Cómo hacer chuletas de cordero en cazuela Cómo hacer sopa de chuletas de cordero

Chuletas de cordero a la cazuela

Ingredientes: chuletas de cordero.

Condimentos: leche evaporada, pollo en polvo, sal, azúcar, glutamato monosódico, vino blanco, ají seco, hojas de laurel, comino, cebolla de verdeo, jengibre.

Preparación: 1. Cortar las chuletas de cordero en trozos dominó y espolvorear con agua.

2 Poner en la olla, agregar la sopa, la sal, el pollo en polvo, los chiles secos, las hojas de laurel y el comino. Cocine las chuletas de cordero con cebolletas, jengibre y vino blanco hasta que estén bien cocidas.

Sopa de chuletas de cordero y rábanos

Ingredientes: 1 libra de chuletas de cordero, 1 zanahoria, cantidad adecuada de Codonopsis pilosula, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de longan, 3 rodajas de jengibre , cantidad adecuada de sal

Elaboración: 1. Cortar las chuletas de cordero en trozos y blanquearlas.

2. Llevar a ebullición con los demás ingredientes, cocinar a fuego lento durante 2 horas y añadir sal al gusto.

Sopa de chuletas de cordero y rábanos

Ingredientes: Chuletas de cordero, rábano blanco

Condimentos: sal, glutamato monosódico, jengibre, canela, pimienta, cardamomo, comino

Método 1. Lavar las chuletas de cordero y escurrir la sangre. Aplanar el jengibre, la pimienta, el anís estrellado, el comino, el cardamomo y la canela, luego ponerlas en una bolsa o gasa para condimentos y sellarlas.

2. Vierta mucha agua fría en la olla, agregue las chuletas de cordero y los paquetes de condimentos y deje hervir a fuego alto. Utilice una cuchara para escurrir la espuma de sangre.

3. Retire la espuma de sangre y cocine a fuego medio durante aproximadamente una hora, luego viértala. Agregue el rábano blanco cortado en mitades y cocine por 10 minutos, luego agregue sal y glutamato monosódico.

Sopa de chuleta de cordero negra

Ingredientes: 20 gramos de Shouwu, 30 gramos de frijoles negros, 500 gramos de chuletas de cordero, 100 gramos de algas marinas, 2 champiñones y unas rodajas de jengibre. Sazone con la cantidad adecuada de sal refinada y 12 tazas de agua.

Elaboración: 1. Cortar los costados de las chuletas de cordero, coger las chuletas finas, cortarlas en trozos de 4 cm, escaldarlas en agua hirviendo para quitarles la sangre y sacarlas.

2. Remojar previamente las judías negras durante 3 horas, quitarles los mangos a las setas, lavarlas y cortarlas en trozos transversales, cortar las algas en trozos, lavar y reservar.

3. Llevar a ebullición el agua de la olla, añadir todos los ingredientes y llevar a ebullición a fuego alto durante 3 horas, luego añadir sal refinada al gusto.

Consejos: Añade baya de goji y Codonopsis pilosula al condimento para que se llame Sopa tónica de chuleta de cordero y oveja Codonopsis.

Cazuela de cordero

Ingredientes: cordero, cebolla, jengibre, ají seco, hojas de laurel, un poco de hierba, salsa de soja, especias.

Preparación: 1. Cortar las cebolletas, el jengibre y los chiles secos y reservar, con unas hojas de laurel y los frutos de la hierba.

2 Retirar el cordero del agua y enjuagar; la sangre hace espuma con agua;

3. Escurrir el agua;

4. Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla, el jengibre y la cáscara de chile seca y sofreír hasta que esté fragante; /p>

5. Saltear el cordero y agregar el vino de cocción;

6. Agregar la salsa de soja y continuar salteando.

7. y agua y llevar a ebullición;

8. Después de hervir, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 5 minutos;

9. horas.