¿Qué es el cultivo óseo de Mongolia? ¿Qué estilo tiene?

Los mongoles comen carne y roen huesos, con muchas particularidades y tabúes. Algunos caen dentro del ámbito de la cocina y la anatomía posada, algunos no son para determinadas personas, algunos son para determinadas personas y algunos solo son para consumo después de cierta edad. En realidad, es un poco como "No comas el mal" de Confucio. Después de la investigación, se puede publicar un libro similar al cultivo óseo. Otros huesos tienen sus propias "funciones especiales". Además de la funcionalidad, hay una historia interesante. Si recuerdas estas historias e insertas un párrafo mientras comes carne, definitivamente agregará mucha diversión. Porque no serás tan hábil con el cuchillo como los mongoles y no conocerás algunas anécdotas de huesos. Simplemente masticarás los huesos hasta que mueras. ¿Es demasiado inculto?

Cultivo óseo: datos interesantes sobre los monstruos ovinos

Existe una conexión ósea libre especial entre las pezuñas traseras y las pantorrillas del ganado vacuno y ovino. Se llama "hueso maníaco" en chino y chino. Se conoce comúnmente como muletas de ovejas. "Viaje al Oeste" escribe sobre "secuestrar a un huérfano". Se llama "Shaa" en mongol o se traduce como "Persiguiendo piedra". Este hueso tiene seis formas: ancho y estrecho, convexo y cóncavo, recto y de lados y de seis lados. Por eso, dice el proverbio popular: "Las ovejas corren por las altas montañas, las ovejas cruzan valles profundos, los caballos corren hacia la playa soleada y los bueyes se encuentran en la curva de barlovento. La parada de manos no es estable y estoy tratando de atrapar un camello grande". . "Nombra ambos lados del redil con los nombres de estos cinco animales.

Cuando los niños de las zonas pastorales tienen tres o cuatro años, los adultos lo sacan y les piden que identifiquen qué ganado hay allí. Los mayores, pueden jugar al juego de las ovejas. Ningún niño mongol o chino que creció en zonas pastorales no jugaría con muletas de ovejas. Por lo tanto, sus recuerdos de la infancia siempre están asociados con Temujin (más tarde Genghis Khan, cuando tenía once años). años y trabajando junto con Zhamu como aliado, le dio a Zhamu una muleta de cabra de cobre, y Zhamu también le dio a Temujin una muleta de ciervo. Más tarde, los dos se volvieron uno contra el otro y recordaron que cuando se daban muletas de cabra el uno al otro. "Recordado." Querida."

Yangguai forjó un vínculo de amistad aquí. En 1983, mientras limpiaba una antigua tumba de la dinastía Liao en la Bandera Derecha de Bahrein, se descubrió un hueso roto de Jiu Mei. Allí es un hueso de ternero, siete huesos de montaña y un hueso de oveja, y un hueso de oveja de imitación de acero. Desde este punto de vista, las tribus nómadas del norte pueden entrar en contacto con muletas de oveja.

Hay un dicho sobre. la pradera. El coral de ágata es un tesoro raro, la carne del ganado es un tesoro y los huesos de la carne son tesoros ". Esto muestra cuán importantes son las muletas de las ovejas en sus mentes. Las vacas se acuestan y las ovejas se acuestan. No importa cuánto ganado maten los pastores, hay que conservar las muletas. No sólo se quedan con las ganancias, sino que también las guardan en sus carteras, a veces hasta cientos de miles. en la casa donde hay más gente." En otras palabras, en el tiempo libre de invierno, hombres, mujeres y niños juegan a las ovejas. Es un gran placer ganarle las muletas a las ovejas del oponente, por eso hay un dicho entre los pastores que dice: " romper el redil de las ovejas también es una habilidad"

Cultivo de Huesos - Historias Divertidas sobre la Paleta

Ala. Al poner la oveja entera, uno de los invitados debe quitarle la carne del encima y córtelo en muchas tiras pequeñas según el número de personas sentadas. Luego, mastique la carne de los omóplatos y colóquelas encima. Se presentó una larga cola de oveja y una copa de vino a la gente presente de Zhu Zanjia: " Zha, por favor elogia los omóplatos". Entonces Zhu Zanjia elogió metódicamente los omóplatos desde el interior hacia el exterior. Finalmente, elogió a su maestro: Que esto sea lo mejor. El dueño del omóplato se hizo famoso en el palacio, era feliz y saludable, tenía hijos, rebaños de ganado, bienes ricos y trataba bien a sus compañeros del pueblo...

