¿Qué hay de delicioso en Finlandia?

De todos los platos finlandeses de salmón, el más impresionante es el salmón ahumado entero. Los filetes de salmón ahumado generalmente se comen después de marinar el sashimi y luego ahumarlo a baja temperatura en el congelador hasta que mejore el sabor. Ahora, el salmón entero se ahuma a alta temperatura hasta que esté maduro. Este es el método tradicional de cocción del salmón nórdico. El proceso es muy natural y no se añaden otros ingredientes, enfatizando el sabor original del salmón. Si se controla bien el fuego, el pescado quedará tierno y tendrá un rico aroma a madera carbonizada, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre los amantes de la alimentación saludable.

Huevas de bacalao hervidas

Los finlandeses también adoran el caviar, especialmente las huevas de bacalao en invierno. Los finlandeses lo mezclan con yogur y cebolla en polvo picada. Se sirve mejor con tortitas y sopa cremosa de bacalao. Delicioso, cremoso y picante. ¡Maravilloso! Se dice que en la antigüedad, a los marineros finlandeses les gustaba más esta comida después de hacerse a la mar. Los materiales son fáciles de conseguir y el método es sencillo, pero puede generar un calor extremadamente alto, suficiente para soportar el frío de la cortante brisa marina.

Tarta de yogur

Carne de reno

Comida especial navideña

Comida finlandesa natural

Si te gusta el aire fresco , cultura apasionante y deportes apasionantes, ¡entonces este es tu espacio ideal! Las cuatro estaciones únicas de Finlandia y su entorno natural prístino harán que su experiencia de viaje sea colorida y deslumbrante.

Carta es un país formado por miles de lagos, con muchos puertos, imponentes bosques e islas salpicadas. Este es un maravilloso poema dejado por el famoso historiador y poeta chino Guo Moruo cuando visitó Finlandia en la década de 1950. Muchos chinos tienen la impresión de que Finlandia es un país lejano y desconocido, pero en realidad está mucho más cerca de lo que creen: Finlandia y China están separadas por Rusia, y solo se tarda un vuelo de Finnair desde Beijing o Shanghai hasta Helsinki. Aproximadamente 8 horas. . Además, Finlandia estableció relaciones diplomáticas con China ya en 1950 y fue uno de los primeros países occidentales en reconocer la Nueva China. China y Finlandia han mantenido buenas relaciones bilaterales desde el establecimiento de relaciones diplomáticas, y los intercambios políticos, económicos y culturales entre los dos países también son bastante activos.

Hablando del vocabulario finlandés, creo que, aparte de Nokia, la gente está más familiarizada con la sauna por excelencia nacional finlandesa. Sauna es una de las pocas palabras finlandesas que ha entrado en el idioma mundial.

Las duras condiciones climáticas, el hermoso entorno natural, la ubicación geográfica especial y las razones históricas dan a los finlandeses un carácter y una cultura nacionales únicos. A los finlandeses les gusta usar sisu, una palabra que no se puede traducir a otros idiomas, para describir su carácter nacional. La palabra sisu significa aproximadamente que los finlandeses son amables, honestos, respetuosos de la ley, introvertidos, tranquilos, además de su perseverancia y paciencia inusuales.

Finlandia ha producido muchos artistas destacados. Especialmente el estilo de diseño ultramoderno de Finlandia hace que muchas artesanías y edificios de hace décadas todavía parezcan obras maestras novedosas, únicas e imaginativas a los ojos de la gente moderna. La mayoría de las obras de los maestros del diseño finlandeses son famosas por su estilo de diseño simple y sencillo, materiales de alta calidad y mano de obra exquisita.

El número relativamente elevado de vacaciones también es una característica de la vida finlandesa. Según los finlandeses, todo el mundo tiene derecho a disfrutar del tiempo libre que ofrecen las vacaciones. Por ello, los días festivos (incluidos los domingos), todos los comercios cierran, e incluso la frecuencia de los autobuses se reduce a menos de la mitad de lo habitual. La gente juega con familiares o amigos durante los festivales y comparte la felicidad familiar. Hay 465.438+5.000 villas privadas en Finlandia, la mayoría de las cuales están construidas en lo profundo de hermosos bosques, lagos o costas. La mayoría de los finlandeses pasan sus vacaciones en sus propias cabañas, porque la tranquilidad ininterrumpida de la naturaleza es lo que a los finlandeses les resulta más difícil abandonar.

