¿Cuáles son los snacks especiales en Chifeng?
1. Sándwich de Chifeng
Es una especie de pastel de mantequilla y sésamo envuelto con carne de cerdo ahumada en el medio. Es el snack especial más representativo de la ciudad de Chifeng. Chifeng Bijia fue creado en 1917 por padre e hijo Su Wenyu y Su Debiao de la provincia de Hebei, quienes integraron las tres técnicas de fuego Hada, fuego de carne de burro y tocino tradicional de palacio para crear una galleta rellena de carne con una artesanía y un sabor únicos, llamada Since. Luego, gradualmente se hizo famoso en todo el mundo y se convirtió en una famosa comida especializada en Chifeng. Chifeng es muy exigente con el tocino que hacen en el sándwich, con más de una docena de ingredientes seleccionados para condimentar, lo que lo hace fragante pero no grasoso. El sándwich tiene un aspecto dorado y capas distintas. Tiene las características de una carne tierna y crujiente, fina pero no leñosa y grasa pero no grasosa. Se llama "hamburguesa de sándwich china".
Chifeng Tang Jie fue calificado como "Snack chino famoso" por la Asociación de Cocina de China y "Diez mejores snacks famosos de China" en Mongolia Interior, mientras que Chifeng Datang Jie Jie fue calificado como "Snack turístico con medalla de oro de China". " por la Asociación de Turismo de China . Chifeng Duichang es especialmente famoso por la ciudad de Chifeng South Duichang y Fushenglong Duichang.
2. Fuego Hada
También conocido como Fuego Gangzi, tiene una historia de más de 200 años en Chifeng. Su forma es como una pequeña caja redonda con la parte superior e inferior juntas. Uno de los bocadillos especiales en la ciudad de Chifeng, Región Autónoma de Mongolia Interior. El método para hacer Hada asado al fuego es especial. Principalmente mezcla la masa con sal y alumbre, agrega mantequilla y azúcar y la amasa repetidamente, luego la presiona con un palo hasta que esté firme, luego la coloca en un molde y la hornea en el horno. horno. Sus características son que tiene un sabor fragante, crujiente y crujiente.
3. Bollos de frijoles y fideos de arroz amarillo
También conocidos como bollos de frijoles pegajosos con fideos de arroz amarillo, es un bocadillo de pasta hecho con fideos de arroz amarillo que el pueblo Chifeng aprendió del pueblo Han. También es un refrigerio local famoso en Chifeng. Aperitivos gourmet especiales. Los bollos de frijoles pegajosos con fideos de arroz amarillo Chifeng se dividen en dos tipos según las diferentes materias primas: bollos de frijoles pegajosos y bollos de frijoles estúpidos. Los hechos con arroz amarillo y frijoles se llaman bollos de frijoles pegajosos o mijo añadido con frijoles; o los frijoles adzuki se llaman bollos de frijoles estúpidos. Cada vez que llega el Festival de Primavera y entra el duodécimo mes lunar, todos los hogares están ocupados haciendo fideos y preparando comida para el primer mes. Cada año, antes del decimoquinto día del primer mes lunar, los mongoles todavía tienen la costumbre de hacerse regalos entre sí. y estos regalos son principalmente pufs. Independientemente de si los bollos de frijoles pegajosos con fideos de arroz amarillo de Chifeng son pegajosos o estúpidos, los fideos deben freírse y luego fermentarse. Los bollos de frijoles agrios y dulces hechos de esta manera son moderadamente dulces. Sin embargo, la gente Han generalmente no fríe los fideos, por lo que. no tenga un sabor dulce.
4. Pastel Hada
Es un refrigerio tradicional famoso en la ciudad de Chifeng (Zhaowuda Grassland). Se elabora extendiendo agua, masa de aceite y hojaldre hasta formar una piel y horneándolo. Con frutos secos y rellenos dulces, el dim sum también es un refrigerio especial famoso en la ciudad de Chifeng. Los pasteles Hada tienen una historia de más de 150 años. Cuando los pasteleros de Chifeng hacían pasteles Nansha y pasteles de pasta de frijoles rojos, extendían la masa y la envolvían con masa crujiente. Los panqueques de azúcar resultaron ser particularmente populares y. Todos los restaurantes principales de Chifeng comenzaron a prepararlos uno tras otro y se hicieron famosos por un tiempo. El pastel de hada terminado se tritura cuando se deja caer al suelo y se lleva a la boca sin masticarlo. Es tan fino como el papel, crujiente y dulce, y se derrite en la boca.
5. Pastel cortado de arroz amarillo Chifeng
Debido a que se corta en rodajas al comerlo o venderlo, se le llama "pastel cortado", también llamado pastel pegajoso, y también es un famoso. pastelería en Chifeng Aperitivos. La parte sur de Chifeng es árida, por lo que el arroz amarillo producido es muy pegajoso, lo que hace pasteles pegajosos que son pegajosos pero no pegajosos. Los pasteles pegajosos al vapor son de color dorado y se combinan con frijoles rojos y dátiles rojos, aroma y sabor. ambos son buenos.
