Ingredientes alimentarios
Como dice el refrán, "La comida es lo más importante para la gente". La cultura gastronómica de China es extremadamente rica y hay delicias únicas en varios lugares. A continuación te traeré diez ensayos sobre alimentación, espero que te sean de ayuda.
Ensayo sobre comida (1): No soy un gourmet, pero sí una persona muy exigente con lo que como. Nunca como al azar. Pienso en la dieta desde una perspectiva de salud. Comeré todo lo que sea bueno para mi cuerpo, sin importar si sabe bien o no, y al comer, prestaré atención a la combinación razonable de varias comidas, como la combinación de carne y verduras, la coordinación de frutas y cereales. , etc.
La cocina china es conocida como los cuatro grandes sabores y las ocho grandes cocinas. Los cuatro sabores son: Shandong, Sichuan, Guangdong, Huai y Yang. Las ocho cocinas principales generalmente se refieren a la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan, la cocina de Hunan, la cocina de Jiangsu, la cocina de Zhejiang, la cocina de Anhui, la cocina cantonesa y la cocina de Fujian.
La cocina cantonesa se compone de tres sabores locales: la cocina de Guangzhou, la cocina de Chaozhou y la cocina de Dongjiang. La cocina de Guangzhou incluye platos famosos del delta del río Perla, Zhaoqing, Shaoguan y Zhanjiang. Tiene el área más amplia, utiliza varios ingredientes, selecciona finamente los ingredientes, tiene excelentes habilidades, es bueno para cambiar y tiene un sabor exquisito, que es ligero pero no suave, fresco pero no vulgar, tierno pero no crudo y aceitoso pero no grasoso. . Trate de que sea ligero en verano y otoño, y rico en invierno y primavera. Es bueno para sofreír, por lo que es necesario controlar el calor y la temperatura del aceite. La cocina chaoshan pertenece a Fujian y su idioma y costumbres son similares a los del sur de Fujian.
Te cuento algunas verduras. No sé si te gusta o no. Patatas fritas: Cortar las patatas en tiras, remojarlas en agua durante cinco minutos, lavar el almidón de la superficie y cortar un pimiento en tiras. Calentar aceite en una olla, agregar las papas ralladas y los chiles y sofreír, agregar un poco de sal, vinagre, esencia de pollo y glutamato monosódico. Freír hasta que esté cocido y servir.
Sopa de tofu Xihongxing: Cortar el tofu en trozos del tamaño de un dedo y cortar en trozos en Xihongxing Calentar aceite en una olla, verter el tofu, agregar medio recipiente con agua al recipiente de sopa y agregar. Agrega un poco de sal, esencia de pollo y glutamato monosódico, cocina por 3 minutos, luego vierte en Xihongxing y deja que hierva, luego ponlo en un recipiente.
Sopa de tofu y repollo, igual que arriba, agrega el repollo, cocina por un minuto y luego ponlo en un recipiente.
Revuelto de pimientos verdes: tres pimientos verdes rallados, dos huevos. Calentar el aceite en la olla, agregar los huevos, calentar el aceite en la olla, agregar los pimientos verdes rallados y sofreír, agregar un poco de sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, salsa de soja y sofreír los huevos. Todos pueden aprender a hacerlo.
Ensayo sobre cocina (2): Hay muchas cocinas diferentes en el mundo, y diferentes cocinas también tienen muchos platos diferentes.
En Hangzhou, hay un manjar llamado "Pescado mandarín con piñones", ¡que es mi favorito! ¡Cada vez que sales a un hotel o restaurante tienes que pedir este plato! Sin este plato, otros platos deliciosos parecen insípidos.
Hace mucho tiempo, me apuñalaron en la garganta una espina de pescado, por lo que en ese momento no comía pescado y mucho menos un trozo de pescado, era imposible "caerlo".
Pero en ese momento, un plato de Huang Chengcheng apareció sobre la mesa, ¡y parecía brillar bajo la luz! Inmediatamente me atrajo este hermoso plato. Mira, hay algunas estrellitas repartidas por ahí: ¡piñones! Esto fue una revelación para mí.