Después de que terminó el elogio, exhalé mi largo aliento. Chupó la cola hacia su estómago y bebió el Una copa de vino de una vez. ¿Por qué el omóplato tiene una reputación tan especial? Según la leyenda, un viejo cazador siempre montaba a caballo. El caballo blanco siempre regresaba con él. una carga completa. Había un hombre rico llamado Bayin que se encaprichó del caballo del viejo cazador, pero no se lo dio a cambio, por lo que tuvo malas intenciones esa noche. El viejo cazador lo entretuvo con un. "Fiesta de hombros" (las vértebras torácicas, patas delanteras, omóplatos y cabezas de oveja mencionadas anteriormente), pero el tipo en realidad se comió toda la carne de los omóplatos. Estaba nevando en medio de la noche y Bayin confesó.

A la mañana siguiente, le dijo al viejo cazador: “No, acabo de ver tu caballo tropezar y morir.

El viejo cazador dijo: "He vivido setenta años y nadie ha comido nunca la carne de la paleta". ¿Cómo es eso? "Corrí y eché un vistazo, y fue el caballo negro de Bayin el que murió. Resultó que anoche hubo una fuerte tormenta de nieve y su caballo negro estaba cubierto de escarcha. Pensó erróneamente que era el caballo blanco del viejo cazador. y acabó mutilándose. A partir de entonces, se convirtió en una costumbre popular que todo el mundo comiera omóplatos.

Esta costumbre rural se puede encontrar en casi toda Mongolia, y las leyendas locales en Xilin Gol parecen hacerlo. Sea más dramático: un cazador fue a cazar a las montañas y asó animales salvajes para beber vino. En ese momento, dos bandidos escaparon y se asomaron al acantilado sobre la cabeza del cazador. El cazador no tenía miedo de ver esta "sombra del ladrón en la taza", así que cortó mucha carne del omóplato y dijo suavemente: "Omóplato, ¡todos coman, coman!". "Retirándose de este a oeste, de sur a norte, Zhang San y Li Si hicieron una llamada telefónica. Los ladrones pensaron que había mucha gente al pie del acantilado y tenían miedo de perder dinero, por lo que huyeron todos los días. Desde entonces , se ha formado la costumbre de comer los omóplatos solos.

Los omóplatos se pueden utilizar para la adivinación.

La escápula es tanto humana como animal. Un extremo está conectado al. hueso del antebrazo a través de la cavidad, y el otro extremo está conectado al músculo del tronco a través del hueso quebradizo. Es independiente y completo, lo cual es común en la naturaleza y la humanidad en áreas de pastoreo como ollas, huellas de caballos, pozos y pastizales. Los antiguos usaron esto como base para la adivinación e inventaron la adivinación de la escápula. Al hacer la adivinación, primero debes lavarte las manos y la cara, espolvorear leche en la escápula y luego orar al Buda para obtener energía espiritual y luego comenzar la adivinación. La escápula se divide en blanca y negra. Los que usan la carne para la adivinación después de comerla se llaman escápulas blancas. Los que queman la carne para la adivinación se llaman escápulas negras. Peng Daya dijo: "Si no sigues las reglas de la literatura. y la ciencia, abandonarás el cielo y la tierra." Después de decidir esto, créelo y llámalo "pipa ardiente", que probablemente se refiere a esto último.