Clasificación de los alimentos

Selección y sabor

La cultura alimentaria tradicional de Finlandia ha dejado una profunda impresión en la vida de las personas. Al mismo tiempo, el entorno natural único también permite a los finlandeses disfrutar de alimentos naturales frescos y libres de contaminación procedentes de los campos, bosques, lagos y el mar. Las percepciones modernas de las tendencias alimentarias enfatizan la pureza y la salud, y los métodos de cocina tradicionales finlandeses están particularmente en línea con esta tendencia. El turismo verde es popular en todo el mundo. Finlandia no sólo se ajusta a esta esencia principal en su entorno natural, sino que también tiene un estilo de comida cercano a la naturaleza. Es posible que los compañeros de viaje deseen recomendarlo a los turistas a quienes les gusta regresar a un mundo puro.

La estructura alimentaria finlandesa se basa principalmente en carnes, pescados y patatas, entre las que destacan la carne de vacuno y de cerdo. Los tomates, pepinos, zanahorias y repollo son las verduras más comunes.

La leche y el queso son los principales alimentos básicos. Además, el caviar finlandés (comer con yogur y cebolla picada) también es un alimento muy atractivo. Principalmente patatas, con diferentes pescados o salsas, es un plato casero muy común. Finlandia es también el hogar del centeno. Con el centeno se elaboran varios tipos de pan o gachas, que son ricas en fibra beneficiosa, deliciosas y nutritivas.

La auténtica cocina finlandesa presta atención a la dulzura; está Laponia en el norte, donde el clima frío dura mucho tiempo, por lo que sus características culinarias son en su mayoría ricas, ricas y espesas.

Nuevo Prisionero

Finlandia es conocida como la tierra de los mil lagos, con una larga costa y una rica oferta de pescado. El salmón, el arenque del Báltico, el salmón y el bacalao de agua dulce son deliciosos, lo que lo convierte en un paraíso para los amantes del pescado. Los métodos de procesamiento incluyen fumar, asar a fuego abierto, cocinar al vapor y asar. El medio ambiente de Finlandia es muy limpio y rara vez está contaminado. Puedes comprar pescado fresco para sashimi en los puestos de pescado de los mercados o supermercados. Graavi, conocido como sushi de pescado en Finlandia, es un bocadillo famoso. Envuelto en sashimi marinado y servido con batatas y cilantro cremoso, naturalmente tiene un sabor único que el sushi japonés servido con arroz.

El salmón es el alimento para peces más caro y popular, y se encuentra comúnmente en los ríos y océanos de Laponia. Pescado crudo ahumado, guisado, a la parrilla, tocino cocido a fuego lento, cebolla, hecho omnívoro, también puedes especializarte en pasteles de pescado Kulibiaka: el relleno requiere salmón, arroz, huevos y eneldo picado, el eneldo es una especia. El bacalao de agua dulce (lota) sólo está disponible en invierno y se puede servir con mantequilla o como omnívoro, sus huevos son absolutamente deliciosos y se pueden acompañar con tostadas, yogur, cebollas crudas o tortitas tradicionales rusas y tortitas de trigo sarraceno. El arenque del Báltico es el pescado más importante de Finlandia. Debido a que está disponible todo el año, es más abundante en primavera y otoño. Los finlandeses cocinan lo suficiente como para llenar un libro de cocina con arenque del Báltico. Ahumar es más común y la piel de la morralla se ahuma hasta adquirir un color dorado; las ensaladas fritas o remojadas también son buenas; un nuevo método consiste en agregar ajo y mostaza para condimentar; debes comer el pescado entero, esta es la forma más saludable.

