¿Cuál es la mejor manera de administrar una tienda de dulces?

¿Cuál es la mejor manera de administrar una tienda de dulces?

¿Cuál es la mejor manera de administrar una tienda de dulces? Aunque una tienda de agua azucarada parece ser una pequeña empresa que vende una variedad de bebidas frías o productos de frutas, no podemos menospreciar la tienda de agua azucarada por esto. Todavía es difícil abrir bien una tienda de agua azucarada, entonces, ¿cómo? Lo mejor es tener una tienda de agua azucarada, ¿vale? Cómo administrar mejor una tienda de dulces 1

1. Abrir una tienda de dulces es lo mismo que hacer otros negocios. Primero debes establecer la mentalidad correcta para ganar dinero. Después de ajustar tu mentalidad, el siguiente paso es posicionar tu tienda.

2. Los mejores grupos de clientes de las tiendas de agua azucarada son mujeres jóvenes, estudiantes universitarios, estudiantes de secundaria, parejas, etc. La distribución de estos grupos y el posicionamiento de las tiendas de dulces son diferentes. Por ejemplo, para las mujeres jóvenes, las tiendas de dulces de nivel medio a alto en los distritos comerciales son las mejores.

Para los estudiantes de secundaria, lo mejor es abrir una tienda de dulces de nivel medio a bajo en un vecindario cercano a la escuela. Para parejas y estudiantes universitarios, a veces la distribución del ambiente es más importante que el gusto.

En correspondencia con el posicionamiento está la elección de los productos. Para las tiendas de agua azucarada de gama media a alta, lo mejor es elegir postres al estilo de Hong Kong, bolas de fruta o postres de estilo occidental. Desde los de gama baja, es mejor elegir agua azucarada al estilo cantonés, el té con leche taiwanés y el helado son el producto principal, mientras que las opciones para llevar incluyen té con leche, té helado y refrescos de frutas.

3. Elegir un buen lugar significa alquilarlo y solicitar una licencia comercial y otros certificados. Otra cosa que se está haciendo al mismo tiempo es la decoración. En general, la decoración de las tiendas de agua azucarada es principalmente sencilla y cálida, porque el ambiente al comer los postres es muy informal. Recuerda que la calidad de las mesas y sillas debe ser buena, porque los clientes dan gran importancia al contacto físico.

Además, no es propenso a sufrir accidentes. Otra cosa es elegir los tazones y platos adecuados. Recuerda tener buena calidad y diseños sencillos. Debido a que muchos postres son ricos en color, tus platos coloridos abrumarán a los demás.

4. La compra de equipos y materias primas se realiza al mismo tiempo que la decoración. Por lo general, si no tienes mucho dinero lo mejor es hacerlo. compre refrigeradores, congeladores, armarios desinfectantes, etc. de segunda mano, después de todo, estas cosas no son fáciles de romper. Otros es mejor comprarlos de primera mano. Si se trata de una cocina abierta o tienes fondos suficientes, lo mejor es comprar productos de primera mano y con buena reputación. Después de todo, los clientes a veces sienten curiosidad. Si tienes el número del equipo, tendrán más confianza en tu tienda.

5. Cuando se complete la decoración y el equipo y las materias primas estén listos, su reclutamiento también debería haber terminado. En este momento, debe invertir su energía en probar el equipo y capacitar a los empleados. Después de todo, no tener el equipo a mano durante el trabajo afectará la eficiencia. Además, después de todo, una tienda de dulces es algo nuevo. También es muy importante capacitar a sus empleados para que estén familiarizados con varios postres y puedan recomendarlos claramente. a los clientes.

6. Es hora de una apertura de prueba. Puedes invitar a los residentes cercanos a probar la comida gratis o a un precio muy bajo. Recuerda que tus familiares y amigos ya confían en tu artesanía antes de hacerlo. Si su artesanía es buena, no se preocupe, pronto tendrá muchos clientes habituales que le ayudarán.

7. Por supuesto que tenemos que hacer un buen trabajo, pero todavía queda mucho trabajo por hacer. Por ejemplo, deben existir promociones, la gestión de cuentas debe ser clara, los incentivos a los empleados deben ser efectivos, deben introducirse nuevos productos con los cambios estacionales, la adquisición de materias primas debe garantizar la calidad, etc. Las cosas en una tienda pequeña no son menos importantes que en Es una tienda grande, por lo que debes tener cuidado. La mejor manera de administrar una tienda de dulces 2

Cuánto cuesta abrir una tienda de dulces:

1. Alquiler de una tienda de azúcar

El alquiler de la tienda depende principalmente en función de la ciudad, la ubicación y el tamaño de la tienda. Dado que al abrir una pequeña tienda de dulces, los consumidores pueden comprar e ir sin asientos, el tamaño de la tienda no será demasiado grande, siempre que pueda acomodar la mesa de operaciones y otros equipos necesarios, que son de unos 5 a 15 metros cuadrados. .