Puse un trozo pequeño y descubrí que la piel amarilla era tan blanca por dentro, ¡dando a la gente una sensación de carne tierna! Me llevé este plato a la boca sin dudarlo.
Cuando lo metí en la boca, sentí un fuerte olor en el corazón. Ese tipo de sabor, dulce con un poco de ácido, ácido con un poco de dulce, ¡un regusto realmente interminable!
Le di un pequeño mordisco. Bueno, es crujiente por fuera y tierno por dentro, tiene un sabor fuerte y parece crujiente. Considerándolo todo, delicioso.
Por dentro, me preocupaba que la carne fuera insípida y difícil de tragar. Pero después de comerla, me di cuenta de que la carne no sólo estaba tierna, sino también deliciosa. Dulce y amargo. ¡Un trozo no es suficiente, quiero comer otro trozo!
Las estrellitas y los piñones adornados no sólo quedan crujientes y pequeños, sino que también están llenos de sabor. El exterior parece estar envuelto en un fuerte olor a salmón y piñones.
Cuando lo probé, no podía creer que fuera pescado. ¡Tan delicioso, tan hermoso, tan delicioso, tan perfecto! Sólo tengo una palabra para este plato y es: ¡INCREÍBLE!
¡Este es realmente mi plato favorito!
Ensayo sobre comida (3): Déjame decirte algunas verduras que no sé si te gustan. Patatas fritas: Cortar las patatas en tiras, remojarlas en agua durante cinco minutos, lavar el almidón de la superficie y cortar un pimiento en tiras. Calentar aceite en una olla, agregar las papas ralladas y los chiles y sofreír, agregar un poco de sal, vinagre, esencia de pollo y glutamato monosódico.
Freír hasta que esté cocido y servir.
Sopa de tofu Xihongxing: Cortar el tofu en trozos del tamaño de un dedo y cortar en trozos en Xihongxing Calentar aceite en una olla, verter el tofu, agregar medio recipiente con agua al recipiente de sopa y agregar. Agrega un poco de sal, esencia de pollo y glutamato monosódico, cocina por 3 minutos, luego vierte en Xihongxing y deja que hierva, luego ponlo en un recipiente.
Sopa de tofu y repollo, igual que arriba, agrega el repollo, cocina por un minuto y luego ponlo en un recipiente.
Revuelto de pimientos verdes: tres pimientos verdes rallados, dos huevos. Calentar el aceite en la olla, agregar los huevos, calentar el aceite en la olla, agregar los pimientos verdes rallados y sofreír, agregar un poco de sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, salsa de soja y sofreír los huevos. Todos pueden aprender a hacerlo.
Ensayo sobre la comida (4): En la vida de cada uno hay muchos festivales: Fiesta de la Primavera, Día del Árbol, Día de la Enfermera, Festival del Medio Otoño, Festival del Doble Noveno... Cada festival confía a las personas la perfección. sentimientos y deseos.
Pero quiero diseñar un festival gastronómico. ¡Debes tener muchas preguntas! ¡Ja ja! ¡Lo adiviné bien! . Déjame decirte a continuación.
Primero diseñé el festival gastronómico porque puedes comer mucha comida deliciosa. También podrá probar una variedad de alimentos novedosos. ¡Estoy seguro de que puedo comer lo suficiente!
Fijé el festival gastronómico el 10 de mayo. ¡Incluso inventé una historia para las vacaciones!
La historia es esta:
Hace mucho tiempo, había un pueblo rodeado por dos montañas. Era solo que el viaje era muy lejano y estaba casi aislado del mundo exterior, así que solo comía un poco, como batatas y vegetales silvestres. Los peces del río y el arroz del campo, y mucho menos comerlos, nunca han sido vistos...