Además, los cangrejos de río de estas aguas son un alimento de temporada indispensable para los finlandeses en verano. Un vaso de vodka local acompañado de un sándwich con caviar es un placer para los amantes del marisco.

Bayas y setas

Tan pronto como llegue agosto, los bosques finlandeses empezarán a producir muchas bayas silvestres. Hay más de diez tipos de frutos azules (Mustikka), frutos rojos (Karpalo), grosellas negras, frambuesas silvestres e incluso fresas silvestres. Según las leyes locales, todos, incluidos los turistas, son libres de aprovechar estos recursos naturales. Los finlandeses ahora están ocupados convirtiéndolos en pasteles, galletas o mermeladas. En ocasiones se organizan diversas ferias o concursos de recolección para que la gente se divierta en el bosque. Mastica deliciosas bayas. En otoño se pueden degustar setas frescas en los restaurantes. Si quieres recolectar tus propios hongos, también debes aprender sobre los hongos. Algunos hongos silvestres son venenosos o requieren cocción antes de consumirlos.

Pan negro

El pan casero es muy común en Finlandia. El pan elaborado con centeno es especialmente popular. Es un alimento básico en hogares y campamentos militares. Los finlandeses se autodenominan el reino del pan integral.

Este pan de rosquilla con un agujero en el medio está elaborado con centeno fermentado y queda muy fresco y esponjoso al salir del horno. En el pasado, la gente usaba palos para pasar por el medio y colgarlos debajo de las vigas de las granjas para almacenarlos a largo plazo. Los bagels marrones con un sabor especial a fermentación de ácido láctico son famosos por su textura crujiente y son un alimento de exportación muy popular. Los residentes que viven en las islas costeras del suroeste elaboran popularmente un pan de malta de color marrón oscuro que tiene un sabor agrio y dulce con aroma a vino. Cuanto más masticas, más delicioso se vuelve. Este es el famoso pan de la isla.

El pan puro de cereales también es un alimento saludable que gusta mucho a los finlandeses. Hay muchos tipos de pan elaborados con maíz integral, avena y otros cereales, y sus formas y condimentos cambian constantemente, apareciendo con frecuencia muchas variedades nuevas. Los finlandeses creen firmemente que el pan de centeno y el pan integral son los mejores alimentos para mantenerse sanos e inteligentes. Una tradición antigua. La artesanía rural y los cereales cultivados localmente caracterizan la cultura del pan finlandesa y todavía se transmiten hasta el día de hoy.

Juego

El juego más famoso de Finlandia es el reno, un corpulento animal polar que migra a las frías montañas. A los ojos de los turistas chinos, es un tónico muy nutritivo. Desde el punto de vista sanitario, la carne de reno, que contiene muy poca grasa, es una opción beneficiosa. La mayoría de los renos que comemos hoy provienen de granjas. El reno estofado es una excelente manera de cocinarlo.

La carne picada se cocina hasta que esté crujiente y jugosa y luego se sirve con puré de patatas y salsa dulce de arándanos. Después de una buena comida, la gente se sentirá relajada y cálida. También puedes probar el venado a la parrilla y sofreírlo a fuego lento. Hay juego y lleno de sabor.

Cada año, durante las temporadas de caza de finales de verano y otoño, las mesas de los principales hoteles se llenan de numerosas aves y caza de montaña, especialmente patos salvajes y urogallos (Riekko). Se recomiendan repetidamente los auténticos juegos nórdicos a los grupos de turistas para que prueben algo nuevo. Si los visitantes tienen suerte, también podrán probar los cada vez más populares platos de carne de oso en los restaurantes tradicionales. Otros platos famosos son Kaalikaaryleet y Lihapullat. El llamado filete de cazador es carne picada con salsa de champiñones (Metsastatajanpihvi).

