Receta casera de nuggets de pollo estofados con fideos
Ejercicio 1
Si quieres probar los fideos de pollo guisados, te sugerimos que vayas al mercado a comprar un poco de pollo fresco y harina. La harina debe ser harina para todo uso. Con este tipo de harina se hacen mejores fideos, espero que lo entiendas.
400 g de pollo crudo, 75 g de fideos, 100 g de cebollas verdes, 75 g de brotes de bambú de invierno, 5 g de rodajas de jengibre, 15 g de vino para cocinar, 15 g de salsa de soja, 30 g de salsa de tomate, 3 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 15 g de azúcar, 40 g harina, 50 g de sopa fresca.
Elaboración
1. Cortar los brotes de bambú de invierno en trozos de vitrocerámica. Corta las cebollas verdes en secciones. Corta el pollo en trozos. Remoja los fideos en agua tibia hasta que estén suaves. Mezclar los trozos de pollo con 30 g de harina y 1 g de sal refinada. Mezclar las cebolletas con el resto de la harina y 0,5 g de sal refinada.
2. Poner los trozos de pollo en aceite caliente al 70% y freír hasta que la piel esté crujiente y dura. Cuando la temperatura del aceite suba al 80%, agregue los brotes de bambú de invierno y saltee brevemente, luego agregue los gajos de cebolla verde Beijing y saltee en un colador. Calentar 40 gramos de manteca de cerdo en una olla, agregar rodajas de jengibre y sofreír hasta que esté fragante, agregar la pasta de tomate y sofreír, cocinar el vino, agregar sopa fresca, salsa de soja, sal refinada y azúcar blanca, agregar los trozos de pollo, traer hasta que hierva a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos. Agregue los fideos y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos. Saca los trozos de pollo y los fideos y ponlos en un plato.
3. Coloque los brotes de bambú de invierno y las cebolletas en la olla de sopa de pollo y cocine hasta que la sopa espese. Agregue glutamato monosódico y vierta la manteca de cerdo restante.
4. Saque de la olla los brotes de bambú de invierno cocidos, las cebolletas y la sopa y colóquelos sobre los trozos de pollo en el plato. Características: El pollo queda tierno, suave y meloso. Cuando los brotes de bambú de invierno estén fritos hasta que estén ligeramente dorados, agréguelos a las cebolletas.
Ejercicio 2
1 Picamos el ajo, laminamos el jengibre y preparamos el anís estrellado.
2 Cortar el pollo y lavarlo.
Sofríe en una sartén el jengibre, el ajo, el anís estrellado y la salsa de soja.
4 Sofreír los trozos de pollo hasta que cambien de color.
5 Añade agua y sal. Agrega más agua, los fideos son muy absorbentes.
Menos de 6 fideos, no es necesario remojar los fideos, simplemente introducirlos.
Después de un tiempo, los fideos se ablandarán y se remojarán en la sopa.
Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que solo quede un poco de sopa en la olla.
Ejercicio 3
1 Características de los alimentos
Sabor de los platos: salados y frescos. Proceso principal: guiso.
Ingredientes principales: huevos
Tiempo necesario: 20 minutos
Dificultad de realización: Normal
2 ejercicios
Detalles de ingredientes
Pollo (como alimento)
Fideos
Ajo
Energía
Ocho ángulos
Energía
Ocho ángulos
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Salsa de soja ligera
Sal
Pasos de cocción
1 Preparar los ingredientes necesarios, picar el ajo, cortar el jengibre en rodajas, preparar el anís estrellado y el pollo. Cortar en trozos y lavar.
2. Saltee el jengibre, el ajo, el anís estrellado y la salsa de soja en una sartén con aceite hasta que estén fragantes y fría los trozos de pollo hasta que cambien de color.
3. Añade agua y sal. Agrega un poco más de agua, los fideos son muy absorbentes, pon los fideos debajo, no es necesario remojar los fideos, solo ponlos.
4. Después de un tiempo, los fideos se ablandarán, se remojarán en la sopa, se llevarán a ebullición y se cocinarán a fuego lento hasta que quede solo un poco de sopa en la olla.
3 Valor nutricional
El pollo contiene vitaminas C, E, etc. La proporción de proteínas es alta, hay muchos tipos y la digestibilidad es alta. El cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente y tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. Además, también contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china.
El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc. La medicina tradicional china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos.
El proceso de hacer fideos guisados con pollo es relativamente sencillo. Te resultará difícil si no lo aprendes, pero aun así es relativamente sencillo de hacer. A la hora de guisar fideos con pollo, hay que saber cuándo es el mejor momento para poner los fideos, de lo contrario los fideos quedarán desagradables si están demasiado blandos, y serán aún más desagradables si están demasiado duros y demasiado tarde. Estos fideos guisados con nuggets de pollo se preparan de esta manera. Todos pueden probarlos y aportarán mucha nutrición a las personas.