Un día, un hada vino hasta allí para viajar Para no ser descubierta, se convirtió. un hombre de negocios. Pero cuando se detuvo en una casa por la noche, descubrió que allí habían comido muy poco. Después de preguntar, la gente de la aldea se enteró de que las dos montañas los aislaban del mundo exterior. No entendían el mundo exterior en absoluto, ni entendían la comida del mundo exterior. Tan pronto como el hada escuchó la noticia, decidió ayudarlos. Después de decirle al Emperador de Jade, el Emperador de Jade simpatizó con ellos y le pidió a Hércules que moviera las dos montañas. ¡ah! La montaña finalmente fue movida, pero el hada todavía sentía que faltaba algo. Lo pensó detenidamente, pareció pensar en algo y se fue volando. Después de un tiempo, regresó con mucha comida deliciosa. La gente estaba muy agradecida con este inmortal, que no sólo les ayudó a mover montañas, sino que también les trajo tantas cosas que nunca antes habían comido. Así que el día que les trajeron al inmortal para comer, el 10 de mayo, se organizó un "Festival de la Comida", y la gente llamaba cariñosamente al inmortal el "Inmortal de la Comida"... Muchos años después, el pueblo se llamó "Pueblo de la Comida". ya que es famoso por su comida...
Baster ya salió ¡No está mal!
El día del festival gastronómico, la gente puede compartir su comida con todos. De esta manera la comida siempre tiene su lugar.
Ingredientes alimentarios (5): Llamado así por comer bolas de carne y escupir salsa... Después de pensar en este nombre, no pude evitar reírme y pensé: "La persona que puso este nombre no No sé ¿De dónde vino la inspiración para elegir ese nombre?"
En ese momento, una masa "voladora" en el cielo atrajo mi atención y corrí hacia ella con curiosidad. Resultó ser un puesto que vendía panqueques voladores indios. Un apuesto joven con bata blanca agarró un trozo de masa de la mesa y lo arrojó con fuerza sobre la tabla de mármol al lado. La masa redonda se aplanará inmediatamente. El joven levantó lentamente la masa plana y ésta empezó a volar entre sus dedos. Me asusté mucho cuando lo vi, miedo de que se cayera el pan. Luego lo arrojó a la olla. Con el sonido de "-", espolvoree algunos condimentos, déle la vuelta y hornee por unos minutos, y un delicioso panqueque volador indio estará "bien".
Pero estaba tan lleno que me metí comida deliciosa en la boca como si fuera gratis. Helado frito, pollo pordiosero, kebabs, calamares a la plancha... ya te has cansado de lo que normalmente no puedes comer durante el día. Lo mejor es el helado frito. Cuando vi este nombre por primera vez, pensé que era una historia extraña. El hielo está frío, el aceite está caliente y hay que freírlo, ¡así que el hielo se ha derretido! Fue sólo entonces que me di cuenta de que habían envuelto un cono fuera del hielo. Por eso el hielo no se derrite. Compré uno. Crujiente por fuera y suave por dentro, el hielo sigue teniendo un sabor dulce y delicioso.
¡Realmente el mejor!
Ese día salí con la barriga plana y volví a casa con la barriga plana. Incluso en el camino, saboreé el sabor de varios alimentos. ¡Espero tener un festival gastronómico todos los días en Xiangfan!
Ensayo sobre comida (6): El repollo es un refrigerio especial en mi ciudad natal, el condado de Haifeng Meilong. Es famoso por su selección única de ingredientes y su delicioso sabor. Mi refrigerio favorito es este plato: Cai Ke, un refrigerio parecido a una bola de masa. Se dice que Cai Ke nació para conmemorar a un viejo hada que ayudó a los aldeanos a desembarcar durante la lucha contra las inundaciones. Los tallos de arroz recién cosechados se muelen hasta convertirlos en polvo y luego se secan al sol. Al hacerlo se revuelve con agua tibia y se amasa con las manos hasta formar una piel muy elástica. Luego se rellena con apio, ajo, carne magra, tiras de ballena, ajonjolí frito y maní. En general, se puede comer después de cocinarlo al vapor. También puedes cocinarlo al vapor antes de freírlo, lo que hará que tenga un sabor más delicioso.