Sopa

A los chinos les gusta beber sopa, que es más o menos lo mismo que a los finlandeses. La dulce y deliciosa sopa de salmón debería ser la primera opción de los turistas antes de las comidas. La sopa blanca dulce y cremosa es inolvidable. En invierno, la gente utiliza el bacalao de agua dulce más gordo para hacer sopa, que también es el manjar real de la sopa de pescado. La sopa de pescado generalmente se hierve con patatas y se come con los ingredientes de la sopa. Este es un festín de sopa muy satisfactorio. La sopa de guisantes es un alimento especial que calienta el estómago después de los deportes de invierno. En verano, cuando la temperatura es un poco más cálida, prepare sopa de verduras Kesakeitto con regularidad.

Vino de frutas

Finlandia tiene enormes bosques. En otoño no sólo aparece un follaje colorido, sino que también se producen muchas bayas silvestres. El clima en el norte de Europa no es adecuado para el cultivo de uvas, por lo que los agricultores finlandeses utilizan diferentes bayas para elaborar vino. Actualmente, hay unas 20 bodegas de frutos rojos en China. Los visitantes son especialmente bienvenidos a probarlo y esperamos que les gusten los productos allí. Especialmente entre los lugareños, es un vino mixto elaborado con una variedad de bayas. Las fresas, las grosellas negras y los arándanos son materias primas para la elaboración de vino tinto. No es un auténtico Borgoña francés, ¡sino un buen vino con un 12% de frutas! Los fabricantes locales intentan añadir otras bayas a los vinos con alto contenido de alcohol.

También son famosos los licores elaborados con bayas amarillas y bayas árticas, que crecen en el Círculo Polar Ártico y tienen un rico aroma. También hay un vino de frutos del bosque elaborado con arándanos y arándanos frescos. Los licores tienen un sabor más dulce, como el jugo, pero tienen mucho poder de permanencia. En Navidad, a los lugareños les gusta celebrar la festividad con vino caliente casero Glogi. Este licor es una mezcla de vino tinto, azúcar, canela, clavo, pasas y almendras y suele servirse caliente.

Vodka Finlandés

Landia es el vodka de Finlandia, y su proceso de elaboración tiene su origen en la biografía rusa. Botella de vino fría diseñada por Tapio Wirkkala. Disponible en los mejores bares y restaurantes de todo el mundo, así como en tiendas libres de impuestos en aeropuertos y cruceros.

El vodka se destila según métodos de elaboración oficialmente reconocidos. Los destiladores deben seguir esta regla para crear un aguardiente incoloro sin ningún carácter, aroma o sabor. El llamado vino incoloro es un vino destilado de alta graduación alcohólica sin ninguna característica, aroma ni sabor. El vodka se puede mezclar con otras bebidas alcohólicas o jugos o bebidas para atraer a los consumidores y aumentar su demanda en el mercado. La forma clásica de beberlo es ahumar el pescado con caviar y vodka. El vodka seco se elabora a partir de cereales y suele ir acompañado de jugos como el de arándano o una tónica mixta. El licor favorito de Finlandia es el vodka Koskis (también conocido como Koskis o Kossu), que ha reinado durante décadas. Las baldosas Kersken también se elaboran a partir de cereales con un poco de azúcar. Muchos gourmets consideran que esta bebida es mucho mejor que el vodka.

La palabra vodka evolucionó del ruso Voda. La miel se destilaba en el siglo XII y el vodka se destilaba en el siglo XVIII mezclando patatas y cereales (malta de maíz y cebada) en un licor incoloro e inodoro con una concentración de alcohol de hasta el 95% (el contenido de alcohol del vodka generalmente es entre el 40% y el 55%). La Unión Soviética, Finlandia, Polonia y otros países fueron los primeros países en producir vodka.

Los tipos de vodka incluyen: vodka ortodoxo, vodka aromatizado, vodka de pimienta y vodka de limón.

Vino moscatel

Otro vino, Marskin Ryyppy, también es muy popular entre los finlandeses. Es un cóctel que combina ajenjo y ginebra con brandy u otros licores. Este vino lleva el nombre del mariscal Mannering (también traducido como Mannering). El apodo de Madhan es Masky. Durante la Segunda Guerra Mundial, Madahan dirigió las fuerzas armadas finlandesas para resistir al ejército soviético. Se dice que durante la guerra, Madhan estaba muy insatisfecho con la calidad del vino, por lo que ordenó a su ayudante que usara algo para suprimir el extraño olor del vino.

