¿Qué alimentos tradicionales se comen a principios de verano? Todavía hay 12 tipos de costumbres alimentarias disponibles para que elijas.

El comienzo del verano en 2019 es el 6 de mayo. Existen diferentes costumbres alimentarias en todo el país en este día. Estas 12 costumbres alimentarias de sabores son como referencia:

1. Arroz

Todos los días, antes del comienzo del verano, los niños piden un plato de arroz a las casas vecinas, que se llama "Douxiaxiami". Se cree que los niños que comen arroz a principios de verano pueden prevenir el golpe de calor. El método consiste en mezclar frijoles de cinco colores, como frijoles adzuki, soja, frijoles negros, judías verdes y frijoles mungo, con arroz japonica blanco y cocinarlo hasta obtener "arroz de cinco colores". Las costumbres tradicionales creen que comer arroz de cinco colores a principios de verano significa buena salud durante todo el año.

2. Huevos a Principios del Verano

La costumbre de “comer huevos a Principios del Verano” existe desde hace mucho tiempo. Como dice el refrán: "Si comes huevos a principios de verano, el clima cálido no hará que el verano sea miserable". Según la leyenda, desde el comienzo del verano, el clima se vuelve cálido y soleado y gradualmente se vuelve más caluroso. Las personas, especialmente los niños, se sentirán cansadas y débiles en las extremidades, perderán el apetito y perderán peso gradualmente. Se llama "Xia Xia". La emperatriz Nuwa le dijo a la gente que el día del comienzo del verano de cada año, se debían colgar huevos hervidos de pollo, pato y ganso en el pecho de los niños para evitar el calor del verano. Por lo tanto, la costumbre de comer huevos a principios de verano ha continuado hasta el día de hoy.

3. Sopa de Comienzo de Verano

Las vastas regiones del sur desde Yunnan hasta Jiangnan (Jiangshan, Qingyuan, etc.) tienen la costumbre de comer Sopa de Comienzo de Verano a principios de verano. . La preparación de la sopa Comienzo del Verano varía de un lugar a otro, pero la mayoría de ellas son inseparables de la harina de arroz y las verduras de temporada, y la forma básica es principalmente pasta.

4. Pastel de arroz negro

El pastel de arroz negro es uno de los bocadillos tradicionales de principios de verano en Ningbo. Se elabora triturando las hojas de arroz negro y remojándolas en agua. Remojar el arroz glutinoso con el jugo de las hojas de arroz negro para teñirlo. Después de volverse negro, el arroz glutinoso negro remojado se cuece al vapor con azúcar y luego se prensa a mano hasta obtener tortas de arroz glutinoso.

5. Pasteles ligeros

A principios del verano en la provincia de Fujian, los "pasteles ligeros" (horneados con harina y un poco de sal) son el alimento principal. En Zhouning, Fu'an y otros lugares del este de Fujian, los pasteles se remojan en agua y se preparan en platos, mientras que en Jiaocheng, Fuding y otros lugares, los pasteles se cortan por la mitad y se fríen brotes de soja, puerros, carne y verduras encurtidas. , etc. Cómelo.

6. Fideos con gambas

Los fideos con gambas, también conocidos como fideos con gambas, son fideos tradicionales en Xiamen, Fujian, Taiwán, Guangdong y otras regiones el día de Inicio del Verano. Los ingredientes principales incluyen camarones, verduras, cerdo, fideos con aceite, etc., y su sabor es delicioso.

7. Albóndigas de verano

La gente de Loudi, Hunan, tiene la costumbre de comer albóndigas de verano. Primero amasan la harina de arroz glutinoso hasta formar una bola y le dan forma del tamaño de un bollo. bola de arroz, luego hervir en una olla y agregar azúcar. Las albóndigas de Lixia son aceitosas y fragantes, y el relleno es azúcar moreno, que es dulce y no empalagoso.

9. Gachas de Qijia

Las gachas de Qijia son una olla grande de gachas que cocinan todos los del vecindario.

10. Té Qijia

En la zona de Zhejiang, existe la costumbre de beber té Qijia a principios de verano. Cada familia trae las hojas de té tostadas de Bai Jixin, las mezcla y las cocina. o lo preparan en una gran taza de té y luego todos se reúnen para beberlo.

11. Brotes de bambú

La costumbre popular cree que comer brotes de bambú a principios de verano endurecerá los huesos de los pies, lo que facilitará la escalada de montañas. También comen ciruelas verdes y preparan té verde para prevenir la "podredumbre del verano".

12. Gusanos de seda del trigo

Recoger las espigas de trigo maduras pero no amarillas y triturarlas en trozos. Freír los granos de trigo sin cáscara en una olla de hierro hasta que estén cocidos, luego amasarlos y quitarles la cáscara. Y agregue Después de molerlos en un molino de piedra, los fideos de trigo que duran de seis a siete minutos parecen gusanos de seda, por eso se les llama gusanos de seda del trigo.