¿Consejos para elegir la ubicación de una pastelería?
1. Camarero
Un amigo abrió una pastelería y el negocio estaba en auge. Me resumió dos lecciones. Dijo que abrir una pastelería también tiene gustos similares. La clave está en el funcionamiento de la marca. La clave está en la popularidad del jefe. La popularidad del jefe se refleja en los empleados y en los amigos del jefe.
Dijo que tiene una solicitud para la recepcionista, es decir, cuando vengan los invitados, deben cambiar sus nombres y convertirse en nosotros. Por ejemplo, dígales a los invitados de quién es el cumpleaños. ¿Cuánta gente lo come? ¿Es un anciano o un niño? No recomiendes el más caro a la otra parte, recomienda el más adecuado. Si la otra parte come para dos personas, se recomienda una porción pequeña. No dejes que la otra persona lo desperdicie para que sienta que quien le saluda es suyo. De esta forma, la otra parte quedará muy satisfecha con el consumo.
Experiencia: Al vender negocios, no vender las cosas que aumentarán más nuestros ingresos, sino vender las cosas que sean más adecuadas para nuestros clientes.
2. Tarjetas doradas regaladas
Normalmente, cuando sale a comer, regala algunas tarjetas doradas a algunos nuevos amigos. Estas tarjetas doradas equivalen a tarjetas de efectivo y puede conseguir pasteles en su tienda de forma gratuita.
Le dijo a su vendedor que cualquiera con una tarjeta dorada era gratis, pero que debería ser más educado. Desde el momento en que entró en esta tienda, sintió que en realidad era la tienda de su amigo, lo que lo hacía sentir muy cálido y siempre avergonzado. Aunque obtuvo una tarjeta dorada de 100 yuanes en ese momento, definitivamente tendría que pagar una tarifa de manejo de 100 yuanes. Esta es la ley.
A través de la introducción anterior a las habilidades operativas para abrir una pastelería, todos nos damos cuenta de la importancia de las operaciones diarias. Por eso, si quieres abrir una buena tienda, el funcionamiento es muy importante.
Cómo elegir una ubicación para una pastelería
Quiero abrir una pastelería y postres, pero no sé cómo elegir una ubicación para una pastelería, así que Echemos un vistazo al secreto para elegir un lugar para una pastelería. En primer lugar, debido a la limitación de fondos, las pastelerías ordinarias tienen que excluir los escaparates de las calles comerciales concurridas o de las grandes comunidades.
Entonces los inversores podrán centrarse en comunidades pequeñas y medianas y en tiendas callejeras cercanas a las universidades, y el alquiler debería controlarse dentro de los 4.000 yuanes al mes. Al mismo tiempo, antes de alquilar el escaparate, es necesario simular y estimar las ventas diarias de la tienda en función del flujo de personas en la zona, y abrir la tienda cuando las ventas diarias sean superiores al alquiler diario.
Entonces la altura del piso interior de la tienda no debe ser inferior a 2,8 metros, el ancho de la fachada debe ser superior a 6 metros, las ventanas deben estar abiertas y la distancia desde la contaminación más cercana La fuente debe estar a 10 metros. Esto también es digno de mención, porque los pasteles son alimentos, por lo que la limpieza es muy importante y se debe tener cuidado de mantenerse alejado de fuentes de contaminación.
Además, cabe señalar que los inversores y operadores deben tener precaución a la hora de abrir una tienda si se encuentran con las dos situaciones siguientes:
La primera está a unos 6 minutos a pie. a la tienda. Hay menos de 3.000 clientes, lo que significa que no existe una base de clientes básica para mantener el negocio de la tienda. El propietario de la tienda puede negociar con la administración de la propiedad de la comunidad cercana o con el responsable de la escuela para hacerse una idea aproximada de la densidad de población del lugar.
El segundo tipo es la vía de tráfico principal o la fachada fuera de la calle donde se reúnen los no clientes. Este tipo de fachada puede atraer inversores porque el alquiler es relativamente barato, pero las tartas y pasteles enfatizan la conservación de los productos, por lo que la velocidad de venta es importante. Debido al pequeño flujo de personas en las vías no principales o en las zonas fuera de las calles, es fácil provocar una acumulación de productos y aumentar el costo de abrir una tienda.