Esta es la historia de Marskin Ryyppy (que significa vino Marskin). Al beber muskie, el vaso debe estar lleno hasta el borde y no se permite ninguna gota de alcohol en todo el proceso, desde levantar el vaso hasta verter el vino en la garganta.

Cerveza

La cerveza es una gran marca en Finlandia. El país cuenta con la cervecería más antigua del norte de Europa y sus diferentes marcas de cerveza han ganado numerosos premios internacionales. Las cinco marcas particularmente populares son: Koff, Lapin Kulta, Karhu, Olvi y Karjala, conocidas colectivamente como las cinco marcas principales, son marcas clásicas que los turistas deben probar.

Experiencia

Cada lugar en Finlandia tiene su propia cultura y costumbres gastronómicas únicas, y en los mercados al aire libre de cada ciudad se pueden encontrar delicias especiales que atraen a los turistas. Muchos turistas prueban el arenque del Báltico cuando visitan la capital, Helsinki. En Tampere, en el sur, puedes probar un postre local llamado morcilla. El mercado de Boli en la costa oeste se especializa en anguilas a la parrilla en otoño; en el mercado de Turku en la costa suroeste, no dejes de probar las salchichas saladas.

Debido a que las partes oriental y occidental de Finlandia están influenciadas por las vecinas Rusia y Suecia respectivamente, sus cocinas también tienen sus propias características. En Oriente, están el Karjalanpiirakka, que se rellena con arroz o patatas, y el Kalakukko, que se rellena con pescado. Con influencia del oeste de Suecia, el arenque con patatas (Janssonin Kiusaus) y la ternera con jamón y patatas (Pyttipannu) son platos principales habituales.

Kareliaala Kareliaala carte está situada en Karelia, en el este de Finlandia, en la frontera con Rusia. La cocina es famosa principalmente por los deliciosos guisos, como el estofado de Carelia, muy famoso en Finlandia. También está la famosa tarta especial de Carelia. La fina corteza de este pastel ovalado está hecha de trigo. Coloque puré de papas o arroz cocido en leche encima de la base. La corteza no cubre completamente el relleno, sino que se dobla a su alrededor y luego se mete al horno para hornear. Al comer, untar una capa de salsa mezclada con yema de huevo cocida y mantequilla. Aunque el pastel de Carelia está disponible en las tiendas de todo el país, es el pastel más auténtico desde su origen.

El pan relleno de pescado de la región de Savo, en el centro de China, es también el alimento más famoso y único de esta región. El pan redondo, largo y tostado se vende en camiones cubiertos en el Plaza Market en el centro de Ku. El pan se rellena con lubina o trucha roja y cerdo y se cuece lentamente en el horno. Cuando se abre suavemente el pan tostado, los pequeños pescados del interior quedan ordenados como sardinas en una lata. Tienen un sabor suave, jugoso y delicioso.

En la cultura gastronómica finlandesa no puede dejar de mencionarse la comida del norte de Laponia. Cuando los turistas llegan a Laponia en trineo, los lapones locales sirven estofado de venado y puré de patatas. En el menú de cena formal, el salmón, el reno y el urogallo son los mejores platos, junto con los dulces elaborados con frutos dorados. Otros ingredientes clave incluyen pescado local, finas patatas laponas y bayas silvestres de temporada.

En cuanto a las recetas y menús tradicionales de Navidad y Semana Santa, también son programas de temporada muy interesantes para la gente. Los diferentes platos y vinos forman así un atractivo envoltorio que abarca todo tipo de comida.

Comida de las cuatro estaciones

Al igual que en otros países, las recetas familiares finlandesas y los menús de los restaurantes cambian según las estaciones, y la comida más fresca siempre está en la mesa durante todo el año. Cuando salga a cenar en Finlandia, encontrará opciones deslumbrantes, desde populares restaurantes de comida rápida asequibles y de alta calidad hasta bares cálidos y exquisitos, así como restaurantes gourmet lujosos y de primer nivel, magníficos centros de banquetes, etc. Los elementos del menú finlandés tienen un espíritu transparente y reflejarán claramente las características estacionales, como las batatas, las verduras frescas y el salmón recién cosechado en verano. Pescado blanco curado bajo en sal y arenque del Báltico, entre otros.

