Una lista completa de platos vegetarianos sencillos

Una lista completa de platos vegetarianos sencillos

Una lista completa de platos vegetarianos sencillos, una lista completa de platos vegetarianos, nunca repitas lo mismo todos los días, cada día tiene un sabor nuevo , aprendelo, puedes ser chef en casa durante el año nuevo chino, empieza a cocinar ¡Muy sencillo y perfecto para el invierno! Permítanme compartir con ustedes una colección de platos vegetarianos sencillos. Una colección completa de platos vegetarianos sencillos 1

Brócoli y zanahorias salteados

Ingredientes: 500 gramos de brócoli, 100 gramos de zanahorias, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de sal, una pequeña cantidad de esencia de pollo.

Práctica:

1. Prepara los ingredientes, corta el brócoli en trozos pequeños y reserva las rodajas de zanahoria.

2. Brócoli y zanahorias (3; - 4 minutos; reservar (media docena de agua con sal).

3. Aceite de olla caliente, el ajo está fragante;

4. Vierta el brócoli en la coliflor y revuelva. -sofreír las zanahorias con media cucharada de sal.

5. Removemos bien la sal y añadimos a la olla un poco de esencia de pollo.

Ingredientes principales: zanahoria y holandesa. raíz de loto, hongo negro

Ingredientes auxiliares: aceite vegetal, sal, esencia de pollo

Pasos detallados:

1. .

2. Lavar las judías, quitarles los tendones, partirlas en varias secciones, pelar y lavar las raíces de loto y cortarlas en tiras.

3. Hervir agua y añadir. sal y aceite.

4. Pide raíz de loto, Auricularia auricula, guisantes y zanahorias. 5. Vierte el aceite en la olla y revuelve bien. Agrega sal, esencia de pollo, revuelve bien. > Verduras salteadas

Ingredientes principales: puerros, huevos, brotes de frijol mungo, crisantemos secos, hierbas secas

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Accesorios: aceite, sal, esencia de pollo, azúcar

Pasos detallados:

1 Remojar la azucena en agua fría, quitarle las raíces y lavar los brotes de soja.

>　2. Lavar los puerros y cortarlos en rodajas finas

3. Añadir sal y pimienta blanca y mezclar bien

4.

5. Vuelva a cocinar, agregue las hierbas secas y agréguelas a la sartén

6. , agregue los brotes de frijol mungo, la sal, el azúcar y la esencia de pollo, revuelva bien. gajos de puerro, remover bien y apagar el fuego 8. Añadir los huevos fritos y remover bien /p>

Di Sanxian

Ingredientes:

Una patata, un pimiento verde, una berenjena, una cucharada, un poco de sal, un poco de azúcar y una cantidad adecuada de agua.

Práctica:

1. las patatas y las berenjenas, y cortar los pimientos verdes en trozos.

2. Ponerlos en la olla a 70°C. Freír las verduras, las patatas y las berenjenas en tres tipos de aceite. tres minutos. Retirar inmediatamente el aceite de pimiento verde.

3. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla y sofreír la cebolla y las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, poner las tres verduras en la olla, agregar. el tofu crudo, el azúcar y la sal y sofríelos uniformemente.

4 El almidón remojado se espesará

Los huevos revueltos con okra.

Ingredientes principales: okra, huevos

Accesorios: aceite comestible, sal, ajo, salsa de soja, materias primas.

Pasos detallados:

1. Limpiar la okra y dejarla en remojo en agua salada durante un rato.

2. Cortar la okra remojada en rodajas, lavar los ajos y cortar en cubos.

Tres. Rompe los huevos, agrega un poco de maicena y sal y revuelve uniformemente.

4.

Vierta el aceite en la olla, ponga el líquido del huevo en la olla, espolvoree los huevos rápidamente y cocínelos antes de comerlos.

5. Añade el ajo y sofríe hasta que la okra esté lista.

6. Vierte un poco de salsa de soja y sal y sofríe hasta que tenga un sabor uniforme

Raíz de loto mixta salteada picante

Ingredientes

1 raíz de loto, 100 gramos de jamón, 1 pimiento, 1 pimiento rojo, 4 tofu, 30 ml de pasta de judías negras, 15 ml de salsa de soja, 3 gramos de sal.