Cada año, cuando vuelvo a casa durante las vacaciones de invierno, lo primero que hago al bajar del autobús es comer verduras. ¡Mirar! Los platos de ese plato son como barcos blancos y cristalinos. Dale un mordisco. Crujiente, fragante y tierno. El aroma de los rellenos inmediatamente llenó mi boca, dejándome un regusto interminable. ¡Ya no me importa la imagen femenina! Comí bocado tras bocado, sudando profusamente. ¡La boca está llena de aceite y todavía disfrutas comiendo! No fue hasta que mi estómago estuvo lleno que sonreí con satisfacción. Finalmente, cuando salí de mi ciudad natal, ¡tuve que cargar con una gran bolsa de verduras!
Amigos, después de escuchar mi introducción, ¿ya se les ha hecho la boca agua? Si quieres comer, ven a mi ciudad natal como invitado. ¡Creo que lo comerás con gusto y deleitarás tus ojos!
Composición de los alimentos (7): En Xi'an, los bollos de cordero al vapor se han convertido en una de las delicias que debes probar.
Los bollos de cordero al vapor son muy particulares tanto en su preparación como en su consumo. Para prepararlo, primero se lava y corta el cordero de alta calidad y luego se cocina con varios condimentos. En este momento, la tienda te dará un plato grande con dos bollos al vapor.
Lo más importante a la hora de comer bollos de cordero es romperlos. Cuanto más fino mejor, más delicioso quedará en remojo. Por lo general, basta con reducir el tamaño de las semillas de soja. Luego vierta la sopa de cordero caliente en un tazón, agregue la cebolla verde picada, el cilantro, los fideos, la sal, el glutamato monosódico y el auténtico aceite picante de Shaanxi, y un plato de bollos de cordero al vapor estará listo.
Mirando este plato de bollos de cordero al vapor, es como una obra de arte perfecta. La sopa está rellena con aceite de ají rojo, cordero gris, cilantro verde, cebolla verde picada y fideos cristalinos. , los bollos blancos como la nieve al vapor son realmente agradables a la vista. Mientras miraba, me pareció ver la sopa de cordero convirtiéndose en el mar, los fideos como capas de olas, los trozos de carne al vapor como islas punteadas y la vegetación que salpicaba las islas como árboles frondosos.
El aroma de los bollos de cordero al vapor también resulta muy tentador. El rico aroma se ha extendido a los alrededores con el viento caliente. Este plato es como una mano invisible enganchando mi nariz, haciéndome la boca agua.
En ese momento, también me olvidé de mis modales caballerosos y comencé a comer con hambre. Es realmente picante y picante. El suave aroma del cordero, la fragancia del cilantro y la cebolla verde picada, la suavidad de los bollos al vapor y el picante del aceite picante son las características de los bollos de cordero al vapor. Tomemos otro sorbo de sopa de cordero, ¡está realmente deliciosa! Si le añades unos cuantos caramelos confitados te gustará aún más. La sopa es fresca pero no grasosa, el cordero es grasoso pero no grasoso, la sopa es delicada y suave, llena de la delicia de la sopa y el sabor original de los bollos al vapor, y los fideos son suaves y deliciosos. Esta es mi reseña de los bollos de cordero al vapor. Después de comerlos, tuve fiebre y sudaba. En resumen, solo dije una palabra: "¡Es genial!"
El panecillo de cordero al vapor no solo es delicioso y delicioso, sino que también tiene una larga historia, tal vez porque es un plato famoso en la ciudad antigua. de Xi'an. Los bollos de cordero al vapor existen desde la dinastía Zhou, cuando se les llamaba sopa de cordero. También existe una divertida leyenda sobre este plato. Según la leyenda, Zhao Kuangyin, Taizu de la dinastía Song, vivía en la pobreza cuando no aprobó el examen y vivía en las calles de Chang'an. Un día, solo le quedaban dos trozos de bollos al vapor y estaba demasiado seco para tragarlos. El bondadoso dueño de una tienda de cordero sintió pena por él y le dio un plato de sopa de cordero caliente. Zhao Kuangyin abrió el pan seco y se lo comió. Después de comer, sintió calor y frío por todas partes. Después de convertirse en emperador, este manjar se hizo famoso.
Los bollos de cordero al vapor son muy famosos ahora. Este plato es muy apreciado por personas de todos los grupos étnicos del norte, y muchos amigos internacionales también se apresuran a probarlo. El panecillo de cordero al vapor se ha convertido en el "representante" de los snacks de Shaanxi.