Los cangrejos de río se comercializan grandiosamente alrededor del 20 de julio de cada año hasta septiembre; los hongos y la caza sólo pueden comercializarse después del otoño. Las diferentes bayas suelen considerarse protagonistas de los postres. En la dura temporada de nieve del invierno, lo mejor es probar la deliciosa carne de reno, que hará que la gente se sienta cálida. Algunos peces capturados en glaciares, lagos y océanos son bastante especiales. Su carne es tierna, por lo que se suelen servir como guarnición en diferentes colores y sabores.

Enero es temporada para degustar las huevas de bacalao. Añade un poco de nata o cebolla rallada a las huevas de pescado y cómelas con tortitas. La sopa de pescado hecha con bacalao pescado en invierno es especialmente deliciosa y es el mejor de todos los platos de pescado. Los finlandeses suelen añadir leche o nata a la sopa de pescado.

En el frío febrero, a la gente le gusta comer platos calientes a la parrilla y guisados, como guisos calientes y deliciosos pescados a la parrilla, además de repollo, salchichas o sopa de guisantes. Todos los jueves de febrero es el Día Nacional de la Sopa de Guisantes. En este día, la sopa de guisantes se come en todos los hogares, campamentos militares y restaurantes.

La primavera ya está aquí. Los pepinos, tomates y rábanos frescos son de temporada. Aunque es caro, es fresco y delicioso.

La Semana Santa en abril es el punto culminante de la primavera. Una comida típica de Semana Santa es un snack elaborado a base de trigo y malta llamado Mammi, un postre horneado al horno que huele a malta. Es costumbre comer diversos platos a base de pollo y cordero en Semana Santa. Los niños anhelan huevos de Pascua especiales. Dentro de la auténtica cáscara del huevo hay chocolate, nata y nueces.

El 1 de mayo es un día para celebrar la llegada de la primavera. A partir de la tarde del 30 de abril (Noche de Walpurgis), los estudiantes universitarios celebran el Día del Sombrero y festejan toda la noche hasta el día siguiente, el Día del Trabajador. Las delicias tradicionales del Primero de Mayo incluyen Tippaleipa, galletas de nido de pájaro fritas, exquisitas y únicas, y vino de miel del oeste de Malasia; debe comer arenque y licores para el desayuno;

De abril a mayo es la temporada de desove de los peces, y una gran cantidad de peces nadan de regreso a la costa para desovar. Este es un buen momento para pescar, pescar y pescar lubinas, pargos y lucios frescos.

En junio llega el brillante verano y la gente abandona la ciudad una tras otra para irse de vacaciones o los fines de semana a villas en el campo junto al lago. Muchas personas disfrutan tomando el sol al aire libre, recogiendo bayas del jardín, asando comida en el césped y tomando una sauna junto al lago. Después, la mejor comida en la sauna son las salchichas y la cerveza fría. Esta salchicha roja asada es particularmente representativa del estilo de vida finlandés, mientras que la cerveza tradicional finlandesa elaborada con cebada de alta calidad y agua pura es refrescante y deliciosa.

El Festival de Verano nocturno es un festival tradicional que se celebra en junio, y a la gente de la provincia de Hamey le gusta hornear panqueques. La comida tradicional de Ostrobotnia es una sopa en la que el queso se vuelve rojo mientras se cocina en la olla. A finales de junio, la gente puede comer fresas y patatas frescas que acaban de salir al mercado. Las mejores patatas son tan grandes como la punta del pulgar y son extremadamente caras. A más de 100 marcos el kilo, es mucho más caro que comer carne. Estas patatas se hierven con eneldo y las patatas hervidas se comen con mantequilla y arenques en escabeche.