En resumen, la ubicación de una tienda determina directamente el funcionamiento y desarrollo futuro de la tienda, lo que requiere constantes conjeturas, investigaciones de mercado y análisis por parte de los comerciantes. Algunas de las sugerencias anteriores pueden utilizarse como referencia para que los comerciantes les ayuden a elegir una ubicación para sus pastelerías y pastelerías. También espero que los elementos y principios resumidos en estos lugares puedan ayudar a todos los inversores en el funcionamiento de pastelerías y pastelerías.
Sugerencias para elegir el sitio de la pastelería
1. La panadería está ubicada cerca del centro regional y puede elegir una tienda en el distrito comercial secundario según su situación real;
2. La vista frente a la pastelería es amplia, el camino es llano y hay ciertos espacios de estacionamiento y plazas abiertas cercanas.
3. Trate de evitar el tráfico intenso y la alta velocidad delante y detrás de la tienda. Es mejor elegir una tienda algo alejada de la carretera, especialmente una tienda cerca de una autopista o de la línea City Express Ring.
4. El espacio de la tienda debe ser fácil de planificar y el efecto de aislamiento acústico del diseño interior debe ser mejor.
5. El área de tienda de la panadería debe ser superior a 80 metros cuadrados, y en su interior debe haber completas condiciones de uso de Internet y telefonía.
6. La ubicación de la panadería requiere de buen ambiente circundante y seguridad pública, debiendo ser una zona residencial o comercial con cierta capacidad de consumo económico.
7. Lo mejor es abrir una tienda en una comunidad o en un lugar con mucho tráfico y lento, para que la gente tenga tiempo de detenerse y admirar la decoración de tu tienda. La decoración de la tienda es mejor que sea cálida y cálida.
8. Presta atención a si se trata de una casa de reubicación. Los bienes raíces cambian cada día que pasa y hay casas de reubicación o cuasi reubicación por todas partes, lo que dificulta la operación a largo plazo y fácilmente causa pérdidas económicas.
9. La elección de la pastelería debe estar acorde con sus propias capacidades operativas y fondos de reserva. No busque ciegamente “viviendas de alto nivel”. Si sus fondos de reserva y sus capacidades comerciales no pueden mantenerse al día, el alquiler es alto y la pastelería no tiene buenos ingresos, el resultado puede ser más pérdidas que ganancias.
10. Emite un olor peculiar, es ruidoso, tiene mucho polvo, tiene un aspecto lamentable, tiene mal ambiente y tiene pasillos. Si ve tráfico de transporte, elija con cuidado. valor de apertura de la panadería y afectar el flujo de pasajeros.
11. Elija como vecino un centro residencial con direcciones comerciales complementarias. Debido a que coordina y complementa la dirección comercial de las tiendas circundantes, los clientes de las tiendas de estilo de vida cercanas pueden convertirse fácilmente en sus clientes.
12. Al elegir una ubicación, también debemos prestar atención a si podemos utilizar las instalaciones de venta, exhibición, almacenamiento y otras instalaciones proporcionadas por el edificio donde se encuentra la panadería, y si la orientación del edificio. se ve menos afectada por el clima. Por ejemplo, no es adecuado enfrentar la dirección del viento en invierno para reducir los gastos operativos futuros.
13. A la hora de elegir ubicaciones a ambos lados de una misma calle, dar prioridad a ubicaciones con gran flujo de pasajeros, alta visibilidad y menos propensas a atascos. Si el flujo de clientes es pequeño, carecerá de "popularidad" y afectará sus ingresos; si la popularidad es baja, no será fácil para las personas encontrar su pastelería incluso si es "popular" si el tráfico no es bueno; , la gente no querrá venir.
14. Elige calles cercanas a grandes empresas, edificios, hoteles, centros comerciales, etc. Por un lado, los turistas en estos lugares pueden convertirse en clientes y, por otro lado, los clientes que han estado allí pueden presentarles fácilmente a otros. Hay pastelerías al lado de grandes empresas, lo que facilita guiar a otros para que sean condescendientes.
15. Puedes elegir una tienda con potencial como ubicación de la pastelería. La operación es un asunto a largo plazo. Algunas áreas no son preferidas por mucha gente en un corto período de tiempo, pero con el desarrollo de la economía, el flujo de personas en estos lugares puede aumentar y los precios fluctuarán. Por ejemplo, desarrollar nuevas áreas residenciales, establecer nuevas instituciones, aumentar las fuentes de clientes para la pastelería y darle más potencial para el desarrollo futuro.