¿Cómo guisar tofu con un tubo de pluma?

Pasos:

1. Cortar el tofu en cubos y reservar. Se puede utilizar tofu en salmuera o tofu de mar, lo mejor es el tofu de mar.

2. Lavar el pez pluma y cortarlo en secciones para su uso posterior. Recuerde quitar el objeto parecido a plástico de su estómago (en la foto de la izquierda).

3. Cortar la cebolla, el jengibre y el cilantro en gajos y reservar.

4. Añade una pequeña cantidad de aceite a la olla y sofríe la cebolla y el jengibre.

5. Añade el tofu y sofríe un rato. Gira la sartén para asegurarte de que no se pegue a la sartén. No rompas el tofu.

6. Añade la cantidad adecuada de agua y sal y cuece el tofu durante 15-20 minutos.

7. Después de guisar el tofu, coloca el penfish uniformemente encima, no lo voltees, solo colócalo encima.

8. Una vez que el pez pluma se ponga blanco, estará bien. De esta manera, no lo cocines demasiado, ya que afectará el sabor.

9. Añade el glutamato monosódico y el cilantro y sácalo de la olla.