Constellation Knowledge Network - Conocimiento de adivinación - ¿El tahini es amargo? ¿Puedes mezclarlo con un poco de azúcar?

¿El tahini es amargo? ¿Puedes mezclarlo con un poco de azúcar?

La pasta de sésamo en sí no es amarga. La razón principal es que las semillas de sésamo tienen algo de rastrojo durante el proceso de calentamiento, lo que producirá un sabor amargo.

El contenido de calcio en la pasta de sésamo también es relativamente alto. El tahini contiene 612 mg de calcio por 100 g, que es superior al contenido de calcio de algunos quesos. Si comes 20 gramos de pasta de sésamo todos los días, el calcio que contiene es de aproximadamente 125 mg, lo que representa aproximadamente 1/7 de la ingesta diaria de calcio recomendada para adultos.

Los contenidos de zinc y potasio en la pasta de sésamo también son relativamente altos. Estos dos minerales tienen un excelente rendimiento en la prevención y el tratamiento de la diabetes y la presión arterial alta. El zinc participa en la síntesis y degradación de la insulina. Cuando hay deficiencia de zinc, se reduce la síntesis de insulina, mientras que el potasio puede relajar los vasos sanguíneos y promover la excreción de sodio, lo que es beneficioso para la salud de la presión arterial.

Cómo conservar la pasta de sésamo

La pasta de sésamo comprada en el supermercado se puede conservar a temperatura ambiente antes de abrir, siempre y cuando se coloque en un lugar fresco y seco.

Si estás haciendo pasta de sésamo casera, lo mejor es verter primero una capa de aceite sobre la superficie de la pasta de sésamo para evitar que entren microorganismos externos y provoquen el deterioro de la pasta de sésamo. Luego coloca la pasta de sésamo en un recipiente limpio y seco, preferiblemente una botella de vidrio, ciérralo bien y guárdalo en un lugar fresco y seco.

Si es pasta de sésamo sin sellar, lo mejor es guardarla en el frigorífico. Si se deja en un ambiente a temperatura ambiente después de abrirlo, fácilmente provocará el crecimiento de bacterias y afectará su salud después del consumo.

¿Consulta el contenido anterior? Enciclopedia Baidu - Tahini, People's Daily Online - Inventario de 3 usos maravillosos de la pasta de sésamo y 4 consejos para enseñarle cómo elegir la pasta de sésamo adecuada.

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