En julio, los guisantes frescos y las bayas silvestres, así como los mejores pepinos y tomates locales que han madurado tras largos periodos de sol, empiezan a estar disponibles en grandes cantidades en el mercado. Cada año, finales de julio es la temporada de recolección de cangrejos de río. A partir del 21 de julio se permite la pesca de cangrejos de río de más de 10 cm y la gente empezó a realizar fiestas de cangrejos. El cangrejo de río cocido con sal y especias es un plato delicioso. Incluso los finlandeses que vivían en el extranjero regresaron a sus lugares de origen en esta época. Únase a amigos y familiares para esta reunión tradicional. La temporada del cangrejo de río dura hasta mediados de septiembre.

Antes de que maduren las bayas silvestres, existe el ruibarbo (ruibarbo), que se puede poner en tartas, pudines, jugos, helados y otros postres hasta que las fresas estén maduras, una vez se tiene helado de fresa fresca y vainilla; volver a ser uno de los favoritos finlandeses. Las fresas del mercado son deliciosas, jugosas y puras. En los primeros días del mercado, eran muy caros. Posteriormente entraron en el mercado fresas silvestres y arándanos del bosque, así como moras, frambuesas, arándanos y arándanos. Elija un ramo de flores silvestres, sosténgalo en sus brazos y pasee por la gran cocina de la granja. La dulzura del pastel de arándanos horneado permanece contigo. Es un relajante día de verano. Tome una taza de yogur casero llamado Veilly por la noche. Se debe beber al menos una taza al día: también se puede mezclar con azúcar, jengibre o canela. Talkkuna es una harina elaborada a base de avena, cebada y guisantes. Es delicioso y nutritivo mezclado con Willie, pero parece un poco raro.

Septiembre es la temporada de cosecha en el bosque. La gente lleva pequeñas cestas al bosque para recoger setas y bayas. Según la normativa nacional finlandesa, todo el mundo tiene derecho a cosechar en el bosque, independientemente de quién sea el propietario. En otoño, se pueden recoger setas en los bosques de todo el país. Hay muchas formas de cocinar champiñones. Además de los platos caseros habituales, como guisos y ensaladas, la crema de champiñones es el plato más singular. Lavar los champiñones frescos, picarlos en trozos pequeños, agregar la cebolla verde picada, sofreír con mantequilla, agregar la leche, el caldo y los fideos fritos, revolver y cocinar hasta que esté delicioso.

El otoño también es temporada de caza. Los cazadores con licencia de caza pueden cazar patos y alces. Además, las tórtolas, aves acuáticas, faisanes, urogallo blanco, liebres y venados de cola blanca también son tus presas. En este momento, puedes probar carne de alce a la parrilla en los restaurantes y ocasionalmente comer carne de oso. Se recomienda comprar caza silvestre en hoteles y restaurantes.

La caza se elabora con ensalada verde y mermelada o gelatina especial. El serbal, los arándanos y la gelatina líquida negra son deliciosos.

De junio a octubre de 5438, el mercado anual del arenque que se celebraba en las ciudades costeras animaba el mercado del muelle. Los pescadores vienen aquí en barco desde todo el mundo para vender arenque en escabeche y pan tradicional de la isla. En aquella época, el pescado blanco y las huevas de arenque se convirtieron en los favoritos de los gourmets, y un tipo de caviar rojo producido en Finlandia gozaba de gran reputación en todo el mundo.

Noviembre se llama la estación oscura porque los días son cortos, las noches largas y no hay mucha nieve. Todos los hogares esperan con ansias la Navidad. 65438+A principios de febrero, el ambiente navideño se va fortaleciendo poco a poco. El hotel se especializa en comida festiva: arenques, salmón, jamón, salchichas, tartas y dulces navideños. Antes de Navidad, amigos y compañeros se invitaron a almorzar. En esta época, familiares y amigos también comenzaron a realizar diversas fiestas, en las que degustaban Glogi, el tradicional licor navideño elaborado por la familia. En los días previos a la Navidad, la gente empieza a hacer pan de jengibre, pan de café, pasteles de pasas y muchos pasteles de saliva divinos. Una mesa navideña familiar típica incluye puré de verduras elaborado con jamón o pavo, arenque en escabeche, salmón, bacalao y diversos tubérculos: puré de patatas, puré de zanahorias y puré de col. Por último están las gachas de arroz con leche. La anfitriona puso una almendra en la olla de gachas de arroz. Quien pueda comer almendras es la persona más afortunada.