6. Los fideos Aohan son un manjar especial de Aohan Banner en Chifeng. Es un bocadillo de pasta hecho principalmente de trigo sarraceno y también es uno de los bocadillos especiales más famosos de Chifeng. Los fideos Aohan se elaboran con trigo sarraceno producido en Aohan (los fideos de trigo sarraceno producidos en el municipio de Shuangjing son los mejores). Después de enrollarlos, se amasan hasta obtener fideos ligeramente duros y se colocan sobre una mesa de fideos larga. Sostenga un cuchillo, apriételo, córtelo y colóquelo. En la olla y cocínalo directamente, sácalo y vierte con la marinada. La textura es suave y glutinosa, y el sabor es muy delicioso. Hay muchos tipos de fideos estofados en Chifeng Aohan, el principal es el arroz estofado con pepinillos rojos, que se elabora con bolas de masa de mostaza encurtidas en una tina de salsa casera y se sirve con carne cortada en cubitos. También hay cordero, repollo encurtido y cerdo. tofu, huevo y puerro, berenjena y cordero y apio de cordero son todos buenos materiales para hacer salmuera.
7. Bollos de verduras con mijo de Aohan
Es un manjar y snack especial de Aohan Banner en la ciudad de Chifeng. Es un manjar que utiliza hojas de vegetales para envolver arroz, salsas y verduras. Cómelo juntos. Una de las especialidades famosas de la ciudad de Chifeng.
Los bollos de verduras y mijo de Aohan son diferentes de los bollos de verduras y arroz comunes. Están hechos de mijo de Aohan, que se conoce como "granos diversos de Aohan, y se producen los mejores productos. El método es simple: cocinar el mijo de Aohan al vapor y tomar Take". Una hoja de verdura, untarla con salsa, ponerle un poco de arroz, luego poner tu carne favorita, verduras y cilantro sobre el arroz para envolverlo, y ya está listo un delicioso bollo de verduras. Los bollos de mijo y verduras de Aohan tienen sabor puro, son suaves y deliciosos. Son un alimento ideal para equilibrar la dieta y ajustar el sabor. Además, tienen el sabor único de Chifeng. Las albóndigas de arroz con mijo también fueron calificadas como una de las delicias de los "Doce Picos de Chifeng" por el Departamento de Cultura y Turismo de la Región Autónoma de Mongolia Interior. 8. Las albóndigas al vapor con costillas son un manjar especial de Aohan Banner en la ciudad de Chifeng. También son un refrigerio de pasta famoso en la ciudad de Chifeng. Fueron calificados como uno de los manjares de los "Doce Picos de Chifeng" por el Departamento de Cultura y Turismo del Interior. Región Autónoma de Mongolia. La envoltura de bola de masa de Chifeng Spare Ribs Steamed Dumplings se prepara hirviendo los fideos en agua hirviendo y amasándolos hasta que estén bien cocidos. Pica las costillas de cerdo en trozos pequeños y luego agrega condimentos como cebolla, jengibre, sopa de huesos de soja y cocina a fuego lento. durante más de 6 horas hasta que se absorba el sabor. Coloque las costillas en envoltorios de bola de masa y cocínelas al vapor durante unos 15 minutos y nacerá un manjar regional imaginativo. Las albóndigas al vapor con costillas saben a carne y huesos, tiernas y deliciosas, y apetece comerlas con arroz y verduras. Mastica con cuidado y lentamente, la fragancia permanecerá en tus labios y dientes y tendrás un regusto interminable. Comida clasificada como delicias de "Chifeng Twelve Peaks": sándwich Chifeng, pastel de arroz, etc.
9. Pollo ahumado Jinshan Baijia
Es una especialidad famosa en la ciudad de Chifeng, especialmente el pollo ahumado Jinshan Baijia y el pollo ahumado Sandaojie Maji son los más famosos. También llamado pollo asado Gongyefu, se elabora con pollo fresco como materia prima, se elabora y selecciona cuidadosamente, se mezcla con una variedad de condimentos naturales y preciosos, se refina mediante técnicas especiales de procesamiento ancestral y se cocina con aceite de sésamo. El pollo ahumado en aceite de soja tiene un rico aroma, buen color, aroma y sabor. El pollo ahumado Jinshan Baijia se ahuma y se asa hasta que se vuelve morado por fuera, crujiente y translúcido, el pollo está tierno y fragante por dentro; El pollo ahumado Baijia se ha transmitido de generación en generación, es famoso en todas partes y es muy elogiado por los consumidores.
10. Fideos de avena Keqi
Es un fideo especial elaborado con avena Keqi y también es uno de los famosos bocadillos especiales de Chifeng. La avena se refiere a la avena desnuda, que abunda en lugares como Keqi en el norte. La avena es rica en grasas y proteínas. Los fideos de avena se pueden convertir en huevas de avena, fideos, fideos, etc. es muy delicioso.
11. Gachas de Mozi Dulce
Es una comida rural en Chifeng. Es una papilla hecha de mijo y soja como ingredientes principales y arroz como ingredientes auxiliares. un plato famoso de Chifeng. Uno de los bocadillos especiales. El método para hacer gachas de espuma dulce consiste en agregar agua al mijo, la soja y el arroz, luego molerlos hasta obtener espuma, luego agregar agua y hervirlos antes de comerlos. La papilla Tianmozi es un manjar agrícola único en Chifeng. No solo es dulce y deliciosa, sino que también es rica en nutrientes. El mijo y la soja son ricos en proteínas y polisacáridos, que son fáciles de digerir y absorber, por lo que es un buen producto para la salud. preservación.