Ensayo sobre comida (8): Mi ciudad natal, Qingjiang, está ubicada en Yueqing, Wenzhou. Este plato es un hermoso y rico pueblo costero.
Los snacks especiales de nuestra ciudad natal son como las estrellas en el cielo, innumerables. Sin embargo, el más famoso son los tres fideos frescos.
Se dice que los fideos Sanxian sólo tienen tres ingredientes: gambas blancas, almejas y ostras. Más tarde, los comerciantes agregaron algunos otros ingredientes auxiliares o algunos mariscos especiales a los fideos San Xian originales de acuerdo con los requisitos de sabor de los clientes, pero el nombre Fideos San Xian siempre se ha conservado. Ah, por cierto, déjame decirte en voz baja que ¡solo los fideos Qingjiang Sanxian son auténticos!
Recuerdo que había una tienda de tres fideos frescos cerca de la pequeña tienda frente al parque. Algunas personas, que vienen específicamente a comprar cosas, pueden pasar por la tienda de fideos. Cada vez que huelen el aroma único de tres fideos frescos que salen de la tienda de fideos, no pueden evitar entrar y disfrutar de una gran comida. También hay algunos invitados que vienen desde muy lejos para comer nuestros fideos Qingjiang Sanxian. No importa quién vaya allí, todos encontrarán que la gran tienda de fideos siempre está "llena" y los dos comerciantes están muy ocupados. Los fideos San Xian no solo son populares, sino que también se presentan en todo tipo de formas extrañas.
Primero prepara: 1 jengibre, 1 huevo, 1 corvina amarilla pequeña, navajas, gambas blancas, anguilas secas, almejas, ostras, cebollas, verduras pequeñas y demás ingredientes necesarios. El primer paso es hacer huevos de jengibre. Lave, pele y corte el jengibre, corte la mitad en polvo y reserve la mitad, agregue los huevos al jengibre picado, revuelva uniformemente nuevamente y reserve; Poner un poco de aceite en la olla, cocinar a fuego lento, sofreír los huevos de jengibre, sacarlos y reservar. El segundo paso es poner aceite en la olla, agregar rodajas de jengibre, calentar al 60% de fuego, agregar corvina amarilla pequeña, luego agregar anguila seca, sofreír hasta que el color sea un poco amarillo, agregar navajas, huevos de jengibre, vino añejo y azúcar. Agregue agua directamente, luego agregue los camarones blancos y la cantidad adecuada de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega la pasta. Cuando el agua vuelva a hervir, agregue una cantidad adecuada de glutamato monosódico, agregue ostras, hojas de cebolla verde y vegetales verdes pequeños, y estará listo para servir. Cuando das un mordisco, lo primero que sientes es picante, luego fresco, e inmediatamente quieres darle otro bocado. ¡Esto no tiene nada que ver con lo "picante"!
Jaja, ¿estás tentado? ¡Todos en la ciudad siempre te darán la bienvenida!
Ensayo sobre comida (9): Mi ciudad natal es el área escénica de Dahongshan, ciudad de Kedian, ciudad de Zhongxiang, provincia de Hubei. Mi ciudad natal no solo tiene un paisaje agradable, sino que también tiene mucha comida deliciosa, que te hará entrar en pánico y se te hará la boca agua. Si no comes, no lo conseguirás. Ven y pruébalo.
"Comer en Hubei", creo que debería cambiarse por "Comer en la posada". En efecto. ¡Sígueme! En primer lugar, por favor * * * ¡ven conmigo a probar el plato panlong con arroz de granja! ¡Este plato es una especialidad de la ciudad natal de todos! Todas las familias comen este plato durante el Año Nuevo chino. Escuché que este plato fue preparado por primera vez por un chef durante el período Qianlong, específicamente para honrar al emperador.
Para mis padres no era fácil comer este plato cuando eran pequeños. Sólo cuando hay grandes celebraciones en familias con buenas condiciones económicas y buen carácter, de vez en cuando tienen algo para comer. ¡Hoy en día, todos los hogares están en buenas condiciones y todos los hogares pueden preparar este plato!