Café y cultura de consumo

Finlandia es el país con mayor consumo de café per cápita del mundo. En todos los hogares y oficinas siempre hay café caliente en la cafetera, y también es indispensable en reuniones y recepciones formales. Las personas que van a pescar o cazar suelen traer una taza de café caliente. La dependencia de los finlandeses del café puede parecer desconcertante.

Los finlandeses suelen optar por reunirse y socializar en cafeterías o cafeterías. Mucha gente disfruta tomando café con azúcar y crema y comiendo un pan trenzado llamado pulla. La masa pulla también se utiliza para hornear bollos dorados. Pan o pastel de frutas relleno de frutas frescas de todas las estaciones.

En la mesa de café festiva se colocan una variedad de dulces y bocadillos. En Finlandia existe la tradición de que una buena anfitriona debe preparar al menos siete tipos diferentes de pasteles: sándwiches con carne o mermelada, tostadas con verduras y queso, pasteles de carne, bagels, pasteles blandos, galletas y pasteles de varias capas con pasteles blandos. crema y mermelada. Por supuesto, la mayoría de los pasteles los hornea la propia anfitriona en la cocina, o puedes comprar pasteles ya preparados en la tienda.

En países como el norte y el este de Europa, a la gente le gusta disfrutar de licores fuertes con su comida. Lo mismo ocurre con los finlandeses, que a menudo comen pescado en escabeche cuando beben. Este tipo de pescado suele tener menos grasa, como el arenque en escabeche o los filetes de salmón en escabeche. El caviar y el cangrejo de río también son excelentes platos para acompañar. Otros bocadillos, como salchichas, champiñones, pasteles y albóndigas, son todos bocadillos que contienen alcohol.

Los finlandeses suelen cantar antes de beber. La forma tradicional de entretener a los invitados es colocar la botella en el refrigerador hasta que el vino del interior esté frío y refrescante; el vaso también debe refrigerarse hasta que quede cubierto con una fina capa de escarcha; Unos minutos antes de empezar a beber, saca el vino y las copas del frigorífico y sírvelo para tus invitados.

En Finlandia, beber licores fuertes alguna vez fue dominio exclusivo de los estudiantes y la clase alta. Las canciones para beber son parte de la cultura finlandesa. Las canciones para beber son populares entre los finlandeses de habla sueca. Sin el acompañamiento de una canción, parece que uno nunca puede sostener una copa de vino.

A veces los amigos cantan y otras no cuando comen; pero hay que beber licor fuerte, porque el licor fuerte es una forma de crear un ambiente feliz. Hay que tener en cuenta que la graduación alcohólica de este vino suele rondar el 40%. Si quieres salir solo después de comer, ¡es mejor no beber demasiado!

Cheers significa kippis o terve o hei en finlandés.

La Compañía Nacional de Vinos de Finlandia (Alko) tiene el monopolio de la venta al por menor de vinos y bebidas espirituosas. En Finlandia, todas las cervezas con alto contenido de alcohol (Olut lll), vinos y licores sólo se pueden vender en la cadena de tiendas estatal Alko. Los bares y restaurantes deben obtener una licencia de venta de bebidas alcohólicas adecuada si quieren vender bebidas alcohólicas. En cuanto a cervezas o bebidas de gama baja, están disponibles en supermercados y tiendas generales.

Los adultos mayores de 20 años podrán adquirir cualquier vino en la tienda Alko. Los jóvenes mayores de 18 años pero menores de 20 años sólo pueden comprar vino, cerveza y bebidas grandes con un contenido de alcohol no superior al 22%. Está prohibido que los menores de 18 años beban alcohol (tenga en cuenta que también es ilegal vender bebidas alcohólicas a menores o tolerar que los menores beban).