1. Sacar el pimiento verde, quitarle las semillas, cortarlo en cubos, cortarlo en jamón, cortarlo en tofu seco y pelar la raíz de loto.

2. Después de calentar la sartén, vierte el aceite en el aceite. Cuando el aceite 7 esté caliente, añade el tofu al fuego y sofríe durante 1 minuto hasta que el tofu se dore ligeramente. Vierte la raíz de loto y sofríe durante 2 minutos.

3. Agrega la salsa de chile Lao Mama, agrega la salsa de soja y la sal de manera uniforme, agrega el jamón y el pimiento verde y sofríe por otro 1 minuto. Una colección completa de platos vegetarianos sencillos 2

1. Huevos revueltos con tomates

Ingredientes:

Tomates, huevos, cebollas verdes , azúcar, sal, Aceite

Preparación:

1. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas; batir los huevos en un bol y añadir un poco de sal, picar las cebolletas y reservar.

2. Calentar el aceite en el wok, verter los huevos, sofreír hasta que estén cocidos y servir.

3. Calentar el aceite en el wok, añadir la cebolla verde picada, sofreír hasta que esté fragante, añadir los tomates y sofreír.

4. Echar los huevos, sofreír uniformemente, añadir sal (si te gusta dulce añadir un poco de azúcar, sofreír un rato, apagar el fuego y servir.

2. Repollo rallado a mano

Ingredientes:

Repollo, aceite vegetal, sal, ajo, chile seco, salsa de soja ligera, salsa de soja, esencia de pollo, vinagre

Método:

1. Cortar la col con la mano en trozos del mismo tamaño y cortar las partes más gruesas con un cuchillo.

2. Colocar en agua. Limpiar, retirar y escurrir el agua.

3. Cortar el rabo del ají seco, quitarle las semillas y cortarlo en trozos pequeños. cacerola y agregue las rodajas de ajo, el chile seco y saltee a fuego lento hasta que esté fragante.

5. Agregue el repollo y saltee a fuego alto hasta que el color se vuelva verde oscuro y esté bien cocido. /p>

6. Agrega sal y esencia de pollo, salsa de soja ligera, unas gotas de vinagre y sofríe rápidamente de manera uniforme a fuego alto.

3. Patatas ralladas agridulces

Ingredientes:

Patatas, cebollas verdes, ajo, jengibre, pimientos rojos, pimientos verdes, pimientos rojos, cilantro, vinagre balsámico, salsa de soja ligera y apropiada. cantidad de sal

Método:

1. Pela las patatas y córtalas en tiras finas, luego remójalas en un recipiente con agua limpia (remojarlas en agua limpia puede eliminar el almidón). en la superficie de las patatas ralladas y evitar que las patatas ralladas se oxiden y se pongan negras

　2, se cortan en tiras el pimiento rojo y el pimiento verde y se reservan

3. el ajo en rodajas, las cebolletas en rodajas y el jengibre en rodajas.

4. Agregue a la olla a hervir el agua a fuego alto. Después de que hierva, agregue las papas ralladas. agrega los pimientos verdes y rojos rallados, escaldalos por 10 segundos, voltéalos con una cuchara y retira el agua.

5. Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y un poco de rojo. Saltee hasta que esté fragante. Agregue las papas, los pimientos verdes y rojos y saltee unas cuantas veces. Agregue el vinagre balsámico, la sal y el pollo en polvo, saltee rápidamente de manera uniforme para disolver el condimento, agregue el chile. aceite (para alegrar el color de las patatas ralladas).

6. Sofreír uniformemente y luego ponerlo en el plato, patatas crujientes agridulces. Las ralladuras están listas.

4. Hongos fritos con brotes de bambú verde

Ingredientes:

Brotes de bambú verde, hongo, pimiento rojo, Ajo, cantidad adecuada de aceite de cocina, sal, azúcar, salsa de ostras, maicena

Preparación:

1. Limpiar y cortar en rodajas los brotes de bambú verde, remojar y lavar el hongo, y cortar en rodajas el pimiento rojo y el ajo.

2. Calentar la sartén, añadir aceite, sofreír las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, añadir las rodajas de brotes de bambú verdes y sofreír hasta que estén crudas.

