El origen y desarrollo de los dulces

El origen y desarrollo de los dulces:

Como producto de consumo diario, los dulces figuran como uno de los cinco alimentos más agradables y se han convertido en una parte importante del mercado minorista mundial. La historia del desarrollo de los dulces se remonta a hace 3.000 años. La palabra "祴" apareció en los antiguos libros chinos de la dinastía Han, por lo que "饴祴" es el primer caramelo duro.

Hace más de mil años, los antiguos egipcios utilizaban miel, dátiles e higos para elaborar dulces; durante la dinastía Tang, la caña de azúcar fue introducida a mi país desde la India para su cultivo desde finales del siglo XVI; mediados del siglo XVIII Los franceses inventaron el "azúcar cristalino" de la remolacha; los europeos descubrieron el "cacao" en el siglo XVI y convirtieron el "cacao" en "chocolate" en el siglo XIX. El proceso de producción de dulces se formó gradualmente a finales del siglo XVIII; Siglo XIX.

La simple operación de hervir azúcar en una olla se abandonó a principios del siglo XX; en la década de 1970, Estados Unidos introdujo por primera vez la "goma adhesiva".

Los primeros dulces estaban hechos principalmente de azúcar granulada y almíbar líquido. Se hervían, se mezclaban con algunos aditivos alimentarios y se mezclaban, enfriaban, moldeaban y otros procesos para formar diferentes texturas, formas, colores y formas. Alimentos sólidos con diferentes aromas y sabores, diferentes envases, estables en almacenamiento y fáciles de transportar.

Caramelos:

Los caramelos son un tipo de caramelo y bollería, refiriéndose a un snack que tiene azúcar como ingrediente principal. Si las frutas o nueces están recubiertas de azúcar, se llaman dulces (como los caramelos confitados).

En el sentido amplio de la cultura asiática, el chocolate y el chicle suelen considerarse un tipo de caramelo. En los países europeos y americanos, los dulces sólo se refieren a productos elaborados con azúcar blanca o maltosa. En la antigüedad, Europa y Estados Unidos incluso utilizaban la miel como materia prima para hacer dulces, pero como la miel contenía demasiados ingredientes y era difícil de controlar, no era apta para la producción industrial.

Referencia del contenido anterior: Baidu Encyclopedia-Candy