Una manera fácil de hacer tu propio pastel de cumpleaños
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Tres
Dos recipientes sin agua y sin aceite separan las yemas y las claras respectivamente. Añade 20 g de azúcar glass a las yemas de huevo y bate bien con una batidora de huevos manual.
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Cuatro
Agrega el aceite de maíz en tres tandas y mezcla bien.
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Cinco
Cernir la harina baja en gluten y mezclar bien en forma de Z.
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Seis
La pasta de yema de huevo mezclada queda así. Mezclar la pasta de yema de huevo y reservar.
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Primero bate las claras hasta que estén a punto de ojo de pescado, añade el azúcar por primera vez y bate bien.
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Añade el azúcar glass por segunda vez y bate uniformemente.
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Por tercera vez, añade azúcar glass a las claras y revuelve hasta que estén firmes y espumosas.
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Coge las claras batidas formando un gancho afilado e introduce unos palillos en la pasta de claras para comprobar que las claras están bien batidas.
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Vierte un tercio de la masa de clara de huevo en la masa de yema y revuelve uniformemente girándola hacia arriba y hacia abajo.
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Vierta la pasta mezclada en la pasta proteica restante, mezcle en forma transversal y revuelva uniformemente. Recuerde revolver en círculos, lo que eliminará la espuma.
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Verter la masa de bizcocho mezclada en el molde. Precalienta el horno a 150 grados durante 10 minutos. Después de precalentar, coloca el molde en la penúltima capa del horno y hornea a 150 grados durante 45-50 minutos.
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Dar la vuelta al bizcocho horneado y desmoldar una vez que se haya enfriado por completo.
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Añadimos azúcar a la nata montada y batimos durante unos diez minutos hasta que tenga el aspecto de la imagen.
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Corta el bizcocho Qifeng por la mitad, unta nata en el medio, añade frutas de temporada, unta nata por la superficie y decora el bizcocho como más te guste. En la foto se muestra el producto terminado.
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