¿Cuáles son los beneficios y efectos de la castaña, la fruta reina del otoño?

La castaña es una nuez común en otoño, es rica en nutrientes y tiene un alto valor medicinal. La medicina tradicional china cree que las castañas pueden nutrir los riñones, fortalecer los músculos, activar la circulación sanguínea y detener hemorragias, como dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, micción frecuente, etc., provocadas por la deficiencia renal. Es muy importante nutrir los riñones en invierno, por eso es muy bueno que las personas con deficiencia renal coman más castañas.

Las castañas tienen un alto contenido en almidón, por lo que los pacientes diabéticos deben limitar su consumo. Su contenido de potasio es relativamente alto y los pacientes con insuficiencia renal no deben consumirlo. Además, las castañas crudas son difíciles de digerir, mientras que las castañas cocidas son propensas a sufrir flatulencias. Las personas con indigestión y debilidad del bazo y del estómago también deben comer con precaución. Incluso la gente normal no debería comer demasiado, sólo una docena al día. Las castañas frescas son propensas al moho y al deterioro. Comer castañas mohosas provocará intoxicación, por lo que no se pueden comer castañas en mal estado.

? Las castañas no sólo son ricas en almidón y proteínas, sino que también contienen más vitaminas que los frutos secos comunes. ¡Por eso a la castaña se le conoce como el “Rey de los frutos secos”! La castaña tiene un alto contenido de almidón, que puede suministrar más energía térmica al cuerpo humano y ayudar al metabolismo de las grasas. Asegura el suministro de nutrientes básicos al cuerpo y se conoce como "cultivo duro" y "alimento leñoso". Tiene el efecto de reponer el qi, fortalecer el bazo y nutrir el estómago.

Existen muchas formas de comer castañas. Las castañas se pueden comer crudas, fritas o como guarnición. Si sois muy golosos, podéis hacer castañas fritas en azúcar en nuestro snack bar. Si tienes hambre, puedes comerlos crudos para saciar tu hambre. Incluso se puede usar para cocinar gachas y cocinar. El pollo asado Chestnut Mountain y las gachas de castañas Lily son los favoritos de muchos amigos. Los buenos granos de castaña son de color amarillo claro, sólidos, de textura fina, bajos en humedad, altos en dulzura, llenos de textura cerosa y ricos en fragancia; por el contrario, son duros, insípidos y de mal sabor; Cuanto más grandes sean las partículas de castaña, mejor.

Aunque las castañas son ricas en nutrientes, no son fáciles de digerir cuando se comen crudas y pueden provocar fácilmente estasis cuando se comen cocidas, especialmente en personas con mala función gastrointestinal y enfermedades del sistema digestivo. Además, los carbohidratos ricos en almidón de las castañas pueden causar fácilmente hinchazón y, lo que es más importante, obesidad. Las damas jóvenes y hermosas deben controlar la cantidad.

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