¿Cómo hacer que los camarones sean deliciosos?

El primer método de gambas estofadas en aceite:

Ingredientes

250 ​​g de gambas, aceite de maíz, cebolla verde, jengibre fresco, salsa de soja , vino de arroz, sal, esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Lavar las gambas, cortar las patas y las cabezas de las gambas, abrir la parte trasera y sacar las líneas de las gambas.

2. Calentar el aceite en una olla, agregar las cebolletas y las rodajas de jengibre a la olla.

3. Poner las gambas en la olla y sofreír.

4. Añade la cantidad adecuada de vino de arroz.

5. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja.

6. Sofreír con la cantidad adecuada de azúcar y sal.

7. Añade dos cucharadas de agua y cocina durante dos minutos. Después de que se reduzca la sopa, agregue la esencia de pollo y sofría por un rato, luego sirva inmediatamente.

El segundo método de gambas hervidas al estilo cantonés:

Ingredientes

200 g de gambas, un poco de jengibre, cebolla y ajo, un poco de vino de cocción, un poco de salsa de soja fresca, un poco de vinagre, un poco de aceite de sésamo.

Forma de elaboración

1. Lavar las gambas, quitarles las barbas, escurrirlas y reservar.

2. Poner un poco de aceite en la olla y calentarlo.

3. Sofreír el jengibre y las cebolletas en aceite caliente, luego añadir agua y vino de cocción.

4. Después de que el agua hierva, añade los camarones frescos.

5. Después de 2 minutos, los camarones se pondrán rojos y se podrán sacar al romperlos.

6. Sácalo y remójalo en agua helada durante 10 minutos.

7. Cortar el jengibre y el ajo por separado.

8. Luego agregue la canela, el vinagre y el aceite de sésamo y revuelva uniformemente para hacer una salsa.

9. Escurrir las gambas y ponerlas en un plato para mojarlas en la salsa.