La escápula es triangular y plana, con forma de pipa, por eso también se llama pipa. Se dice que los "huesos de oráculo" y los "huesos de oráculo" son falsos. Los huesos de oráculo son inscripciones en huesos, por lo que se originaron antes cuando a Xu Ting y su grupo se les ordenó ir a Mongolia. Durante la dinastía Song, Ogedai Khan quemó Pipa varias veces y decidió irse. Como resultado, llegó el momento de irse, y Xu Ting y su equipo regresaron a Kioto. ¿Por qué Jiabu es tan eficaz? También se dice que hace mucho tiempo, un héroe quiso casarse con la princesa del Khan, y ella ganó el título de equitación, lucha y tiro con arco. Todo bien. princesa y deja que el héroe adivine que si adivina correctamente, se casará con su hija; de lo contrario, todos los esfuerzos anteriores serán en vano. El héroe no tiene más remedio que pedir ayuda a un pastor de su país. Omóplato de una oveja amarilla y lo estudió por un momento. Dijo que la adivinación había sido calculada, pero que no se atrevía a ser ciego, porque había dos adivinos, Huang y Hei, alrededor del Khan, y él sabría quiénes. había revelado el secreto. Si me lo das, no viviré. Cuando el héroe suplicó, el pastor pensó en una manera: se escondió debajo de la gran olla de hierro, señaló el pico de la tetera y se lo dijo a Ding. El almuerzo del héroe fue muy simple. Khan no creía que el héroe lo hubiera adivinado él mismo, por lo que les dio una lección a los dos caballeros y dijo: "Esto es lo que me dijo Iron Man. El Sr. Yellow Face dijo: "Esto es lo que me dijo Brass Mouth". El Khan estaba furioso: "¡No hay hombre en el mundo que tenga un cuerpo de hierro y una boca de cobre!" "Mataron a dos adivinos, pero los pastores se hicieron famosos a partir de entonces, por lo que transmitieron el método de adivinación utilizando los omóplatos. La cabra amarilla era la más efectiva".

Omóplatos, alerta.

Todas las historias y prácticas anteriores muestran que la escápula es trascendente, espiritual y tiene ciertos indicios y efectos de advertencia. Hay algunos caminos peligrosos en la zona de pastos y los omóplatos a menudo cuelgan de los árboles, con varias costillas largas. El viento sacudía las costillas de los omóplatos, haciendo un sonido metálico, recordando a los transeúntes que había peligro más adelante y que no debían avanzar precipitadamente. O, en medio de la carretera, tirar horizontalmente de una cuerda de cuero y colgar de ella muchos omóplatos a modo de bandera, que también sirve como advertencia, como las señales actuales a ambos lados de la carretera.

La escápula puede ser grande o pequeña, tiene un asa para sujetar, es fina y fácil de anillar. Los niños rurales le hacen dos agujeros, le atan dos monedas de cobre y lo mueven por el pueblo como si fuera un tambor. Aunque esto puede servir como recordatorio, el significado de vigilancia ya no existe.

Comer omóplatos es un tabú.

La escápula es un hueso extraño y requiere mucha atención. Los niños no deben morderse los omóplatos, los jóvenes no deben morderse los omóplatos delante de sus mayores y los sobrinos no deben morderse los omóplatos delante de sus tíos. Cuando un nómada cae, no puede dejar caer su omóplato intacto sobre el antiguo campamento. Debe romperlo y tirarlo. Hoy en día, cada vez hay más transacciones de tres ruedas en las zonas de pastoreo, y los huesos que se tiraban en el pasado se han convertido en adquisiciones, pero los pastores todavía no venden los omóplatos.

Cultivo óseo - Anécdota del sacro

La columna vertebral de la oveja tiene muchas secciones, la última se llama sacro.

Debido a que el coxis está adherido a la parte inferior, es difícil comer y el peso de las vértebras delanteras lo presiona, causando dolor. Por eso, se le conoce comúnmente como el "hueso amargo", que es un nombre tradicional. A pesar del dolor, la carne de encima estaba deliciosa. ¿No se cortan de ellos las llamadas crestas internas y externas? Una vez, un viajero estaba masticando huesos en su tienda y un ladrón salió y quiso saber qué hacer.