No hace falta decir que elija calles comerciales con un gran flujo de pasajeros, cerca de escuelas, etc. El alquiler mensual en las capitales provinciales de primer nivel es de 4.000 a 5.000 yuanes, y en las ciudades a nivel de prefectura y condado. es más bajo, entre 1.000 y 2.000 yuanes al mes.

2. Decoración de la tienda Tangshui

La decoración de la tienda Tangshui debe ser principalmente simple. Si la decoración es demasiado lujosa, puede ser contraproducente. Cuando los consumidores vean la hermosa decoración, lo pensarán. Es caro si no vas a comprar, debes implementar el minimalismo en las pequeñas tiendas de dulces, y la tienda solo debe estar limpia y ordenada. Generalmente, una decoración sencilla de 500 yuanes/metro cuadrado es suficiente.

3. Equipos para tiendas de azúcar

El equipo requerido para las tiendas de dulces es básicamente el mismo, independientemente del tamaño, como máquinas selladoras, gabinetes frigoríficos, máquinas de hielo, máquinas de fructosa, cajas registradoras. , etc. Todo el equipo debe estar listo. No compre estos equipos de uso frecuente a un precio demasiado bajo. Simplemente elija uno de precio medio. Un refrigerador que cueste alrededor de 1000 yuanes, una máquina de batidos que cueste entre 400 y 500 yuanes, una máquina de hielo que cueste alrededor de 1200 yuanes, etc. Cuesta entre 10.000 y 20.000 yuanes.

4. Materias primas de agua azucarada

Independientemente del tamaño de la tienda, se necesitan materias primas básicas. La única diferencia radica en la cantidad de materia prima. materiales. La leche, las frutas frescas, los productos de soja, las hierbas saludables, los cocos, las perlas, las bolsitas de té, las frutas en polvo, los jugos concentrados y otros materiales costarán entre 2.000 y 10.000 yuanes en la etapa inicial. Las pequeñas tiendas de dulces requieren relativamente pocas materias primas y un monto de compra de dos a tres mil yuanes será suficiente. Será necesario realizar ajustes posteriores en función de las ventas de la tienda.

5. Salario del personal de una tienda de dulces

Generalmente, una persona puede encargarse de todo en una tienda de dulces pequeña, pero si el negocio va bien, puede que esté demasiado ocupada, así que es Lo mejor es tener una persona más, dependiendo de la región, el salario del personal oscila entre 2.000 y 4.000 yuanes, y dos personas necesitan presupuestar entre 4.000 y 8.000 yuanes para los gastos salariales.

Las habilidades secretas que debes aprender para administrar una tienda de agua azucarada para que la tienda tenga un flujo de clientes próspero.

1. Crea un sabor de producto único. Se puede decir que el sabor del producto determina la preferencia del cliente y la impresión de la tienda. Si los productos de la tienda siempre tienen mal sabor, gradualmente entrarán menos clientes y esto también afectará la reputación de la tienda.

Cuando dirigimos una tienda de dulces, debemos aprender a crear un sabor de producto único para que cada vez más clientes reconozcan y les guste el sabor de los productos de la tienda, lo que puede aumentar considerablemente la facturación de la tienda.

2. Lanzar productos especiales adaptados a las estaciones. Una cosa que debes saber al abrir una tienda de agua azucarada es que los cambios estacionales tienen un gran impacto en el agua azucarada. Cuando los productos lanzados por una tienda entran en conflicto con la temporada, los clientes no estarán dispuestos a entrar a la tienda para consumirlos y será difícil que dicha tienda sea popular entre los clientes.

Cuando dirigimos una tienda de dulces, debemos aprender a lanzar productos especiales según las estaciones. Para el caluroso verano, debemos centrarnos en productos fríos y frescos, y para el frío invierno, debemos promocionar vigorosamente. productos de cocción al vapor para satisfacer plenamente la demanda de los consumidores.

3. Realizar actividades razonablemente lucrativas. Algunas personas pueden preguntarse por qué todavía no pueden obtener ganancias después de abrir una tienda durante tanto tiempo. Probablemente esto se deba a que la tienda carece de actividades rentables. Si los productos no se pueden vender, la tienda, naturalmente, no podrá lograr rentabilidad.