Este plato es fácil de comer, pero no fácil de hacer. El proceso de cocción de este plato es muy delicado. Las principales materias primas son: carnes grasas, carnes magras, pescado, pollo, maicena para cocinar y diversos condimentos deliciosos. Este platillo es delicioso, uno se come con dip y el otro se cuece al vapor. Al vapor, pero mi favorito. La personalidad se cuece al vapor una vez que sale de la jaula, es humeante, fragante, aceitosa, goteante, con piel roja y carne tierna, y digna de babear. Una vez dentro, hace frío y resbaladizo. Dale un mordisco y trágalo, es muy refrescante y refrescante. No lo olvides, cuando vayas a un restaurante de granja a comer panlong, debes traer una servilleta y limpiarte el aceite de la boca mientras comes, de lo contrario, ¡se verá feo! Panlong también enriqueció a mi ciudad natal.
Hay muchas comidas deliciosas en mi ciudad natal. En primavera hay brotes de bambú salteados con puerros, en verano hay camarones capturados a mano, en otoño hay verduras al vapor con calabaza, en invierno hay estofado picante, además del pollo común, champiñones guisados y fritos. pasteles de chile en todas las estaciones...
Aunque mi ciudad natal es una ciudad pequeña, hay una gran cantidad de comida escondida allí. Espero que aquellos que han disfrutado del ambiente de la ciudad conduzcan un Mercedes-Benz y un BMW hasta mi ciudad natal y disfruten de este país de las maravillas y la vida palaciega. ¡No vengan a este mundo en vano!
Ensayo sobre comida (X): En noviembre de este año, mis padres y yo fuimos a Yunnan por unos diez días. Aunque Yunnan está lleno de hermosos paisajes, jeje, lo siento, lo que me impresionó de Yunnan no fue la belleza de este plato, sino la comida.
Comida 1: El primer día en Kunming, mi tía llevó a todos a comer estofado de hongos silvestres al estilo Yunnan. Tan pronto como todos se sentaron, el camarero inmediatamente les sirvió té a todos. Si miras de cerca, puedes ver que el pico de la tetera mide más de un metro de largo.
Vi al tío camarero sosteniendo la tetera y ligeramente inclinado. Apunte la boquilla de té a la taza de té y llene una taza de té. ¡ah! ¡La olla caliente está aquí! Un olor a fragancia golpea mi cara y soy insaciable. Cuando vi este delicioso platillo no pude dejar de regresar. Pero no te preocupes, debes controlar el calor al comer hongos silvestres y esperar hasta que estén completamente cocidos antes de comerlos, ¡de lo contrario te envenenarán! ¡Tragué, esperé y finalmente pude comer! La camarera me dio un plato grande de champiñones, cogí un trozo y lo probé. ¡Guau! Fragante, picante y delicioso. ¡sabroso! Mira a los demás, ¡guau, nada inferiores! Los trozos de cebo dulce (en realidad Baba) y el suave pastel de platillo volador... cada uno tiene sus propias características, ¡es realmente insaciable!
Comida 2: Arroz con piña. Ese día fuimos al pueblo étnico y el guía turístico recomendó a todos comer arroz con piña. Creo que el arroz con piña podría tener un poco de piña en el arroz. Quién diría, ¡el arroz se podría envasar en una piña! Pruébalo, ¡guau, qué dulce! Pensé que comer algo tan dulce me daría náuseas, pero inesperadamente me sentí muy bien. Échale un vistazo. ¿Qué hay dentro? ¡ah! Hay pepinos cortados en cubitos, rábanos cortados en cubitos y patatas cortadas en cubitos... ¡Parece que el arroz con piña no solo es delicioso, sino también nutritivo!
Comida 3: El snack más famoso de Yunnan son los fideos de arroz Cross-Bridge. Después de regresar de la aldea étnica, todos fueron al "Castillo Jidianyuan" a comer fideos de arroz puente. La forma de comer este plato es muy particular. Ponga primero la carne, luego los hongos, luego el cilantro y finalmente la carne frita, revuélvala y luego agregue los fideos de arroz de manera uniforme.