los gorriones destruyan. los cultivos.

4. Tarta de taro. El viejo Beijing todavía tiene la costumbre de comer pasteles de taro durante el equinoccio de otoño, porque el taro, un alimento rico en calorías, es cálido, suave y fácil de digerir, lo que lo hace adecuado para el consumo en otoño. El taro tiene un alto valor nutricional. El contenido de almidón de los tubérculos alcanza el 70%. Puede utilizarse tanto como alimento como como verdura. Es un tónico apto tanto para jóvenes como para mayores. Es un gran complemento nutricional para los vegetarianos. El taro también es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, sodio, caroteno, niacina, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, saponina y otros nutrientes.