Cuando administramos una tienda de agua azucarada, debemos aprender a llevar a cabo actividades razonables para generar ganancias, que no solo harán que los clientes estén felices de realizar pedidos, sino que también aumentarán el margen de ganancias de la tienda, de modo que El flujo de clientes de la tienda florecerá. La mejor manera de administrar una tienda de dulces 3

1. Qué hace que una tienda de dulces sea rentable en invierno

La tienda de dulces depende principalmente de bebidas frías, frutas o postres helados para atraer a la gente. En invierno, debido al clima, la razón es que muchas personas no eligen comer cosas frías. El negocio de las tiendas de agua azucarada puede prosperar cuando hace calor, pero si no se toman las medidas adecuadas en otoño e invierno, el negocio seguramente caerá drásticamente.

¿Cómo gestionar una tienda de golosinas en invierno? Si puedes introducir postres de temporada u otros productos complementarios, el invierno puede no ser una buena oportunidad de negocio.

La dirección del negocio en invierno es diferente a la del verano. ¿Cómo gestionar bien una tienda de golosinas en invierno? En invierno, los postres medicinales nutritivos tienen el efecto de fortalecer el organismo y prevenir enfermedades. Las principales variedades son el agua azucarada y las pastas de sopa con tónicos medicinales, como la pasta de nueces que nutre el cerebro, la pasta de sésamo negro que hidrata los intestinos y nutre la piel. y tofu de almendras que humedece los pulmones y alivia la tos. Trata las bolas de arroz glutinoso con maní que causan dolor abdominal debido al frío en los intestinos y el estómago.

El número total de tipos es de unos 15, preferiblemente más de 20.

Además, durante los cambios de estación de primavera, verano, otoño e invierno, se pueden introducir adecuadamente nuevas variedades de temporada. Por ejemplo, a finales de primavera y principios de verano, se puede preparar sopa de frutas de hongos blancos. introducirse como una "firma" para atraer clientes.

2. Cómo gestionar una tienda de postres en invierno

En primer lugar, hay que entender que la apertura de una tienda depende de la región, si se abre en una zona industrial, en una área comercial, o al lado de una escuela en una zona residencial, etc. En general, muchas tiendas de agua azucarada en áreas industriales no operan en invierno. Muchos propietarios de tiendas de agua azucarada simplemente cierran sus tiendas en invierno o las alquilan a otros para que las operen. tiendas de un dólar.

Ellos mismos hacen otra cosa y esperan hasta la primavera para abrir la tienda y seguir ganando dinero con su agua azucarada, porque la ganancia del agua azucarada es bastante alta. Ha ganado dinero en climas cálidos. Y no temen ningún negocio en invierno.

Entonces, ¿cómo funcionan las tiendas en los distritos comerciales? Las tiendas de postres en áreas comerciales y residenciales pueden vender agua azucarada caliente y dulces calientes. Hoy en día, el agua azucarada de Guangdong se considera el mejor producto nutritivo. Está elaborado con materiales medicinales, frijoles y frutas frescas. el cuerpo, Beneficios de belleza

Los productos de postres y almíbares también tienen un gran mercado en invierno. Se puede ver que ahora hay muchas tiendas de postres y almíbares en distritos comerciales y zonas residenciales. , y escuelas todavía hay muchos clientes que vienen a probar el agua azucarada en invierno. El propósito de comer agua azucarada es perseguir los efectos nutritivos, musculantes, embellecedores y embellecedores, por lo que las tiendas de postres y agua azucarada. Las áreas residenciales y las escuelas son igualmente prósperas en invierno.

Entonces, ¿a qué deberían prestar atención las tiendas de golosinas en zonas industriales? Es un hecho indiscutible que el nivel de consumo del grupo de clientes en la zona industrial es relativamente bajo, por lo que las bebidas azucaradas son populares en los días calurosos. El invierno está aquí y las tiendas de agua azucarada en zonas industriales se verán afectadas en cierta medida

Se recomienda que los propietarios de tiendas de agua azucarada en zonas industriales presten especial atención a la disponibilidad de otros snacks especiales en invierno. , como barbacoa sin humo, pollo McChicken, alitas de pollo fritas, filete de pollo frito, hervido Guan Le, Chuan Chuan Xiang, panceta de cerdo fragante y más de diez tipos de bocadillos y bocadillos de Guangzhou, que son muy adecuados para los negocios en invierno. .

Además, también puedes añadir gachas cantonesas, fideos, fideos, etc., para que los comercios de la zona industrial puedan hacer negocios y ganar dinero durante todo el año.