Pearson: una de las cervezas más influyentes del mundo
A los ojos de la mayoría de la gente, Alemania es la merecida capital mundial de la cerveza. Entonces, como vecino de Alemania, toda la gloria de la cerveza quedará eclipsada. Puede que la República Checa, situada en el este de Alemania, no esté asociada con la cerveza en lo que respecta a este país, pero cuando se trata de Pearson y Budweiser, creo que mucha gente lo entenderá.
Pilsen no sólo es la cerveza más popular del mundo, sino también la capital de Xijiezhou (Pilsen), lugar de nacimiento de la Pilsner.
Budweiser, conocida principalmente por la Budweiser estadounidense, es en realidad la capital del sur de la República Checa, donde la cerveza Budweiser alguna vez fue conocida como la mejor cerveza del mundo. La razón por la que la cerveza estadounidense Budweiser utiliza este nombre es porque representa el significado de cerveza de alta calidad.
Hoy, comprendamos verdaderamente la vida pasada de Pearson.
Czech Pearson Company
Czech Pearson, también conocida como Bohemian Pearson (Bohemia es el nombre latino y germánico de la República Checa y ocupa dos tercios de la antigua República Checa), que data de 65438+1940. Los cerveceros bávaros llevaron la tecnología de elaboración de cerveza rubia a Pilsen, en la República Checa. Hasta entonces, la stout era el tipo de cerveza más popular del mundo. Esta vez, los cerveceros bávaros utilizaron audazmente malta recién nacida de color claro, fuentes locales de agua blanda y lúpulos nobles únicos: Saaz, y siguieron el proceso de elaboración de la lager para elaborar por primera vez una atractiva cerveza dorada. La gente rápidamente se sintió atraída por esta cerveza ligera y refrescante con un distintivo aroma a lúpulo y un sabor amargo y maltoso.
Al mismo tiempo, el rápido desarrollo de la industria de fabricación de vidrio también contribuyó a la popularización a gran escala de la cerveza Pearson. El vino dorado vertido en la flauta de cristal no sólo muestra el color dorado perfecto, sino que también refleja el cuerpo claro y la rica espuma. Desde entonces, con el desarrollo del transporte y el nacimiento de equipos de refrigeración, se ha promovido la producción y el transporte a gran escala de la cerveza Pearson. Desde entonces, la cerveza Pearson se ha expandido rápidamente a los países europeos.
Características del estilo Checo Pearson
Aroma: rico y complejo aroma a malta, bouquet aromático ligeramente especiado;
Aspecto: vino claro y transparente, de color amarillo claro a dorado. amarillo, espuma espesa, blancura duradera;
Sabor: Hay un rico y complejo sabor a malta en la entrada, y los lúpulos Sazi tienen un amargor y especias evidentes, fuerte pero no duradero, entrada limpia, malta y sabor a lúpulo Relativamente equilibrado;
Sabor: las ricas variedades de malta aportan un cuerpo moderado y un contenido moderado de dióxido de carbono aporta un sabor arenoso moderado.
Como país vecino, Pearson se expandió primero a Alemania. El Pearson alemán es considerado la réplica perfecta del Pearson checo. Debido a las diferentes materias primas, la Pilsner alemana utiliza agua, malta, lúpulo y levadura locales. El mismo método produce un color más claro y un sabor más crujiente. La Pilsner se ha convertido actualmente en la cerveza más vendida en Alemania.
Características del estilo alemán Pearson
Olor: ligero aroma a malta Pearson, evidente aroma a lúpulo y especias;
Apariencia: cuerpo de vino claro y transparente, el color es Color pajizo claro a amarillo dorado claro, la espuma es blanca, rica y duradera;
Sabor: sabor moderado a malta en la entrada, amargor moderado a lúpulo, pero dura más y en boca es seco;< /p >
Sabor: El vino tiene cuerpo ligero y el rico dióxido de carbono aporta un fuerte sabor arenoso.
En febrero de 1838, los ciudadanos de Pearson presenciaron una escena insólita. En la plaza frente al ayuntamiento se arrojaron 36 barriles de cerveza elaborada por los lugareños porque sabían mal. En aquella época en Pilsen todo el mundo podía elaborar cerveza, por lo que la calidad de la cerveza se reducía considerablemente y las cervecerías locales ya no podían competir con sus homólogas bávaras. Como resultado, los ciudadanos locales decidieron crear una cervecería ciudadana colectiva y contrataron a Joseph Graul, un fabricante de malta bávaro que en ese momento tenía la mejor tecnología cervecera. Pero la cerveza que elabora Grauer es exactamente lo contrario de lo que esperaría un Pilsner, y eso puede tener algo que ver con los ingredientes utilizados y la calidad del agua de manantial local. Sin embargo, los resultados son sorprendentes. La cerveza recién elaborada tiene un aroma fuerte y la Pilsner Urquell aún conserva este aroma.
Cervecería Pilsner Urquier
La cervecería Pilsner es la cervecería más grande de la República Checa y China. Ahora se ha convertido en un importante exportador de cerveza en el mundo, vendiendo a más de 50 países de todo el mundo. Los países del mundo exportan cerveza.
El editor de "Pearson Chronology" registró su origen así: "El vino dorado espumoso y la rica espuma blanca nos permitieron presenciar el milagro. Después de probarlo, el estado de ánimo se volvió infinitamente feliz. La cerveza es inolvidable. – como nunca antes. ”
Hoy en Pilsen se puede degustar una deliciosa pilsner en la cervecería más grande de la República Checa. Sin embargo, también se pueden degustar otras marcas de cerveza y vinos especiales en muchos bares, restaurantes y algunas microcervecerías. Incluso puedes disfrutar del spa de cerveza local.
Detrás de la puerta de la antigua cervecería, hay dos cervecerías antiguas y nuevas abiertas para que los turistas las visiten. Aquí no sólo podrá aprender sobre el proceso de elaboración de la cerveza Pilsner, sino también probar cerveza fresca y pura.
Museo de la Cerveza.
El Museo de la Cerveza está situado en el centro de Pearson y fue construido en el siglo XV. Es el único museo profesional de la cerveza en Bohemia. El museo cuenta con la petaca más pequeña del mundo, un laboratorio de elaboración de cerveza, etc. , como si la gente viajara a la antigüedad.
No sólo podrás satisfacer toda tu curiosidad sobre el proceso de elaboración de la cerveza, sino que también podrás degustar 300 ml de cerveza de barril Pearson (la entrada incluye esta experiencia). El museo también ofrece audioguías en varios idiomas.
Como ciudad natal de la cerveza, debes visitarla para conocer el proceso de elaboración de la cerveza y otra historia relacionada. También puedes comer aquí. El horario de apertura depende del número de personas. Toda la visita duró menos de dos horas y todo el viaje estuvo lleno de vino. Vale la pena venir.
Metro Histórico de Pilsen (Metro Histórico de Pilsen)
La Ciudad Subterránea de Pilsen es el túnel subterráneo más grande de la República Checa. La longitud total es de 20 kilómetros, partiendo del Museo de la Cerveza. El mejor recorrido es el de 800 metros, donde podrás visitar los intrincados pasillos, bodegas y pozos.
La ciudad subterránea jugó un papel importante en el almacenamiento de alimentos y alguna vez fue hogar de talleres artesanales, cervecerías y refinerías de azúcar.
Verás algunos equipamientos técnicos: desagües pluviales, alcantarillas y pozos.