3. Añade el pimiento rojo y los hongos y sofríelos juntos.

4. Cuando estén fritos hasta que estén 8 maduros, agregue la cantidad adecuada de sal y azúcar, vierta el tazón de jugo antes de servir, revuelva bien a fuego alto y sirva.

5. Huevos fritos con cebolla

Ingredientes:

Huevos, cebolla, sal, pollo en polvo y cantidad adecuada de cocción aceite

Preparación:

1. Cortar las cebollas lavadas en tiras, romper los huevos en un bol, añadir un poco de sal y remover para que se dispersen.

2. Calentar aceite en una olla, verter el líquido del huevo, sofreír hasta que esté cocido y reservar.

3. Calienta otra olla con aceite. Agrega las cebollas y sofríe hasta que estén suaves.

4. Vierta los huevos fritos y revuelva uniformemente.

5. Agrega la sal y el pollo en polvo, sofríe uniformemente.

6. Apagar el fuego y servir en un plato. Una colección completa de platos vegetarianos sencillos 3

El primer plato: berenjenas con salsa de sésamo

Ingredientes: tres berenjenas, salsa de sésamo, ajo, sal, una pimiento de mijo, una raíz de cilantro

Preparación:

1. Después de comprar la berenjena, déjala reposar un rato para que el agua se evapore y la piel se encoja.

2. Lavar la berenjena y cortarla en dos trozos, ponerlos en la vaporera y cocinar al vapor a fuego alto hasta que la berenjena esté blanda y podrida (unos diez minutos;

3. Preparar la salsa de sésamo, triturar el ajo con el ajo picado, tomar un bol, verter dos cucharadas de salsa de sésamo, agregar lentamente agua, revolver uniformemente y sazonar con sal

4. Agregar la pasta de ajo oxidado al; salsa de sésamo y revuelva uniformemente;

5. Vierta la salsa de sésamo sobre las berenjenas al vapor, decore con mijo, pimienta y cilantro y sirva

Segundo plato: ¡empanadillas de verduras

Ingredientes: hojas de lechuga, harina, aceite de chile, vinagre, ajo, sal

Pasos:

1 Lavar las hojas de lechuga, escurrir. el agua, luego cortar en trozos pequeños y colocar en un plato

2, agregar una pequeña cantidad de agua a la harina seca y luego envolver las hojas de lechuga en una fina capa de harina; >

3. Reúna las hojas en una bola y colóquelas en una canasta (recuerde poner una capa de paño húmedo en la canasta;

4. Cocine al vapor durante 15 minutos después de que hierva el agua;

5. Cuando cocine al vapor, prepare aceite y agua picante. Después de que el aceite esté caliente, vierta el ajo picado, revuelva uniformemente y continúe agregando vinagre, sal, salsa de soja ligera y una pequeña cantidad de agua. y mezclar bien

6. Por último, vierte el agua picante sobre las bolitas de verduras y sirve

El tercer plato: ¡Vegetariano! >

Materiales: hongos, champiñones, vegetales verdes, zanahorias, aceite, sal, vinagre, pimienta

Método

1. Remojar el hongo en agua, lavarlo y escurrirlo. y reservar;

2. Lavar las verduras, las zanahorias y los champiñones y cortarlos en tiras.

3. Coger a fondo hondo hervir agua en la olla, luego añadir sal y. Después de que hierva el agua, verter todas las verduras en la olla y cocinar, luego sacarlas y ponerlas en un plato.

4. Calentar el aceite en otra olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír; hasta que esté fragante

6. Vierta el aceite caliente sobre las verduras cocidas, luego agregue sal, vinagre y otros condimentos, revuelva uniformemente y sirva

Plato 4: Champiñones y colza

Ingredientes: Colza, ajo, aceite, sal, esencia de pollo

Pasos:

1. Lavar la colza y reservar. cortar el ajo en ajo picado;

2. Calentar el aceite en una olla, agregar la colza y sofreír

3. Agregar sal Sazonar con glutamato monosódico; , espolvorear con ajo picado y servir.

El quinto plato: pimiento picado y setas enoki

Ingredientes: 500 gramos de setas enoki, pimientos picados, 1 cucharada, 30ml de aceite, 10ml de pescado al vapor salsa de soja, cebolla verde 1 raíz

Pasos:

1. Lavar y escurrir los champiñones enoki, luego cortar las raíces de los champiñones enoki