La forma correcta de encurtir ajos con ajos agridulces

Preparación del material: 500 gramos de ajo, 6 cucharadas de azúcar de roca, 1 botella de vinagre de arroz, un poco de sal, cantidad adecuada de agua , 1 cucharada de vinagre maduro, red de secado, tarro grande, etc.

En primer lugar, lo mejor es utilizar ajo fresco. Pelar los ajos por separado y quitarles la piel exterior, dejando dos capas de piel cerca de los dientes de ajo. Sigue este método para separar el ajo y remojarlo en sal. agua.

En segundo lugar, remojar durante unas 3 horas, sacar el ajo remojado, ponerlo en la red de secado, secar el ajo, controlar completamente la humedad en la piel del ajo, preparar una olla y agregar una cantidad adecuada. a la olla de agua.

3. Añade 2 cucharadas de sal, 6 cucharadas de azúcar de roca, 1 botella de vinagre de arroz y 1 cucharada de vinagre maduro para darle color. Poner la olla al fuego, llevar a ebullición la salsa agridulce, apagar el fuego cuando hierva y luego enfriar completamente el agua agridulce.

4. Preparar un tarro grande sin agua ni aceite. Primero poner en el recipiente los ajos preprocesados ​​y luego verter agua agridulce fría.

5. Puedes añadir agua agridulce sin añadir ajo, taparle el recipiente, ponerlo en un lugar fresco o meterlo en el frigorífico en verano. En unos 20 días el ajo agridulce estará listo.