El viajero notó este movimiento, tuvo una idea y se preguntó: "¿Debería romper el sacro?" "¡Ábrelo!". El ladrón pensó que había al menos dos personas dentro, así que no lo hizo. atrévete a hacerlo. El Hueso del Sufrimiento luego duplicó su valor y se convirtió en el "Hueso de la Pregunta". Además, al comer este hueso, ni siquiera una persona puede comerlo en silencio. Debes preguntarte en voz alta: "¿Está resuelto?" "¡Sin resolver!"

A medida que las estrellas se mueven, sale el sol y se pone la luna, el alcance de las preguntas y respuestas se expande nueve veces: a ambos lados. Los dos huesos que sobresalen tienen forma de alas de fénix; la parte plana que sobresale conectada a la columna vertebral tiene forma de frente de héroe, así como manicura, finos dientes de caballo, el monte Sumeru, una horquilla de carpintero, una silla de montar, agua corriente, boca de cuervo, etc. (Los nombres varían de un lugar a otro, pero todos son nueve tipos). El invitado come el cordero entero, despieza los huesos, los mastica, los pone en un plato y se los entrega al anfitrión. El anfitrión se levantó y tomó el plato, sostuvo el hueso de preguntas y respuestas entre el pulgar y el índice de su mano izquierda, sostuvo un trozo de hierba blanca en su mano derecha y señaló la parte superior, e hizo preguntas a los invitados uno por uno. uno.

Si un huésped no sólo puede responder qué es, sino también por qué, puede ser considerado un "Milgan" (hombre sabio) y puede ganarse los elogios de una sala llena de invitados. Por ejemplo, pregunte: ¿Qué forma tiene esta? Respuesta: Manicura. Pregunta: ¿Por qué lo ves? Respuesta: No había tijeras para cortar telas ni dedal para coser ropa, así que se convirtió en manicura. P: ¿Qué forma tiene? R: Buenos dientes de caballo. Pregunta: ¿Por qué crees que eres un buen caballo? Respuesta: Puedes alcanzar a un burro salvaje sin una pala y puedes atrapar a un antílope sin una pala en el estómago, por lo que te has convertido en un buen caballo. Así que espera para hacer las preguntas. Si no sabe mucho o no puede responder la pregunta en absoluto, se reirán de usted y se sentirá avergonzado. Entonces, si no puedes recordar las nueve características, no lo descargues por separado, simplemente vuelve a colocarlo silenciosamente en el plato y podrás salirte con la tuya.

Cultivo óseo: datos interesantes sobre las patas de res

Como dice el refrán, "El hijo de un padre no come palitos de patas de res". Los palitos de patas de vaca son también el nombre local del radio de ganado. . Cuenta la leyenda que hace una dinastía, había un padre cuyo único hijo fue a Ayin, ahora transporte de larga distancia. Al salir, tome un automóvil o monte en camello, tome una combinación de cuero o sal y vaya a Zhangjiakou, Daekulun o Hohhot a cambiar por té, tela, vino, cigarrillos y azúcar, pero todo es para su propio disfrute. y rara vez se vende. El único hijo fue a coger el autobús y se fue con tres patas de vaca y un palo. Después de comer la carne, me resistí a tirarla. Duermo en el desierto por las noches con ellos en el auto.

Uno es compañerismo y el otro es coraje. Sucedió que había un gánster que cortó el diámetro y quiso robar algo más pequeño que un auto. En la oscuridad, confundió las ménsulas con sombras humanas. Creo que son tres o cuatro personas, así que bien podría ir. Así que el único hijo escapó de esta dificultad y regresó sano y salvo con sus padres. Posteriormente se formó la costumbre de no comer el radio si no había hermanos o hermanas. No sólo no se comen, sino que los huesos sobrantes no se pueden tirar, no se pueden prender fuego y no se pueden dar de comer a los perros. Debes insertar unos cuantos palos en el hueco del radio y colocarlos en las vigas al sureste de la puerta de la yurta mongola para que puedan seguir haciendo guardia. Al igual que Qin Qiong y Yuchi Gong apostados en la puerta del pueblo Han.